Наверх
Слоним
weather
0
Зельва
weather
0
Волковыск
weather
0
Мосты
weather
0
Дятлово
weather
0
Барановичи
weather
0
EUR 2.3925
USD 2.0963
RUB(100) 3.2894
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 330 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 214,21 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 35,5 руб.
Базовая величина: 25,5 руб.
Ставка рефинансирования: 10%

Цветная капуста в томате на зиму

22 ноября 2018 10:16
73
Поделиться:

Ингредиенты
1 кочан цветной капусты
1,2 кг помидоров
80-100 г болгарского перца
1-2 моркови
1 луковица (по желанию)
5-7 зубчиков чеснока
пучок петрушки
2 ст. л. соли
150,0 г раст. масла
100-120 г сахара
1 ч. л. уксуса 70%-го

Приготовление
Капусту разобрать на соцветия, слегка (1-2 минуты) бланшировать в подсоленной воде.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порезать на кусочки (можно пропустить через мясорубку).

Перец порезать кусочками.

Морковь натереть на крупной терке, чеснок и петрушку мелко порезать.

Помидоры, морковь, лук и перец поместить в кастрюлю, добавить масло, сахар, соль, довести до кипения.

Затем добавить капусту.

Тушить на медленном огне минут 10-15.

В конце добавить уксус, чеснок и петрушку.

Закрутить в стерилизованные банки.

Читайте также
Обратите внимание