Наверх
Слоним
облачно с прояснениями
-1 °C
Зельва
облачно с прояснениями
-1 °C
Волковыск
пасмурно
1 °C
Мосты
пасмурно
1 °C
Дятлово
пасмурно
1 °C
Барановичи
переменная облачность
-1 °C
EUR 2.345
USD 2.1156
RUB(100) 3.4188
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 330 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 214,21 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 35,5 руб.
Базовая величина: 25,5 руб.
Ставка рефинансирования: 10%

Поход за грибами: на Слонимщине в лесу можно найти все, что угодно, но только не то, за чем пришел

30 июля 2019 10:24
Поделиться:
Фотографии в социальных сетях, выложенные слонимчанами с трофеями «тихой охоты», не давали покоя: срочно в лес, по грибы! Ими наверняка все усеяно, если у людей получилось насобирать такое большое количество. И понедельник — подходящий день для сбора — начало рабочей недели, нужно отвлечься от мыслей. Все, себя уговорила, взяла в компанию слонимчанку Светлану Кацапову, известную, как ведущую рубрики «Сад и огород» на местном телевидении и… поехали!

Фото слонимчан соблазняет на поход за грибами. Фото Ольги Рутковской

Грибные места — у каждого свои. Редко кто поделится с другими своим лесом, в котором даже в не грибной год можно насобирать пару-тройку подосиновиков. У меня такое место тоже есть. Много лет подряд, пусть не очень часто за сезон, я езжу в леса деревни Волчуны. Даже в самые засушливые времена там можно нарезать корзинку.

Так и в этот раз мы со Светланой отправились в Волчуны. Приехав на свое место, не узнала лес — как будто великан прошелся, снеся ветки и вырвав деревья. Чем дальше заходили, тем больше удивлялись: лес пилят в больших объемах, складывая у обочин дороги. Там, где раньше можно было сходу насобирать лисичек, даже не приложив усилий, чтобы их отыскать, — сплошной бурелом. Но мы со Светланой все же прошлись по старым местам. «Ничего не найдем, то хоть по лесу прогуляемся», — с оптимизмом смотрела на происходящее Света.

Несъедобный гриб

Не знаю, в каких краях собирали грибы слонимчане, которые с завидной периодичностью выкладывают фото улова в социальные сети, но мы не нашли ни одного. Даже намека на них не было.

«Такая засуха, что все выгорело. По мху ступаешь, и он с треском ломается. Не будет в ближайшее время грибов», — резюмировала Света.

Какой-то высохший гриб

Как так?! В лесах деревни Волчуны всегда есть! Не может такого быть… Мне не хотелось возвращаться домой с пустым ведром. Поэтому мы поехали в другое место, недалеко от деревни Деревная.

По пути набрели на лечебную траву иван-чай, которую заваривают от чуть ли не всех болезней. Света отговорила меня ее собирать. «Иван-чай не так просто засушить и сделать из него целебный. Я прочитала много литературы, как его делают, это слишком много возни. И, тем более, не знаешь, получится ли выдержать температурный режим при сушке, правильно ли заферментируешь его. При неправильной заготовке травы могут навредить, в лучшем случае не принеся никакой пользы. Я предпочитаю купить небольшой пакетик с иван-чаем в аптеке, нежели самой возиться с его заготовкой. Так надежнее», — учила Света.

Ну, раз иван-чая мне не светит собрать, то хоть немного чабора домой возьму, благо с этим растением точно не будет проблем. Фиолетовые пахучие цветочки чабора еще моя бабушка собирала много лет назад. Чай с ним, может, и не очень полезный, зато ароматный.

Хорошо прогуляться по лесной дороге

Вернемся к нашим грибам. Лес в Деревной не выглядел таким иссушенным, как в Волчунах. Была надежда на то, что домой мы все-таки вернемся, насобирав хоть немного на суп.

Забегая вперед скажу, что и в Деревной мы ничего не нашли. Сухие груздья и пару поганок — все, что увидели. Справедливости ради надо сказать, что Света набрела на одну-единственную лисичку. Она была такой сухой, что ею можно было поцарапаться.

Из земли торчали угольки-груздья

«Грибов нет, зато холодильник в лесу видела. Это сколько надо было усилий, чтобы притащить его суда и бросить! У людей совсем нет совести!», — возмущалась Светлана.

Кроме холодильника лес был усыпан и другим мусором: ботинки, бутылки, сигаретные пачки, флакончики из-под отравы для насекомых, обертки от чипсов… Люди бессовестно гадят везде.

Грибов нет, зато сапоги есть

Магазин одежды, а не лес

Везде мусор

Не донесли до урны, выбросили в лесу

Люди-свиньи

Домой возвращались с пустыми ведрами. У меня из трофеев — пучок чабора, у Светы — мох, который она добавляет в почву, чтобы та дольше сохраняла влагу.

Через пару часов Слоним залило таким дождем, что появилась надежда на следующий более удачный поход за грибами.

За пару часов солнечная погода сменилась ливнем

Бонус (раз уж грибов не собрали): рецепт вяленых помидоров от Светланы Кацаповой

Режем помидоры на 2 части, выкладываем на пергаментную бумагу и держим 5-6 часов в духовке при температуре в 100 градусов.

В кипящее подсолнечное масло бросаем рубленный чеснок со смесью трав, которые вам больше всего нравятся. После этого выключаем огонь.

Берем банку и выкладываем на дно первый слой помидоров. Потом поливаем его маслом со специями. Так чередуем слои, чтобы получилась полная банка.

Закрываем крышкой и ставим в холодильник.

Зимой можно есть со всем, чем угодно: с вареной картошкой, например. Или можно просто класть на хлеб. Светлана даже на пиццу домашнюю выкладывает при ее изготовлении.

Вялим помидоры

Наш канал в Telegram
Читайте также
Обратите внимание