Малосольные огурцы с минералкой и базиликом: готовим без кипятка и заморочек

Вам понадобятся:

огурцы — 1 кг (лучше мелкие и плотные);

укроп — пара зонтиков;

базилик — несколько веточек (зелёный или фиолетовый — как нравится);

чеснок — 4–5 зубчиков;

соль — 2 столовые ложки без горки (обычная крупная, не йодированная);

газированная минералка — 800 мл.

Как готовить:

Огурцы хорошо промойте и, если крупные — срежьте «попки».

В банку (или любую глубокую ёмкость) укладываем слоями огурцы, укроп, базилик и чеснок (можно раздавить).

Добавляем соль, заливаем всё минералкой — пусть огурцы полностью уйдут под воду.

Прикрываем крышкой, встряхиваем и оставляем на кухне на 12–15 часов.

Потом убираем в холодильник ещё на пару часов — и можно пробовать!

Совет: чем дольше стоят — тем насыщеннее вкус. Но вряд ли доживут до следующего дня.

Минералка придаёт огурцам невероятную текстуру и ускоряет процесс засолки, а базилик делает вкус более интересным.

Хрустящая редиска с горчицей и чесноком: зимой достанете — и тарелка опустеет мгновенно

Вкусная аджика по-грузински, которая съедается очень быстро