Наверх
Слоним
облачно с прояснениями
16 °C
Зельва
облачно с прояснениями
16 °C
Волковыск
мгла
18 °C
Мосты
мгла
18 °C
Дятлово
мгла
18 °C
Барановичи
облачно с прояснениями
16 °C
EUR 3.0727
USD 2.6236
RUB(100) 3.3343
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 375 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 256,10 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 35,5 руб.
Базовая величина: 27 руб.
Ставка рефинансирования: 8,75%

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

7 августа 2020 6:50
Поделиться:

Нам понадобятся:

  • Мука — 200 гр;
  • Сахар — 2 стол. л.;
  • Сода пищевая — 0.5 чайн. л.;
  • Лимонная кислота — 0.25 чайн. л.;
  • Соль — 0.5 чайн. л.;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Молоко — 200 мл;
  • Оливковое масло — 3 стол. л.;

Шаг 1. Ингредиенты

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

Шаг 2. В глубокой миске смешиваем все сухие ингредиенты, возьмите венчик и секунд 30 взбалтывайте их — это нужно для правильного и равномерного распределения всех составляющих.

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

Шаг 3. Затем добавляете яйцо, перемешиваете миксером, молоко, снова перемешиваем, добавляем 3 столовых ложки оливкового масла (лучше не заменять растительным) и окончательно перемешиваете всё минуты две.

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

Шаг 4. У вас должно получиться довольно густое тесто (если перевернуть ложку, оно скорее будет падать комками, чем стекать с неё). На самом деле уже после первого раза Вы сразу будете знать правильную консистенцию теста.

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

Шаг 5. Разогреваете сковороду на среднем огне БЕЗ МАСЛА и ложкой выкладываете будущие блинчики.

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

Шаг 6. Теперь ждёте. Как понять, что пора переворачивать? Нужно дождаться появления пузырьков по всей поверхности блинчика — это верный сигнал, что пора. Обычно на всё уходит по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

Шаг 7. Вот и всё, выкладываете на тарелку и добавляете варьнье/джемы/сиропы, ягоды, мёд — всё, что нравится.

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

Шаг 8. Приятного аппетита!

Рецепт панкейков на молоке от нашей редакции

И вот ещё пара моментов:
1. Не нужно гасить соду или лимонную кислоту — это неправильный приём перешел к нам от бабушек.
2. Чем гуще тесто, тем меньше растекается блинчик, а значит получается пышнее и выше.
3. Если добавить гелевый или порошковый краситель — получатся цветные панкейки, детям понравится.
4. Панкейки получаются совсем не жирные, очень пышные внутри и в закрытом контейнере смело пролежат всю ночь.

Приятного аппетита! И хорошего дня!

Наш канал в Telegram
Читайте также
Обратите внимание