Фото pixabay.com
Это один из самых вкусных джемов, которые только возможно приготовить на своей кухне. Его вкус получается очень богатым. А консистенция зависит от сорта слив. Если использовать чернослив, то джем получится очень густой. При использовании обычной синей сливы он получится менее густым, но по вкусу не будет проигрывать.
Если у вас есть возможность, то обязательно приготовьте для себя хотя бы баночку такого изысканного сливового джема — просто для наслаждения. Он нравится всем без исключения! Отзывы будут только положительные, и вас будут благодарить за то, что поделились рецептом.
Готовим сливы
Собранные сливы моем, отделяем косточки. Если слива очень крупная, то разрезаем ее на четыре части, если мелкая, то достаточно разрезать на две.
Ингредиенты для джема из слив
1 кг очищенных слив;
два стакана сахара (количество можно регулировать в зависимости от сорта слив);
100-150 г белого изюма;
200 г крупно порубленных грецких орехов;
немного корицы (на кончике чайной ложки).
Как варить джем из слив?
Очищенные сливы положить в кастрюльку, добавить сахар, изюм и влить несколько ложек воды, чтобы масса не начала пригорать. Варить, часто помешивая, 45 минут. Затем добавить орехи и корицу. В количестве корицы руководствуйтесь своим вкусом — хотя бы чуть-чуть, но положите. Вкусовой букет джема с корицей будет более богатым и насыщенным.
Варим джем с орехами и корицей ещё 10 минут. Раскладываем горячим по красивым стерильным баночкам, закручиваем стерильными крышками. Храним джем как обычное варенье.
По теме:
Этой редкий рецепт аджики без уксуса и сахара все сохраняют в закладках