Салат «Троя» не зря носит такое название — это настоящий кулинарный «троянский конь». На вид загадочный, на вкус — с характером. Стоит попробовать один раз, и классическое «Оливье» точно уйдёт на второй план.
Чтобы придать блюду эффектную форму, понадобится кулинарное кольцо диаметром около 19 см (подойдёт любое) и обычный стакан.
Ингредиенты:
шампиньоны — 500 г;
куриные бёдра — 4 шт.;
яйца — 4 шт.;
чернослив — 50 г;
майонез — 2 ст. л.;
сметана — 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
огурцы — 2 шт.;
лук красный — 1 шт.;
лук белый — 1 шт.;
соль, сахар — по щепотке;
яблочный уксус — 1 ст. л.
Как готовить:
Нарезать шампиньоны и белый лук, обжарить до готовности. Дать остыть.
Отварить куриные бёдра в подсоленной воде, остудить, снять мясо с кости и нарезать кубиками.
Сварить яйца вкрутую, натереть крупно. Чернослив мелко нарезать.
Смешать майонез, сметану и измельчённый чеснок — это заправка.
Красный лук нарезать кольцами и замариновать в уксусе с щепоткой соли и сахара. Перед сборкой достать из маринада.
Огурцы нарезать тонкими пластами — удобно использовать овощечистку.
В центр кулинарного кольца поставить стакан и собирать салат, промазывая каждый слой заправкой. Убрать в холодильник на 1 час.
Аккуратно вынуть стакан, накрыть верх огуречными пластами, а в центр выложить маринованный красный лук.
А вот что ещё можно приготовить: Хит новогоднего стола! «Сельдь под шалью» — проще, чем «Шуба», а вкуснее в разы
Нежный салат «Снежная баба» создаёт новогоднее настроение. Что нужно и как приготовить
