Этот десерт влюбляет с первой ложки

Ингредиенты:

Молоко 3,2% — 250 мл;

Сливки 33–35% — 250 мл;

Сахар — 100 г;

Ванильный сахар — 5 г;

Цедра половины лимона;

Желатин порошковый — 7 г;

Ягоды (малина, клубника, черника, черная смородина) — по 100 г;

Вода — 100 мл.

Приготовление:

Подготовьте желатин.
Замочите его в холодной воде. Если берёте порошковый — используйте 20–30 мл воды, потом слегка прогрейте в микроволновке, чтобы растворился.

Сделайте основу.
В кастрюле соедините молоко, сливки, 50 г сахара, ванильный сахар и цедру лимона. Подогрейте до 80 °C (не доводите до кипения!).

Добавьте желатин.
Снимите смесь с огня, введите подготовленный желатин, хорошо перемешайте. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник минимум на 4 часа.

Ягодный соус.
Сложите ягоды в сотейник, добавьте оставшийся сахар и воду. Варите пару минут, затем пробейте блендером и протрите через сито. Соус остудите.

Осторожно переверните формочки на тарелки — панна котта должна легко выскользнуть. Полейте ягодным соусом и подавайте.

Вот еще вкусные рецепты: Улетают со стола, не успев остыть! — хрустящие гренки с начинкой за 10 минут

Маковый рулет из лаваша за 15 минут – просто, быстро и очень вкусно