Грибная икра — это настоящая вкуснейшая закуска, приготовленная из свежих грибов и овощей.
Сегодня мы расскажем о том, как приготовить идеальную грибную икру, которая станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
Грибы (на ваш выбор, например, белые или подосиновики) — 2 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Морковь — 2 шт.
Сладкий красный перец — 1 шт.
Растительное масло — 1 стакан
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — 7 шт.
Соль, молотый черный перец — по вкусу
Уксус 6% — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
Грибы хорошо очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Отварить их в подсоленной воде 10 минут. Слить воду и дать грибам немного остыть.
Лук, морковь и сладкий перец мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс.
На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, перец и чеснок. Обжаривать до мягкости овощей.
Добавить томатную пасту и обжаривать еще 2-3 минуты.
В овощное пюре добавить грибы, лавровый лист, черный перец горошком, соль и молотый перец. Тушить на медленном огне 1-1,5 часа, время от времени помешивая.
За 5 минут до готовности добавить уксус и хорошо перемешать.
Готовую икру горячей укладывать в стерилизованные банки и закатывать.
Совет: перед тем как закатать икру в банки, попробуйте ее на вкус и при необходимости досолите или добавьте специи.
В Слониме открыты новые возможности для трудоустройства на местных предприятиях. ОАО "Слонимская КПФ" и…
Торжественная церемония прошла в сквере у памятника Воину-освободителю.
Если по поводу нового порядка выплаты пенсий у вас возникли вопросы, ответы на них можно…
Здание продают по начальной цене более чем в 1460 базовых.
В Лиду из Гродненской областной детской клинической больницы был отправлен реанимобиль для транспортировки 11-летней девочки,…
В субботу и воскресенье днем ожидается температура +20…+25°С. Дожди пройдут местами и будут кратковременными, передают…