Домашний пирог с ягодами: быстро, просто и невероятно вкусно!

Секрет успеха этого пирога – в простых, но качественных ингредиентах и, конечно же, в ягодах, которые можно выбирать по сезону или по своему вкусу. Летом отлично подойдут свежие ягоды, а зимой можно использовать замороженные.

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.

Сахар — 100 г

Кефир комнатной температуры — 250 мл

Растительное масло — 100 мл

Пшеничная мука — 250 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Ягоды (любые на ваш вкус) — по желанию

Миндаль (по желанию) — для посыпки

Приготовление:

Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.

К яичной массе добавьте кефир и растительное масло, тщательно перемешайте венчиком.

Постепенно добавляйте смесь муки и разрыхлителя, продолжая тщательно перемешивать тесто до получения гладкой консистенции.

Добавьте в тесто ягоды и аккуратно перемешайте.

Переложите тесто в предварительно смазанную маслом или выстланную бумагой для запекания форму. Сверху можно украсить дополнительными ягодами и миндалем.

Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут, или до тех пор, пока он не станет золотистым.

Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порции и подавайте.

Пирог получается очень вкусным и ароматным благодаря сочетанию ягод и миндаля!