Пирог из лаваша с курицей и сыром – проще не бывает!

Ингредиенты:

Лаваш – 2 больших листа

Куриное филе – 500 г

Лук – 1–2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Помидор – 1 крупный

Зелень (петрушка, укроп, кинза) – по вкусу

Сыр твердый – 200 г

Моцарелла – 70 г

Масло растительное – 3 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Хмели-сунели – 0,5 ч. л.

Паприка – 0,5 ч. л.

Для заливки:

Кефир – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу

Приготовление:

Подготовьте начинку:

Нарежьте куриное филе мелкими кубиками.

Обжарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука.

Нарежьте помидор кубиками (предварительно можно снять кожицу), добавьте его к курице. Приправьте солью, перцем, хмели-сунели и паприкой. Тушите 2–3 минуты.

Приготовьте заливку:
Взбейте яйцо с кефиром и щепоткой соли.

Форму для запекания (примерно 20×30 см) смажьте растительным маслом.

Первый лист лаваша уложите так, чтобы края свисали за пределы формы.

Смажьте лаваш заливкой, чтобы он стал мягким.

Выложите часть начинки из курицы, посыпьте тертым сыром и зеленью.

Загните края лаваша поверх начинки, укладывая складками.

Повторяйте слои: смазанный заливкой лаваш, начинка, сыр, зелень.

Финальный слой:

Накройте пирог оставшимся лавашем, заправляя края внутрь.

Обильно смажьте верх заливкой.

Разогрейте духовку до 180°C.

Выпекайте пирог 15 минут.

Затем выложите на верх кусочки моцареллы и верните в духовку еще на 10–15 минут, пока не появится аппетитная корочка.

Читайте еще: Вкусная картофельная запеканка с мясом и беконом

Невероятно вкусное мясо из простых продуктов