Нежная кабачковая намазка сделает обычный хлеб вкусным и ароматным, а ваши бутерброды будут выглядеть по-настоящему празднично.
Ингредиенты:
кабачки — 500 г;
лук-порей — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
оливковое масло — 75–100 мл;
соль, специи, чёрный молотый перец — по вкусу;
свежая зелень — по вкусу.
Как приготовить:
Сначала я тщательно вымыла кабачки, очистила их и натёрла на крупной тёрке. Чтобы закуска не получилась водянистой, слегка отжала лишнюю жидкость.
Потом мелко нарезала чеснок и лук-порей, разогрела масло на сковороде и обжарила их до золотистого цвета — запах стоял невероятный!
Далее добавила кабачки, посолила, поперчила и потушила пару минут, пока они не стали мягкими и ароматными.
Затем переложила готовую массу в миску, дала остыть и вмешала зелень.
Подавать можно с хрустящим хлебом или тёплыми тостами — закуска исчезнет быстрее, чем вы подумаете!
Чтобы борщ не потемнел: свёклу тушат отдельно с лимонным соком
Острый перец по-турецки в бутылке — отличная закуска к мясу. Так вы точно не готовили!