Нежная куриная грудка с грибами и каперсами

Ингредиенты:

4 куриных филе (без кожи и костей);

соль и черный перец по вкусу;

1 столовая ложка оливкового масла;

1 столовая ложка сливочного масла;

1 стакан свежих шампиньонов (нарезанных);

1 стакан куриного бульона;

1 столовая ложка каперсов.

Приготовление:

Посолите и поперчите куриное филе. В большой сковороде разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте курицу 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.

В той же сковороде обжарьте шампиньоны до золотистого цвета и мягкости (примерно 5 минут).

Верните курицу в сковороду, добавьте куриный бульон и убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока курица не станет полностью готовой.

Всыпьте каперсы и тушите ещё 2–3 минуты.

Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре, риса или свежего салата.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сливок в конце тушения.

Приятного аппетита!

Вот еще вкусные рецепты: Курица, которая буквально тает во рту

Невероятно вкусное мясо из простых продуктов