Вы любите натуральный мед, но сомневаетесь в его качестве? Эксперт поделился простыми способами, позволяющими отличить оригинальный продукт от фальшивого.
Один из признаков настоящего меда — его консистенция. Мед должен быть густым и тягучим. Можно провести следующий эксперимент: окунуть ложку в емкость с медом и поднять её на высоту около 20 см над банкой. Когда нить меда рвётся, ее нижняя часть падает в мёд, а верхняя часть должна, как резинка, вернуться обратно к ложке. Это ещё один показатель того, что мёд качественный и настоящий, что он не фальсифицирован.
Другим способом является проверка структуры меда при переворачивании емкости. Если перевернуть банку с медом вверх дном, в ней образуется грушевидный пузырь — верный признак того, что мёд настоящий. Если пузыря нет, значит, пчёл кормили сахарным сиропом или в мёде есть добавки.
Ещё один важный критерий оценки — это кристаллизация. Опытные пчеловоды советуют покупать именно закристаллизовавшийся мёд. Люди часто избегают его, говоря, что он засахарен. На самом деле он не засахарен, а закристаллизован из-за большого количества пыльцы, что подтверждает оригинальность продукта.