🌤️ --°C
$-- -- -- --
Калейдоскоп

Почему японцы легко переносят жару? Трюк, который эффективен даже при температуре 40 градусов

Служба новостей 1 мин чтения

Жители Японии умеют бороться с жарой.

Почему японцы легко переносят жару? Трюк, который эффективен даже при температуре 40 градусов
Фото: pexels.com

Средняя температура воздуха в Японии летом достигает 27 градусов. Самый теплый месяц в этой стране — август, но и в июле тоже тепло. При этом вы не заметите, чтобы кто-то из жителей Японии с трудом переносил жару. В Стране восходящего солнца умеют бороться с высокими температурами.

Помимо употребления легкой пищи, обильного питья и ношения одежды из натуральных светлых тканей, японцы всегда носят с собой зонтики. Кроме того, у них есть еще один проверенный трюк, который работает даже при +40 градусах.

Оказывается, им помогает охладиться простой шарф. Японцы сначала смачивают его холодной водой, а затем повязывают вокруг шеи.

Как известно, шея является рефлексогенной зоной. В ней сосредоточены крупные кровеносные артерии, и мокрый шарф приносит облегчение от жары. То, что метод действительно работает, подтверждается тем, что в некоторых магазинах сегодня можно купить шарфы с охлаждающим эффектом.

Эксперты также советуют избегать пребывания на солнце с 10:00 до 17:00, не употреблять алкоголь и напитки с большим содержанием кофеина и сахара, а также принимать теплый душ.

Оцените статью

Калейдоскоп

Масленичная неделя началась 16 февраля: что можно и чего нельзя делать в Сырную седмицу

Дежурный редактор 16 февраля 2026 г. 06:46 2 мин чтения

С 16 по 22 февраля верующие отмечают Масленичную неделю — Сырную седмицу.

Масленичная неделя началась 16 февраля: что можно и чего нельзя делать в Сырную седмицу
Иллюстрационное фото

Это время прощания с зимой, подготовки к Великому посту и ожидания весны. Праздник соединяет древние народные обычаи и христианскую традицию: гуляют широко, но уже постепенно отказываются от мясной пищи.

Немного истории

Масленица гораздо старше христианства. Когда-то её называли Комоедица — от слова «ком» (медведь). Считалось, что именно в эти дни просыпается медведь и начинается обновление природы.

Позже праздник вошёл в церковный календарь как Сырная седмица — последняя неделя перед Великим постом.
Мясо уже не едят, но разрешены: молочные продукты, яйца, масло, сыр.

Неделя заканчивается Прощёным воскресеньем (в 2026 году — 22 февраля), после которого начинается строгий пост.

Традиции и обряды

Главный символ Масленицы — блины. Их круглая форма напоминает солнце, а значит тепло и жизнь.

Что обычно делали: ходили друг к другу в гости, пели песни по дворам, катались с ледяных горок, устраивали народные игры и кулачные бои, водили хороводы, а в конце недели сжигали чучело зимы.

Сжигание чучела — не просто забава, а обряд обновления: зима уходит, начинается новый природный цикл.

Что можно делать на Масленицу

Обычно на Масленицу ходили друг к другу в гости, пели песни по дворам, катались с ледяных горок, устраивали народные игры и кулачные бои, водили хороводы, а в конце недели сжигали чучело зимы — не просто ради забавы, а как обряд обновления, символизирующий уход зимы и начало нового природного цикла; в саму Сырную седмицу принято угощать родных и гостей блинами, собираться всей семьёй, веселиться и участвовать в народных гуляниях, мириться и просить прощения, а также делать добрые дела и помогать другим.

Главный смысл недели — очищение перед постом через радость и примирение.

Что нельзя делать

По народным и церковным представлениям в Масленичную неделю нежелательно ссориться и ругаться, жадничать на угощения, унывать и сидеть в одиночестве, устраивать свадьбы и отказывать гостям в гостеприимстве.

Считалось: как проведёшь Масленицу — таким будет весь год.

Масленица — это не только блины, а неделя общения, примирения и внутренней подготовки к весне — и в природе, и в душе.


Оцените статью

Калейдоскоп

Редкое солнечное затмение 17 февраля: почему эту дату считают судьбоносной

Дежурный редактор 15 февраля 2026 г. 20:58 3 мин чтения

17 февраля 2026 года произойдет кольцеобразное солнечное затмение — редкое небесное явление, совпадающее с новолунием.

Редкое солнечное затмение 17 февраля: почему эту дату считают судьбоносной
Иллюстрационное фото

17 февраля 2026 года произойдет кольцеобразное солнечное затмение — редкое небесное явление, совпадающее с новолунием.

 Астрологи уже называют его символической «точкой обновления» и советуют воспринимать дату как повод пересмотреть планы и жизненные ориентиры. Рассказываем, что известно о событии и как к нему относятся и астрология, и наука.

Когда и где можно увидеть затмение

В день новолуния Луна пройдет между Землей и Солнцем и почти полностью закроет солнечный диск — более чем на 96%. По краям останется яркий обод, из-за которого явление называют «огненным кольцом».

Однако наблюдать его смогут далеко не все. Полоса кольцеобразной фазы пройдет над Антарктидой и Южным океаном. В Европе и России затмение будет либо незаметным, либо вовсе недоступным.

Тем не менее интерес к дате высок — в основном из-за символических трактовок.

Почему ему придают особое значение

Астрологические школы связывают февральское затмение со знаком Водолея — символом будущего, идей и перемен.

Традиционно Водолей ассоциируется с: технологиями и развитием, сообществами и командной работой, свободой выбора и уникальностью личности.

Поэтому событие трактуют как начало нового этапа: старые планы могут перестать работать, а человеку придется формировать новую стратегию.

Кого это затронет сильнее

С точки зрения астрологии, наибольшие изменения ожидают представителей фиксированных знаков:

Водолеи — переосмысление себя и направления жизни;

Львы — перемены в отношениях и партнерстве;

Тельцы — вопросы карьеры и статуса;

Скорпионы — трансформация дома и личного пространства.

Подчеркивается, что речь идет не о событиях в конкретный день — эффект, по верованиям, может ощущаться месяцами.

Что советуют делать

Главная идея рекомендаций — использовать период как психологическую паузу.

Полезные действия:

Закрыть незавершенные дела — подвести итоги и освободить внимание.

Разобрать пространство — дом, документы, файлы, список задач.

Сформулировать намерения — записать цели, особенно связанные с обучением и развитием.

Снизить нагрузку — больше отдыха, меньше информационного шума.

Фактически это похоже на плановую «перезагрузку», привязанную к календарной дате.

Чего лучше избегать

Астрологи советуют не принимать резких решений: не начинать конфликтов, не заключать сделки на эмоциях, не планировать перегруженный день.

Причина проста — повышенная эмоциональность и спешка часто приводят к ошибкам независимо от небесных явлений.

Что говорит наука

С научной точки зрения солнечные затмения — обычные орбитальные совпадения, происходящие несколько раз в год. Доказательств их влияния на судьбу или психику человека нет.

Единственное реальное предупреждение — безопасность:
смотреть на Солнце без специальных фильтров нельзя даже при почти полном закрытии диска — это может повредить зрение.

В 2026 году ожидается еще одно заметное событие — полное солнечное затмение 12 августа, которое можно будет наблюдать в северных регионах России.

Затмение 17 февраля — прежде всего красивое астрономическое явление. Но как символическая дата оно может стать удобной точкой для личной ревизии: остановиться, пересобрать планы и избавиться от лишнего. Верить в «энергию» или нет — вопрос личный, а вот навести порядок в делах действительно никогда не бывает лишним.


Оцените статью

Калейдоскоп

У кого решится важный вопрос: прогноз на 16–22 февраля

Дежурный редактор 15 февраля 2026 г. 15:29 4 мин чтения

Гороскоп на неделю с 16 по 22 февраля.

У кого решится важный вопрос: прогноз на 16–22 февраля

Неделя будто проверяет каждого на честность с самим собой. Возможности будут — но вместе с ними придётся признать, чего вы на самом деле хотите, а не «что правильно». Подсказки судьбы тихие, зато точные: случайный разговор, усталость, раздражение, внезапное вдохновение — всё это сигналы, а не шум.

Овен

Энергии много, терпения мало. Хочется, чтобы всё происходило быстрее — люди, решения, ответы. Но главная задача недели: не расплескать силу на десять мелочей.

Выберите одно действие, которое давно откладывали: разговор, отказ, новая граница. После него станет заметно легче.
К концу недели появится редкая вещь — правильный момент. Используйте его: спокойно скажите, что думаете, и дайте другим время переварить.

И да — отдых сейчас повышает эффективность сильнее, чем усилия.

Телец

Неделя про желания. Настоящие — не про статус и не про картинку.

Будет тянуть купить, съесть, написать, вернуться, чтобы почувствовать безопасность. Сомнения тоже появятся: «я правда этого хочу или просто привык?»

Не анализируйте бесконечно.
Задайте прямой вопрос человеку, который вас путает, и поверьте ответу.

Лучшее лекарство сейчас — простые удовольствия: еда, музыка, чистое постельное бельё, красота без показухи.

Близнецы

Голова включается на максимум. Разговоры, идеи, предложения — среди них есть одно действительно важное.

Соглашайтесь на то, что расширяет мир, а не просто заполняет время.
В середине недели захочется написать честное сообщение — перечитайте и либо отправьте, либо удалите. Оба варианта правильные, если выбраны осознанно.

Люди сейчас слышат вас лучше обычного. Говорите прямо и мягко.

Рак

Эмоциональная карусель: от «всё понятно» до «ничего не понимаю» за один день.

Вы пытаетесь контролировать результат там, где нужно назвать потребность. Попробуйте сказать: не намёком, не обидой, а словами.

Потом станет легче.
Ближе к выходным появится спокойствие — захочется дома, еды, тепла и тишины. Это не избегание, а восстановление.

Лев

Планы будут меняться без предупреждения. И это не про потерю контроля, а про обновление.

Особенно в отношениях: кто рядом, на каких условиях, сколько вы готовы терпеть — всё пересматривается.
Меньше театра, больше честности.

Иногда короткое доброе действие исправит больше, чем длинное объяснение.

Дева

Идеальный порядок не получится — зато получится лучше.

Интуиция сейчас эффективнее логики: разговор решит быстрее, чем анализ.
Скажите то, что долго редактировали в голове.

Одна выполненная задача утром изменит весь день.
А отдых — это не награда, а часть работы.

Весы

Хочется красоты, нежности и ясности — особенно в чувствах. Не прячьте желание за вежливостью. Скажите прямо, что вам нужно, и по реакции станет понятно всё.

Хорошая неделя для свиданий, творчества и примирений, но только если не строить иллюзий.
Любовь должна облегчать жизнь, а не запутывать.

Скорпион

Тема контроля выходит на поверхность. Вы увидите, где защищаете привычку, а не себя.

Пора на один разговор, которого избегали. После него станет спокойнее.
Правильные границы сейчас дают силу, а не отдаление.

Просите напрямую — люди охотнее идут навстречу, чем вы думаете.

Стрелец

Хорошие новости быстрее тревоги — редкий случай, но он сейчас.

Потянет к прошлому: дому, знакомым людям, старым чувствам. Это не откат, а проверка ценностей.
Главное — не обещать больше, чем реально сделать.

Сначала еда, сон и пауза, потом ответ. Большое сердце нуждается в границах.

Козерог

Неделя про структуру: что вы действительно обязаны, а что просто тащите по привычке.

Сделайте одно дело раньше срока — освободите половину напряжения.
Проверяйте договорённости и не бойтесь уточнять детали.

Дисциплина должна защищать вас, а не наказывать.

Водолей

Сюрпризы личные: деньги, дом, планы — всё может поменяться в момент.

Не реагируйте сразу.
Сначала пауза, потом решение.

Позже появится более удачный вариант — неожиданно простой. Один маленький эксперимент улучшит жизнь сильнее, чем большая революция.

Рыбы

Чувствительность усиливается: вдохновение и сомнения идут вместе.

Важно не спасать всех подряд — без границ сочувствие превращается в выгорание.
Реальность сейчас полезна: сроки, планы, конкретика.


Оцените статью

Калейдоскоп

Кролик прячется у всех на виду, но его почти никто не замечает. А вы найдете?

Дежурный редактор 15 февраля 2026 г. 15:03 1 мин чтения

Головоломка для людей с орлиным зрением.

Кролик прячется у всех на виду, но его почти никто не замечает. А вы найдете?

Даже люди с самым острым зрением не всегда справляются с этой задачей с первого раза.

Оптические иллюзии и визуальные головоломки — отличная зарядка для мозга: они развивают внимательность, улучшают зрительное восприятие и тренируют кратковременную память. Такие задачки заставляют мозг переключаться с привычных шаблонов и быстрее обрабатывать сложные детали.

Это ещё и хорошая тренировка концентрации: чтобы разгадать иллюзию, нужно удерживать фокус и не поддаваться отвлекающим мелочам.

Перед вами — не обычное «найди и покажи». В плотной толпе кошек спрятался кролик, замаскированный настолько умело, что его часто пропускают даже самые наблюдательные.

Правила простые:

у вас есть 11 секунд;

смотрите на картинку сверху вниз и слева направо, как сканер;

не залипайте на одном участке дольше секунды — лучше быстро пробежать взглядом всё поле.

Подсказки, на что обращать внимание:

длинные уши (обычно они «выдают» кролика);

нет усов, или усы выглядят иначе, чем у кошек;

форма мордочки может быть чуть более вытянутой;

иногда кролика маскируют так, что он похож на кошку, но «ломается» по деталям (ушки/нос/контур головы).

Нашли кролика?
Если нет — ничего страшного: такие задачки как раз и нужны, чтобы прокачивать зрительную внимательность. 

Вот где спрятался кролик.


Оцените статью

Калейдоскоп

«Я хочу уйти первым»: Майкл Дуглас о любви, которая сильнее времени

Служба новостей 15 февраля 2026 г. 12:32 2 мин чтения

Тридцать лет любви: как Дуглас и Зета-Джонс хранят роман.

«Я хочу уйти первым»: Майкл Дуглас о любви, которая сильнее времени
Фото: Rich Fury/AFP

Голливудская пара Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс в День святого Валентина вновь напомнила миру о своей неизменной привязанности — простыми словами и фотографиями, собранными за два десятилетия совместной жизни.

79-летний Дуглас и 55-летняя Зета-Джонс поженились в 2000 году. Их брак, несмотря на 25-летнюю разницу в возрасте, пережил и публичные кризисы, и личные испытания — включая болезнь Дугласа в 2010 году. Сегодня они воспитывают двоих детей: сына Дилана (21 год) и дочь Карис (20 лет).

В соцсетях актёры опубликовали трогательные посты. Кэтрин собрала коллаж из семейных снимков с подписью: «Моя любовь. С Днём святого Валентина». Майкл ответил фотографией, где крепко обнимает жену: «С Днём святого Валентина, малышка. Я люблю тебя всегда и навсегда».

Фото: соцсети

Недавно Дуглас в интервью откровенно рассказал о главном страхе в их отношениях: «Я хочу уйти первым. Не пережить её. Это было бы невыносимо». Эти слова, часто искажаемые в заголовках, на самом деле выражают не мрачные мысли, а глубину привязанности — желание избавить любимого человека от боли утраты.

Их история редка для Голливуда: 24 года брака, минимум скандалов, максимум поддержки. В эпоху мимолётных романов пара остаётся символом того, что настоящая любовь не зависит от возраста, славы или времени.

Как писала сама Кэтрин: «Мы не идеальны. Но мы выбираем друг друга каждый день». И в этом, пожалуй, весь секрет.


Оцените статью

Калейдоскоп

Жена подарила мужу тест ДНК – открывшаяся правда сломила его

Служба новостей 15 февраля 2026 г. 11:51 2 мин чтения

ДНК-тест раскрыл правду, к которой он не был готов.

Жена подарила мужу тест ДНК – открывшаяся правда сломила его
Фото: pexels.com

34-летний американец согласился пройти генетический тест по просьбе жены — как совместное семейное приключение. Но результаты обернулись личной драмой, заставившей его заново осмыслить собственную историю.

Мужчина поделился историей на платформе Reddit. Всю жизнь он знал себя как человека с французскими, голландскими, португальскими и шведскими корнями — так рассказывали родители. Однако внешность вызывала вопросы: его кожа была темнее, чем у братьев и сестёр. «Мы объясняли это особенностями португальской родни», — писал он.

Жена купила набор для двоих, шутя: «Вдруг тебя подменили в роддоме?» Он согласился — и открыл результаты в одиночестве.

В отцовской линии не оказалось ни французской, ни голландской ДНК. Вместо этого — испанские и пуэрториканские корни. А в списке «генетических родственников» появился неизвестный сводный брат.

Связавшись с отцом, он услышал дрожащий голос: «Я не твой биологический отец». Оказалось, мужчина узнал правду от жены ещё в 2004 году, но молчал все эти годы. Сама мать дала расплывчатое объяснение, связанное с трудным периодом в жизни.

«Я чувствую себя потерянным, злюсь и грущу одновременно», — признался автор поста. Его жена переживает, что стала причиной открытия: «Она думала, это будет весело. Никто не ожидал такого».

В комментариях сотни людей поделились похожим опытом. Многие поддержали автора: «Правда больна, но жить во лжи — больнее». Другие предупредили: ДНК-тесты могут вскрыть тайны, к которым семья не готова.

Эксперты по генетической этике напоминают: перед тестированием стоит обсудить с близкими возможные последствия. Иногда знание меняет жизнь — и не всегда так, как мы ожидаем.


Оцените статью

Домашние хитрости

Помидоры без хлопот: какие сорта растут сами по себе

Дежурный редактор 16 февраля 2026 г. 07:15 2 мин чтения

Многие огородники представляют лето как бесконечную заботу о помидорах — пасынки, подвязки, осмотр каждого куста.

Помидоры без хлопот: какие сорта растут сами по себе
Иллюстрационное фото

Однако существуют сорта, которые можно условно назвать "посадил и забыл": они требуют минимального внимания и стабильно дают урожай.

Что такое детерминантные томаты

Секрет кроется в детерминантности растений. В отличие от высокорослых лиановидных томатов, такие кусты имеют генетически заданный предел роста.
Обычно они вырастают примерно до метра, после чего направляют силы на формирование плодов и прекращают вытягиваться вверх.

Популярные неприхотливые сорта

Среди проверенных вариантов выделяют сразу несколько:

Санька — ультраранний, созревает примерно за 80 дней, переносит засуху и возвратные июньские холода.

Лиана Розовая — мясистые, нежные плоды с тонкой кожицей и малым количеством семян, подходят для семейного питания.

Бэта — компактный куст до 50 см, устойчивый к холоду; ветви усыпаны ровными кистями ярких помидоров, удобен для маленьких участков.

Дубок — прочный стебель и плотные плоды, идеальные для соусов и лечо.

Ямал — хорошо плодоносит даже при +10 °C, когда многие сорта сбрасывают цветки.

Агата — дружное созревание, удобное для массовых заготовок.

Невский — штамбовый низкорослый сорт, позволяющий сажать растения плотнее и получать больше урожая с небольшой площади.

Как ухаживать

Агротехника максимально простая:

высаживать на солнечном месте;

поливать редко, но обильно — раз в 5–7 дней под корень;

мульчировать соломой или травой слоем 5–7 см, чтобы сохранить влагу и сократить прополку;

подвязывать даже низкие кусты, чтобы плоды не лежали на земле;

не злоупотреблять азотом — во время цветения лучше внести калийные подкормки или золу.

В итоге именно компактные, ранние и устойчивые к болезням сорта всё чаще выбирают дачники: они дают стабильный урожай без ежедневного ухода.


Оцените статью

Здоровье

Стакан горячей воды по утрам: полезная привычка или переоценённый ритуал?

Дежурный редактор 16 февраля 2026 г. 07:05 2 мин чтения

Помогает ли тёплая вода похудеть и лечить горло, объяснили врачи.

Стакан горячей воды по утрам: полезная привычка или переоценённый ритуал?
Фото: pexels.com

В соцсетях всё чаще советуют начинать день со стакана горячей воды. Ей приписывают почти магические свойства: ускорение похудения, лечение горла, очищение кожи и даже уменьшение боли при менструации. Разбираемся, что из этого правда, а что — просто миф.

Главное: сама по себе тёплая вода не обладает особыми лечебными качествами. Польза чаще связана с тем, что человек в принципе начинает пить больше жидкости.

Миф 1. Горячая вода сжигает жир

Идея проста: выпил горячей воды — разогнал обмен веществ — похудел. Звучит логично, но наука этого не подтверждает.

Да, увеличение потребления воды действительно может помогать контролировать вес:

появляется чувство сытости; уменьшается тяга к сладким напиткам; легче соблюдать режим питания. 

Но температура воды здесь почти не играет роли. Тёплая жидкость может чуть активизировать работу кишечника, однако это очень слабый эффект, который не влияет на сжигание жира.

Вывод: похудение связано не с «горячестью», а с заменой калорийных напитков обычной водой.

Миф 2. Лечит больное горло

Тут есть доля правды — но важно понять какая.

Тёплые напитки: смягчают слизистую, уменьшают першение, помогают разжижать слизь.

Поэтому при простуде действительно становится легче. Однако это облегчение симптомов, а не лечение инфекции. Вирусы или бактерии тёплая вода не уничтожает — ровно как и чай с лимоном или мёдом.

Вывод: помогает чувствовать себя лучше, но не ускоряет выздоровление.

Миф 3. Очищает кожу и выводит токсины

Популярное объяснение — горячая вода якобы «промывает организм». На деле детоксикацией занимаются печень и почки, а не температура напитка.

Кожа действительно выглядит лучше при достаточном питье: меньше сухости, выше эластичность, ровнее цвет. Но это происходит при любом достаточном потреблении воды — холодной, тёплой или комнатной температуры.

Вывод: важен объём жидкости, а не её температура.

Миф 4. Снимает менструальные боли

Тепло помогает — но только снаружи. Грелка расслабляет мышцы и уменьшает спазмы. А вот выпитая горячая вода такого эффекта не даёт: она не способна локально прогреть ткани малого таза.

Иногда облегчение возникает косвенно — из-за общего расслабления и гидратации, но это не лечебное действие.

Вывод: работает компресс, а не напиток.

Почему привычка всё равно многим нравится

Несмотря на отсутствие чудес, у ритуала есть плюсы: человек начинает пить больше воды;

утро начинается спокойно, без кофе на пустой желудок; формируется ощущение заботы о себе;

тёплый напиток действительно расслабляет. 

То есть эффект больше поведенческий и психологический, чем физиологический.


Оцените статью

Новости

Нацбанк обновил курсы валют на 16 февраля

Дежурный редактор 16 февраля 2026 г. 06:16 1 мин чтения

Нацбанк Беларуси понизил курсы доллара и евро на 16 февраля.

Нацбанк обновил курсы валют на 16 февраля
Фото: pexels.com

Национальный банк обновил официальные курсы иностранных валют на понедельник, 16 февраля. После выходных доллар, евро и российский рубль подешевели в составе валютной корзины.

Установлены следующие значения: 1 доллар США — 2,8618 белорусского рубля, 1 евро — 3,3940 белорусского рубля, 100 российских рублей — 3,7199 белорусского рубля.

По сравнению с предыдущим банковским днем доллар снизился на 0,0026 рубля, евро — на 0,0089 рубля, а российский рубль подешевел на 0,0008 рубля.


Оцените статью

Домашние хитрости

Никогда больше не гасите соду в ложке

Дежурный редактор 15 февраля 2026 г. 16:55 2 мин чтения

90% людей гасит соду неправильно — проверьте себя.

Никогда больше не гасите соду в ложке
Фото: freepik.com

Секрет пышности скрыт не в списке продуктов, а в реакциях внутри теста.

И именно с пищевой содой чаще всего делают одну и ту же ошибку: гасит её отдельно, в ложке. Выглядит эффектно, но почти не работает.

Разберёмся, почему.

Зачем вообще нужна сода

Пищевая сода — это щёлочь. Сама по себе она тесто не поднимает.
Она начинает работать только при реакции с кислотой.

Во время реакции образуется углекислый газ — именно он создаёт пузырьки и делает выпечку воздушной.

Разрыхление происходит в два этапа:

сода встречается с кислотой → появляются первые пузырьки

при нагревании в духовке газ расширяется → тесто поднимается ещё сильнее

Если всё сделать правильно — работают оба этапа.

Почему нельзя гасить соду в ложке

Классическая сцена: насыпали соду → налили уксус → зашипело → вылили в тесто.

Проблема в том, что вся реакция уже произошла вне теста.

Углекислый газ улетел в воздух, а в тесто попала почти нейтральная жидкость.

Что получается:

первый этап разрыхления потерян;

сода уже «отработала»;

поднимать тесто почти нечему.

Итог — выпечка плотнее, чем могла бы быть.

Поэтому заранее гасить соду уксусом — бессмысленно.

Как делать правильно

Способ 1 — прямо в тесте

Самый простой.

Добавьте соду в смесь ингредиентов.

Влейте уксус.

Быстро перемешайте.

Реакция начнётся внутри теста, а пузырьки останутся там, где нужно.

Способ 2 — правильный (кулинарный): именно так работают в профессиональной выпечке — сода в сухие ингредиенты (мука, сахар, какао), уксус в жидкие (яйца, молоко, кефир, сметана); соединить в самом конце. Реакция начнётся уже в готовом тесте — максимум подъёма, минимум запаха соды

Когда уксус вообще не нужен

Во многих рецептах кислота уже есть. Тогда сода «гасится» сама.

Это происходит, если в составе есть: кефир, йогурт, простокваша, сметана, лимонный сок, мёд

фруктовые пюре.

Добавив ещё уксус, можно получить лишнюю кислоту и странный привкус.

Сода работает только с кислотой

Реакция должна происходить в тесте, а не на ложке.

Лучший вариант — разделить сухие и жидкие ингредиенты.

В кислых рецептах уксус не нужен.

Главное правило: пузырьки должны остаться в тесте, а не улететь на кухню.


Оцените статью

Здоровье

Мобильные телефоны и рак: стоит ли бояться?

Служба новостей 15 февраля 2026 г. 13:33 2 мин чтения

Бояться рака из-за смартфона не нужно. Крупнейший на сегодняшний день мета-анализ, проведённый при участии Всемирной организации здравоохранения, не выявил связи между использованием мобильных телефонов и онкологическими заболеваниями.

Мобильные телефоны и рак: стоит ли бояться?
Фото: pexels.com

Учёные из Федерального управления по радиационной защите Германии и других стран изучили около 5000 научных работ и отобрали 63 самых надёжных. Они проверили, влияет ли излучение телефонов на риск опухолей мозга, слюнных желёз, гипофиза и лейкемии — у взрослых и детей. Ответ: повышения риска не обнаружено.

Исследователи также сравнили динамику: как росло число пользователей мобильной связи в разных странах и как менялась заболеваемость раком мозга за те же годы. Прямой связи не нашли.

Раньше некоторые исследования указывали на возможную опасность, но они опирались на воспоминания людей — а это ненадёжно (например, больные склонны переоценивать прошлое использование гаджетов). Современные работы с большими группами участников дают более точные результаты.

Что важно знать:

  • Исследование касалось только рака. Головные боли, качество сна или другие жалобы в нём не изучались.
  • Прямых данных по 5G пока мало — технология новая. Учтены лишь отдельные работы по схожим частотам излучения.
  • Излучение мобильных телефонов — неионизирующее, то есть не разрывает молекулы ДНК. Научно не установлен биологический механизм, при котором оно могло бы вызывать рак.

Работа опубликована в журнале Environment International. Вывод: на текущем уровне знаний нет доказательств того, что мобильные телефоны повышают риск рака. Исследования продолжаются, однако поводов для тревоги нет. Но, как и с любым гаджетом, умеренность не повредит.


Оцените статью