Лето — время кабачков. Один из самых простых и вкусных способов приготовить этот овощ — поджарить кружочками. Но есть один секрет: если отказаться от муки, получится даже вкуснее.
Мука часто портит вкус: забирает сочность, оставляет горечь и пригорает. А вот если обвалять кабачки в яичной смеси с чесноком и специями, то они получаются мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи.
Вот еще вкусный рецепт: Простая и вкусная намазка из кабачков, которую вы будете готовить снова и снова
Вам понадобятся:
кабачки — 2 шт.;
яйцо — 1 шт.;
сушеный чеснок, соль, перец — по вкусу;
немного растительного масла для жарки.
Как готовить:
Нарежьте кабачки кружочками толщиной 5–7 мм. Молодые можно не чистить.
Яйцо взбейте вилкой с солью, перцем и сушеным чесноком.
Обмакните кружочки кабачков в яичную смесь и выложите на разогретую сковороду.
Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.
Подавать можно и горячими, и холодными. Отлично сочетаются с мясом, картошкой или просто сметаной.
Приятного аппетита!
Секретный соус для салата: делюсь любимым рецептом
