Наверх
Слоним
ясно
2 °C
Зельва
ясно
2 °C
Волковыск
ясно
2 °C
Мосты
ясно
3 °C
Дятлово
ясно
3 °C
Барановичи
ясно
2 °C
EUR 3.6299
USD 3.3324
RUB(100) 3.4152
Цены на жизнь
Минимальная з/плата: 626 руб.
Бюджет прожиточного минимума: 339,83 руб.
Тарифная ставка первого разряда: 41 руб.
Базовая величина: 40 руб.
Ставка рефинансирования: 8,5%

Грибы в собственном соку – рецепт из старой книги. На аромат сбегутся все соседи из подъезда

20 октября 2024 11:55
Поделиться:
Грибы в собственном соку можно готовить просто из-за их аромата. Это очень старый рецепт.

Для рецепта подойдут любые грибы. Их ставят под капроновые крышки во избежание ботулизма.

На 1 кг чищенных и промытых грибов:

1/3 стакана воды (можно 1/2 стакана, если грибы сухие);

1/3 стакана 3%-го уксуса;

  1 столовая ложки соли.

Грибы поставить на сильный огонь вариться. Периодически их следует помешивать, чтобы не подгорели. Они быстро дадут сок.

Когда грибы закипят, огонь убавить. Образующуюся пену нужно снимать.

Когда пена перестанет образовываться, добавить:

1 чайную ложку сахара:

1 лавровый лист;

3 штучки душистого перца;

1 гвоздику;

лимонной кислоты на кончике ножа.

Продолжать варить в маринаде, пока грибы не осядут на дно. Это может занять 20-30 минут.

Вы зря их не берете. В лесу выскочили вкусные осенние грибы

Сваренные в собственном соку готовые грибы сложить в стерильные банки, залить маринадом. Сверху налить растительное масло. Закрыть чистой капроновой крышкой и хранить грибы в холодильнике.

Получаются очень ароматные и вкусные грибы в собственном соку.

Наш канал в Telegram