Наверх
Слоним
облачно с прояснениями
30 °C
Зельва
облачно с прояснениями
30 °C
Волковыск
пасмурно
30 °C
Мосты
пасмурно
30 °C
Дятлово
пасмурно
30 °C
Барановичи
небольшая облачность
29 °C
EUR 7.0227
USD 3.531
RUB(100) 8.405
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 400 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 273,27 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 41 руб.
Базовая величина: 32 руб.
Ставка рефинансирования: 8,5%

Красные или желтые: какие помидоры полезнее и вкуснее

7 июля 2021 9:55
Поделиться:
Красные или желтые: какие помидоры полезнее и вкуснее
Каких только томатов сейчас не встретишь в магазинах!

Цвет томатов определяют вещества антоцианы — растительные пигменты, имеющие высокую биологическую активность. Жёлтые помидоры насыщены бета-каротином, который крайне важен для сбалансированной работы иммунной системы, укрепления костей и профилактики различных заболеваний глаз.

Красный цвет томатов обусловлен содержанием в них ликопина — мощного природного антиоксиданта, который не синтезируется в организме человека, а поступает исключительно извне. Он важен для поддержания сердечно-сосудистой системы, способствует укреплению памяти и эффективной работе мозга.

Вкус жёлтого томата воспринимается более сладким из-за пониженного содержания витамина С. По этой причине желтые сорта томатов больше подходят людям, имеющим аллергические заболевания. И очень часто жёлтые томаты черри рекомендуют для детского питания.

В теплицах предприятия томаты опыляются шмелями и используются исключительно биологические методы защиты растений (отказ от химии).

Ещё одно важное отличие жёлтых томатов от красных — большее содержание мякоти и меньшее количество сока, что важно при приготовлении некоторых блюд, например, салатов или сэндвичей. Но по этой же причине, а также из-за низкого содержания того самого витамина С, жёлтые томаты менее подходят для консервации.

Наш канал в Telegram