Наверх
EUR 2.28
USD 2.0255
RUB(100) 3.215
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 330 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 214,21 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 35,5 руб.
Базовая величина: 25,5 руб.
Ставка рефинансирования: 10%

Быстрый завтрак: яйцо пашот в мешочке

8 мая 2019 7:13
97
Поделиться:
Это живописное оригинальное блюдо, идеально вписывающееся в концепцию о правильном питании, обычно готовят на завтрак. Каких-то 5-7 мин. – и яйцо пашот уже красуется на подготовленной тарелке.

Этот необычный и простой способ приготовления яйца пашот в мешочке и четкое соблюдение временного режима позволяют приготовить быстрый завтрак даже новичку в кулинарии.

Ингредиенты на 1 порцию:
а) яйца – 2 шт.,
б) специи – по вкусу,
в) оливковое масло для смазки.

Приготовление:
1. Пищевой пакет или пленку уложить в маленький сферический салатник. Капнуть на дно масло и размазать по внутренней поверхности пакета.

2. Чтобы блюдо наверняка получилось красивым, разбить яйцо в отдельную посуду, убедившись при этом в целостности желтка.

3. Аккуратно перевалить все в подготовленный салатник с пакетом.

4. Добавить соль, перец.

5. Плотно завязать целлофановый мешочек под самый край сырого белка.

6. При варке яйца пашот должны быть в подвешенном состоянии и не касаться дна кастрюли, поэтому отмерить нужное расстояние бечевки, на которой будут крепиться заготовки.

7. В просторной кастрюле закипятить воду. Палочку или длинную ложку с яйцами в мешочках закрепить вверху кастрюли, погрузив тем самым яйца в кипяток. От момента погружения до момента готовности должно пройти ровно 5 мин.
8. Мешочки вынуть из кастрюли и снова подвесить для остывания, чтобы яйца пашот не потеряли форму.

Отведенные минута-две для стабилизации яиц не должны пропасть даром. В это время нужно подготовить зелень, свежие овощи, обжарить булочку на гриле и – насладиться вкуснейшими яйцами пашот!

Источник: Sdelaysam-svoimirukami.ru

Наш канал в Telegram Прислать свою новость на Viber
Читайте также
Обратите внимание