Журналистка Александра Эммануэли из Канады рассказала, как однажды закупилась мясом и свежей зеленью по акциям так, что холодильник оказался забит до отказа. В результате овощи замерзли и испортились, хотя сама хозяйка сначала решила, что дело в поломке техники.
Эксперты объясняют: причина вовсе не в неисправности. Если холодильник переполнен, вентиляционные отверстия блокируются, нарушается циркуляция воздуха, и внутри появляются «горячие зоны». Это ведет к росту температуры, ускоренному размножению бактерий и порче продуктов.
«Воздух должен свободно обтекать продукты, чтобы они быстро остывали и сохраняли свежесть», — пояснил профессор безопасности пищевых продуктов Флоридского университета Кит Шнайдер.
Так же вредна и противоположная крайность: слишком низкая температура может заморозить зелень, ягоды или салаты, сделав их непригодными для хранения.
Как понять, что холодильник перегружен
на полках появляется наледь;
молоко и яйца портятся слишком быстро;
еда в дверце или углах теплее, чем в центре;
компрессор работает на пределе и шумит;
на продуктах образуется конденсат;
появляется затхлый запах.
Оптимальный вариант — заполнять холодильник не более чем на две трети. Тогда прибор будет работать стабильно, а продукты дольше сохранят свежесть. Полезное правило: в первую очередь использовать то, что было куплено раньше.
Вот еще полезные советы: Отклеиваю любую этикетку с банки за 2 минуты с помощью простого раствора