Сегодня в кулинарный блокнот предлагаем записать очередной рецепт сытного блюда.
Ингредиенты:
1 кг фасоли,
2 кг баклажанов,
½ кг сладкого перца,
70 г соли,
½ кг моркови,
2,5 л томатного сока,
150 г сахара,
100 мл уксуса (9%),
½ л растительного масла,
чеснок по вкусу.
Приготовление:
Фасоль сварить, баклажаны и перец нарезать соломкой, добавить соль, натёртую морковь, томатный сок, сахар, уксус и растительное масло. Варить 30 минут с момента закипания. За 10 минут до окончания варки добавить измельчённый чеснок. Разложить в стерилизованные банки, закатать.
