Хит новогоднего стола! «Сельдь под шалью» — проще, чем «Шуба», а вкуснее в разы

Готовлю этот соус очень часто — он получается ярким, ароматным и с приятной остринкой. Отлично подходит к мясу, птице и даже сырам.

Ингредиенты:

апельсины — 3 шт.

сахар — 1 стакан

жгучий стручковый перец — по вкусу (я беру примерно половинку).

Как готовлю:

Апельсины тщательно мою, два из них аккуратно очищаю от цедры.

Все апельсины очищаю от кожуры и косточек.

Складываю мякоть и цедру в блендер, добавляю острый перец.

Измельчаю не в пюре, а так, чтобы остались небольшие кусочки.

Перекладываю массу в кастрюлю, добавляю сахар и варю на медленном огне.

Соус должен остаться достаточно жидким — для проверки можно капнуть немного на тарелку.

Вкус получается насыщенный: сладкий, цитрусовый и с лёгким «огоньком». Такой соус у нас никогда надолго не задерживается.

Завтрак, который делает сердце и сосуды моложе

Готовятся быстро, из самых обычных продуктов, а результат — сытный, сочный и очень уютный.

Ингредиенты:

бублики;

фарш (свиной, говяжий или смешанный);

1/2 луковицы;

майонез;

кетчуп;

твёрдый сыр;

соль;

чёрный перец;

копчёная паприка (по желанию).

Как готовить

Бублики выложите в миску и залейте водой или молоком. Оставьте на 5–10 минут, чтобы они стали мягкими, но не расползлись.

В фарш добавьте тёртый или очень мелко нарезанный лук, соль, перец и копчёную паприку. Хорошо перемешайте.

Противень застелите пергаментом. Выложите размоченные бублики.

Аккуратно наполните отверстия фаршем, слегка утрамбовывая.

Сверху смажьте фарш небольшим количеством майонеза и кетчупа.

Выложите ломтик или тёртый твёрдый сыр.

Запекание

Отправьте бублики в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут, пока фарш не приготовится, а сыр не расплавится и не подрумянится.

Полезный совет

Если любите сочнее — добавьте в фарш ложку сметаны.

Для румяной корочки за 5 минут до конца можно включить режим «гриль».

Отлично подойдут на перекус или к чаю как горячие, так и холодные.

Приятного аппетита! 

Пикантная апельсиновая закуска — неожиданно вкусно и очень эффектно

Ваши гости ахнут! Рецепт нашумевших новогодних бутербродов, покоривших соцсети

Эта закуска приятно удивляет: сочные апельсины, аромат чеснока и розмарина, лёгкая острота чили. Отлично подходит к мясу, рыбе и особенно хороша на хрустящем бутерброде.

Ингредиенты

апельсины — 2 шт.

чеснок — 4 зубчика

маслины — около 20 шт.

перец чили — 1 шт.

розмарин — 1 веточка

соль — 2 ч. л.

сахар — 1 ч. л.

чёрный молотый перец — по вкусу

растительное или оливковое масло.

Приготовление

Возьмите спелые, сладкие апельсины. Нарежьте их кружками, затем каждую дольку — пополам.

Маслины нарежьте колечками.

Чеснок мелко порубите, чили нарежьте тонкими кусочками (семена — по желанию).

В отдельной миске смешайте соль, сахар, чёрный перец и мелко нарезанный розмарин.

Выложите апельсины слоями, каждый слой пересыпая чесноком, маслинами, чили и смесью специй.

Залейте всё маслом так, чтобы оно слегка покрывало закуску.

Уберите в холодильник минимум на 3–4 часа для маринования.

Подавайте к горячим блюдам или выкладывайте на ломтик свежего хлеба — вкус получается яркий, насыщенный и очень необычный.
Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить эти закуски — точно не пожалеете: Закуска, которая покорит гостей на Новый год: яркие брускетты без лишних затрат

Закуска из помидоров станет звездой вашего новогоднего стола

Если хочется похрустеть чем-то вкусным, но без жарки, лишнего жира и странных добавок — этот рецепт точно стоит попробовать. Овсяные шарики запекаются в духовке, получаются легкими, ароматными и отлично заменяют магазинные чипсы или сухарики.

Ингредиенты

вода — 170 мл

соль — ½ ч. л.

сливочное масло — 75 г

овсяные хлопья быстрого приготовления — 90 г

яйца — 2 шт.

разрыхлитель — ½ ч. л.

По желанию можно добавить щепотку паприки, сушёного чеснока или итальянских трав — вкус станет ещё интереснее.

Как приготовить

В небольшом сотейнике соедините воду и соль. Поставьте на слабый огонь, добавьте сливочное масло и нагревайте, пока оно полностью не растает.

Всыпьте овсяные хлопья и хорошо перемешайте. Масса должна слегка загустеть.
Если используете хлопья долгой варки — предварительно измельчите их в блендере до крупной крошки.

Яйца слегка взбейте вилкой, добавьте разрыхлитель и вмешайте в овсяную смесь. Можно использовать миксер или блендер — тесто должно напоминать густую сметану.

Переложите тесто в кулинарный мешок или плотный пакет, срежьте уголок (диаметр отверстия около 5–8 мм). Отсадите небольшие шарики на противень, застеленный пергаментом.

Смоченными в воде пальцами слегка приплюсните заготовки.
Выпекайте при 180–190 °C около 15 минут, затем уменьшите температуру до 150 °C и подсушивайте ещё 25–40 минут, до хрустящей текстуры.

Золотистые отлично подходят к соусам, супам или просто как полезный перекус.

Готовятся элементарно, съедаются мгновенно.

Для тех, кто любит готовить с душой: Нежные котлетки без грамма мяса с аппетитной хрустящей корочкой

Рецепт бабушкиных котлет — без яиц и хлеба, с тем самым вкусом детства

После обильных праздничных застолий так хочется простой домашней еды. Отличный вариант — нежные рыбные котлеты, которые готовятся быстро и нравятся даже тем, кто обычно не любит рыбу.

Ингредиенты:

филе рыбы — 500–600 г;
лук — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
манка — 4 ст. л.;
панировочные сухари.

Приготовление:

Нарежьте филе и измельчите в блендере. Добавьте яйцо, лук, специи и манку, перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы масса схватилась. 

Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки.

Получаются ароматные, сочные и очень домашние котлеты — то, что нужно для уютного январского ужина.

Попробуйте приготовить – точно не пожалеете: Ваши гости ахнут! Рецепт нашумевших новогодних бутербродов, покоривших соцсети

Готовлю этот салат, когда нужно удивить гостей: просто, красиво и очень вкусно

https://www.gs.by/2025/12/23/gotovlyu-etot-salat-kogda-nuzhno-udivit-gostej-prosto-krasivo-i-ochen-vkusno/

Эта горячая закуска станет настоящим украшением новогоднего или рождественского стола. Мини-бутерброды собираются прямо на тарелке, выглядят очень красиво, а на вкус — нежные, ароматные и невероятно сливочные. Главное — никаких сложных ингредиентов и долгих приготовлений, а результат — ресторанный.

Ингредиенты

сыр Камамбер — 200–250 г
помидоры черри — около 350 г
багет — 1–2 шт.
чеснок — 1 зубчик
свежий базилик

Как готовить

Это горячая закуска, её лучше подавать сразу.

Нарежьте Камамбер на треугольные сегменты, затем на каждом сделайте небольшие надрезы — получится красивая снежинка. 

Переложите сыр на противень с пергаментом, в центр.

Вокруг разложите вымытые и обсушенные помидоры черри. По кругу — ломтики багета.

Запекайте 15 минут при 200 °C. Хлеб можно вынуть чуть раньше, чтобы не пересушился.

Горячие ломтики багета слегка натрите чесноком. 

Сыр и томаты переложите на красивое блюдо, вокруг выложите хлеб. На каждый кусочек — листик базилика.

Каждый гость собирает свою мини-закуску сам: кусочек горячего сыра + запеченный томат + хрустящий хлеб. Получается нежно, ароматно и очень празднично. Такая «Снежинка» разлетается быстрее дорогих деликатесов — попробуйте!

Эти рецепты тоже стоит приготовить: Идеальная новогодняя закуска: ароматные тарталетки с нежной начинкой — готовятся просто, съедаются мгновенно!

Закуска, которая покорит гостей на Новый год: яркие брускетты без лишних затрат

Солнечный и морозный день считается добрым знаком — по поверьям, он сулит богатый и урожайный год.

Начавшийся снегопад обещает изобилие грибов и ягод в следующем сезоне.
Вороны, гуляющие по снегу, предвещают скорое потепление.
Туман в этот день народ связывал с приближением оттепели.
Если птицы внезапно исчезают с улиц, значит, в ближайшее время снова пойдёт снег.

Такие приметы передавались из поколения в поколение и до сих пор остаются частью народной мудрости и наблюдательности.

Чудо природы в Слониме: верба распустилась на Рождество

Сегодня около 08.20 в Островецком районе на автодороге Р-52 «Гоза–Островец–Ошмяны» 32-летний водитель, управляя автомобилем «Тойота», на 21-м километре данной автодороги, по предварительной информации, при повороте налево столкнулся с автомобилем «МАЗ» под управлением 72-летнего водителя, который двигался в попутном направлении, сообщает ГАИ  Гродно.

В результате аварии водитель  автомобиля "Toйотa" получил телесные повреждения и был доставлен в больницу. 

По факту происшествия проводится проверка.

Госавтоинспекция напоминает водителям о необходимости переходить на зимний стиль вождения: выбирать безопасную скорость, соблюдать дистанцию и интервал, избегать резких манёвров, быть особенно внимательными на перекрёстках, закруглениях дорог и пешеходных переходах.

Перед поездкой важно также проверить техническое состояние автомобиля — исправность световых приборов, аккумулятора, зимних шин и системы обдува стекол, а также наличие необходимых в зимний период принадлежностей. Безопасность на дороге начинается с ответственности каждого водителя.

В Берестовицком районе «Мерседес» съехал в кювет — пострадал пассажир

Зона снегопадов 8 января накрыла большую часть территории Беларуси, пока более спокойная ситуация складывается по Витебской области, сообщает Белгидромет.

По данным на 18 часов 8 января, четверг, центр циклона смещается в сторону Киевской области Украины, при этом большая часть территории Беларуси находится в зоне его активных атмосферных фронтов.

На большей части территории Брестской, Гомельской, Гродненской, Могилевской и Минской областей идет снег, на метеостанциях Пинск и Житковичи количество осадков достигло критериев сильного снега – 10 мм, на АМС Столин – 14 мм.

Максимальные порывы ветра достигали 12-14 м/с, на метеостанциях Горки, Славгород и Полесская – 15 м/с, на АМС Солигорск – 18 м/с.

При выпадении снега ухудшается видимость до 200-500 м, отмечается метель.

В течение ночи снегопады с ветром и метелями сохранятся, будьте осторожны на дорогах, предупреждает Белгидромет.

Объявлен красный уровень опасности

В ночь на пятницу 9 января на большей части территории ожидается сильный снег количеством 7-19 мм, ночью по Гомельской и Могилевской областям очень сильный снег количеством 20-25 мм. 

Во многих районах метель, на дорогах снежные заносы, усиление ветра порывами 15-20 м/с, ночью местами по Могилевской области до 24 м/с. 

По Гомельской и Могилевской областям в связи с ожидаемым очень сильным снегом объявлен красный уровень опасности.

В Минске ночью 9 января ожидается сильный снег (11-16 мм), метель, сильный порывистый ветер 15-20 м/с.

Днем 9 января 2026 года сильный снег количеством 7-14 мм, сильный порывистый ветер и метель сохранятся на большей части территории. На дорогах снежные заносы.

В Минске днем 9 января ожидается сильный снег (7-9 мм), слабая метель.

Ждём крещенских холодов: о погоде в Гродненской области 9-11 января

На вопрос, можно ли украшать гирляндами окна подъездов, отвечает адвокат юридической консультации Центрального района Гомеля, председатель СМА ГОКА Роман Навоев:

– Окна подъездов многоквартирных жилых домов являются имуществом совместного домовладения, поэтому установка гирлянд должна производиться по согласованию с остальными жильцами, не портить внешний вид дома и не создавать помех для работы инфраструктуры.

В случае несоблюдения указанных правил предусмотрена административная ответственность по ст. 22.12 КоАП Республики Беларусь за нарушение правил пользования жилыми помещениями.

При использовании гирлянд также нужно соблюдать правила эксплуатации и требования пожарной безопасности.

Следует также учитывать, что украшенное гирляндами окно доступно для всеобщего обозрения, поэтому его оформление с нарушением требований общественного порядка запрещено.

Ранее: Алименты без официальной работы: как рассчитываются выплаты?

Учёные выяснили, что старение человеческого организма не является постепенным процессом, а проходит двумя скачкообразными фазами. Наиболее выраженные изменения происходят примерно в 45 лет и в начале шестых десятков. Такие выводы были сделаны исследователями Медицинской школы Стэнфордского университета.

Генетик Майкл Снайдер поясняет, что обнаруженные временные скачки обусловлены изменениями на молекулярно-клеточном уровне, влияющими на работоспособность органов и регенерационные процессы.

Одной из главных общих черт двух выявленных периодов является существенное сокращение объёма мышечной массы, что приводит к развитию опасного состояния — саркопении. Потеря мускулатуры негативно сказывается на двигательной активности, устойчивости и общем самочувствии пожилых людей.

Эксперты подчёркивают важность регулярных физических нагрузок для сохранения мышечной массы и профилактики негативных последствий старения. Силовые тренировки, проводимые систематически и под руководством квалифицированного тренера, эффективно восстанавливают утраченные объёмы мышц и улучшают плотность костей.

Медицинские специалисты настоятельно рекомендуют людям среднего и пожилого возраста уделять особое внимание своему здоровью, активно занимаясь физическими упражнениями и формируя полезные привычки питания.

Эта группа крови является наиболее распространенной среди долгожителей

Учёные установили верхний предел продолжительности жизни человека