Они сохраняют вкус свежих овощей, а пикантная заправка придаёт им особую изюминку.
Ингредиенты:
помидоры (лучше сорт «сливка») — 10 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
подсолнечное масло без запаха — 70 мл;
сок лимона — 1 ст. л.;
смесь итальянских трав — ½ ч. л.;
чёрный перец — щепотка;
соль — по вкусу.
Как готовить:
Помидоры вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Аккуратно удалите сердцевину.
Чеснок мелко нарежьте, смешайте с маслом, лимонным соком, травами, солью и перцем.
Выложите половинки помидоров на противень срезом вверх, полейте заправкой.
Запекайте при 160 °C около 40 минут, пока кожица слегка не сморщится.
Готовые томаты остудите, разложите по стерилизованным банкам, залейте горячим маслом и специями, закатайте.
Хранить такие помидоры лучше в прохладном и сухом месте.
Эти помидоры съедят первыми: даже рассол выпьют до капли!