Когда нет времени долго стоять у плиты, выручает быстрый заливной пирог. Минимум возни, доступные продукты — в итоге получается мягкий, воздушный и очень вкусный ужин.

Ингредиенты

кефир — 250 мл;

яйца — 2 шт.;

мука — 180 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

соль — ½ ч. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

пекинская капуста — 400 г;

варёные яйца — 3 шт.;

зелёный лук;

соль и перец по вкусу.

Приготовление

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Варёные яйца порубите кубиками, добавьте измельчённый зелёный лук, посолите и поперчите. Перемешайте — начинка готова.

Для теста взбейте яйца, влейте кефир и масло. Добавьте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте до гладкости — тесто должно получиться как густая сметана.

В форму вылейте половину теста, распределите начинку и закройте оставшимся тестом.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.

Дайте пирогу немного остыть — и можно резать. Он получается нежным, сочным и вкусным даже на следующий день. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Один лаваш и пачка творога творят чудеса

Если классические сырники уже приелись, попробуйте необычный вариант в лаваше. Получается нежно внутри и румяно-хрустяще снаружи, а готовится даже быстрее привычного рецепта.

Ингредиенты:

лаваш — 1 лист;

творог — 300 г;

яйца — 3 шт.;

сметана — 1–2 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

изюм — по вкусу;

молоко — 2–3 ст. л.;

сливочное масло для жарки.

Приготовление:

В миске соедините творог, одно яйцо, сметану, сахар и изюм. Хорошо перемешайте до однородности.

Разложите лаваш на столе и равномерно распределите творожную начинку.

Сверните плотный рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.

Отдельно взбейте оставшиеся два яйца с молоком.

Каждый кусочек окуните в яичную смесь и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Торт «Сметанник» — тот самый, из детства

Зелёный чай — популярный напиток, богатый антиоксидантами, витаминами А, В и В12, а также флавоноидами. Эти вещества поддерживают иммунитет, благотворно влияют на обменные процессы и могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако при неправильном заваривании чай становится горьким и теряет часть полезных свойств.

Чтобы напиток получился мягким и ароматным, соблюдайте четыре правила:

Во-первых, используйте воду температурой 70 градусов. Кипяток вымывает из чайных листьев избыток танина — вещества, отвечающего за горечь. Дайте воде остыть 2–3 минуты после закипания.

Во-вторых, не настаивайте чай дольше 90 секунд. При длительном заваривании листья отдают горькие соединения. 

В-третьих, соблюдайте пропорции: 11–13 граммов заварки на один литр воды (примерно одна чайная ложка без горки на чашку объёмом 200 мл). Избыток чая также усиливает горечь.

В-четвёртых, пейте чай в течение дня небольшими порциями. Одна чашка пользы не принесёт — оптимально 2–3 чашки в разное время.

Соблюдая эти рекомендации, вы получите нежный, слегка терпкий напиток с тонким цветочно-травяным вкусом и максимальной пользой для здоровья.

Этот салат получается действительно сытным: здесь и мясо, и яйца, и сыр, и даже авокадо для баланса. Никаких сложных техник — всё просто, но выглядит празднично и очень аппетитно.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г;

копчёный бекон — 150 г;

яйца — 4 шт.;

авокадо — 1 шт.;

помидоры черри — 150 г;

твёрдый сыр — 120 г;

салатные листья — 100 г;

зелёный лук — 2–3 пера.

Соус

майонез — 2 ст. л.;

сметана — 2 ст. л.;

дижонская горчица — 1 ч. л.;

лимонный сок — 1 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Приготовление

Отварите филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте ломтики на сухой сковороде до румяности. Выложите на бумажное полотенце — пусть уйдёт лишний жир.

Сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками; авокадо — тонкими ломтиками; черри — пополам; сыр — крупной стружкой; листья салата — просто порвите руками.

На большую тарелку выложите подушку из салата, а сверху разложите ингредиенты полосами: курица → бекон → яйца → авокадо → помидоры → сыр

Получается ярко и сразу создаёт праздничное настроение.

Приготовление соуса

Смешайте майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец до кремовой консистенции.
Можно полить сверху или подать отдельно — так салат дольше остаётся свежим.

Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Вот еще рецепт вкусного салата: Готовлю свёклу по-новому — быстрый салат для всей семьи

Салат получается сочный, нежный и при этом хрустящий. Вкус мягкий, слегка сладковато-кислый с пикантной горчичной ноткой, который хочется доедать ложкой.

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная — 600 г

Морковь свежая — 200 г

Заправка:

Майонез — 150 г

Лимонный сок свежевыжатый — 2 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. без горки

Горчица — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. (делим на части)

Чёрный перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту нашинковать ножом тонкой соломкой.

Переложить в большую миску, добавить: ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Аккуратно перемешать и слегка помять руками 30–40 секунд.
Оставить на 7–10 минут — капуста станет сочнее и мягче.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови и добавить к капусте.  Перемешать.

В отдельной чашке смешать до однородности: майонез, лимонный сок, сахар, горчицу, ½ ч. л.соли, чёрный перец, растительное масло.

Должен получиться гладкий кремовый соус.

Заправить овощи соусом и тщательно перемешать.

Поставить в холодильник на 15–20 минут — вкус станет насыщеннее, а структура более нежной.

Перед подачей ещё раз перемешать.
Салат отлично подходит к мясу, картофелю, котлетам и шашлыку.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Масленица — время румяных блинов и тёплых семейных посиделок. Но даже классическое блюдо можно подать по-новому. Предлагаем приготовить необычные блины с леопардовым узором — выглядят они как десерт из кафе, а продукты самые обычные. Да, потребуется немного больше терпения, зато стол сразу станет праздничным.

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 г;

яйца — 2 шт.;

молоко — 440 мл;

мука — 180 г;

сахар — 2 ст. л.;

какао-порошок — 4–5 ч. л..

Как приготовить:

1. Подготовка основы
Растопите сливочное масло и слегка остудите — оно должно быть тёплым, но не горячим.

2. Замешиваем тесто
Яйца разотрите с сахаром венчиком. Влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте муку и доведите тесто до однородной жидкой консистенции без комочков.

3. Делаем три оттенка
Отлейте часть теста в две миски (примерно по половнику).
В основную массу добавьте немного какао — это будет самый светлый оттенок.
В оставшиеся две части всыпьте больше какао, чтобы получились средний и тёмный шоколадные цвета.

4. Рисуем узор
Перелейте два тёмных теста в бутылочки или кондитерские пакеты с тонким носиком.
На разогретой сковороде сначала нарисуйте светло-коричневые пятна, затем обведите их более тёмным тестом и дайте узору слегка схватиться.

5. Формируем блин
Сверху аккуратно налейте слой светлого теста и распределите по всей поверхности. Когда низ подрумянится — переверните и допеките вторую сторону.

Повторите со всем тестом.

Подавайте блины с мёдом, вареньем или сгущёнкой. Яркий узор делает их настоящим украшением масленичного стола — гости обязательно спросят рецепт. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Секретные блинчики к Масленице: без муки, молока и соды

Британские исследователи пришли к выводу, что для снижения веса необязательно уменьшать порции или ограничивать себя в еде. Иногда достаточно изменить состав рациона — заменить ультрапереработанные продукты на цельные.

Учёные проанализировали данные клинического эксперимента, в котором участники в течение месяца поочерёдно придерживались двух типов питания. Им разрешалось есть без ограничений, однако при рационе из натуральных продуктов люди съедали по массе более чем на 50% больше пищи, но получали примерно на 330 килокалорий в день меньше.

📖 Читайте также

Приводит ли поздний ужин к ожирению? 4 мифа о здоровье

Исследователи объясняют это так называемой «пищевой интуицией». Когда человек выбирает необработанные продукты, организм сам стремится к балансу питательных веществ, а значит — к меньшей калорийности. В итоге предпочтение чаще отдаётся овощам, фруктам и другим продуктам с низкой энергетической плотностью, которые лучше насыщают.

С ультрапереработанной едой всё наоборот: в ней много жиров и сахаров, но насыщение наступает слабее. Человек получает большое количество энергии в малом объёме пищи и продолжает есть.

Авторы работы отмечают, что механизм ещё предстоит изучить подробнее. Однако уже сейчас ясно: лишний вес может зависеть не столько от размера порций, сколько от того, какие продукты составляют основу ежедневного меню.

Его пьют спортсмены и советуют кардиологи — вот что он делает с сосудами

Трагедия произошла вечером 18 февраля. Школьница находилась дома вместе с матерью и принимала ванну, держа в руках мобильный телефон. Когда устройство начало разряжаться, девочка подключила его к зарядному устройству и включила в розетку прямо в ванной комнате, сообщает Следственный комитет. 

Спустя некоторое время мать зашла в помещение и увидела дочь без признаков жизни. В воде находился подключенный к сети телефон. Женщина вытащила ребенка из ванны и вызвала скорую помощь.

Медики проводили реанимационные мероприятия, однако спасти девочку не удалось — была констатирована смерть. По предварительным данным, причиной стал удар электрическим током. Для установления точных обстоятельств назначена судебно-медицинская экспертиза.

По факту случившегося Ельский районный отдел Следственного комитета проводит проверку. Следователи устанавливают все причины и условия, приведшие к трагедии.

📖 Читайте также

В Беларуси мошенники инсценируют похищения подростков ради выкупа

Специалисты отдела ЖКХ администрации Московского района Бреста совместно с сотрудниками ГАИ провели рейд по выявлению неэксплуатируемых транспортных средств. Инспекторы проверяли дворы и придорожные территории, обращая внимание на автомобили без номеров, со следами длительного простоя и явными неисправностями, сообщили в Брестском горисполкоме.

Итог проверки: 22 автомобиля, которые годами занимали место во дворах, были внесены в реестр «проблемных». На лобовое стекло каждого такого «брошенного» авто наклеено информационное предупреждение. Владельцам настоятельно предлагается в кратчайшие сроки убрать своё имущество.

Заброшенные машины — не просто эстетическая проблема. Они загромождают проезды и парковочные места, мешают коммунальным службам убирать дворы зимой и летом. А главное — могут препятствовать проезду скорой помощи и пожарных расчётов в экстренной ситуации.

Город должен быть чистым, удобным и безопасным для всех жителей, отметили в горисполкоме.

Между тем в Гродно пьяную 70-летнюю водительницу ночью задержали инспекторы ГАИ.

20 февраля (пятница)

Погоду ночью будет определять область пониженного атмосферного давления, днем скажется влияние антициклона с центром над Польшей. Атмосферное давление будет расти, сообщают синоптики Белгидромета.

По г. Гродно: Ночью облачно с прояснениями, днем переменная облачность. Без существенных осадков (вероятность осадков 5-10%). На отдельных участках дорог гололедица. Ветер северо-западный 3-8 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -8...-10°C, максимальная днем -3...-5°C.

По Гродненской области: Ночью облачно с прояснениями, местами небольшой снег. Днем переменная облачность, преимущественно без осадков. В ночные и утренние часы местами слабый туман. На отдельных участках дорог гололедица. Ветер северо-западный 3-8 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -8...-13°C, при прояснениях -14...-17°C, максимальная днем -2...-7°C.

1.  В этот день наши предки наблюдали за ветром: если ветер с севера дует — к холодам, с юга — к потеплению. Говорили: «На Луку ветер — к переменам погоды».

21 февраля (суббота) 

Переменная облачность. Преимущественно без осадков. На отдельных участках дорог гололедица. Ветер западный с переходом на южный 4-9 м/с, днем порывы до 14 м/с. Температура воздуха ночью -9...-14°C, днем -5...0°C.

1. Если в этот день солнце ярко светит — весна будет ранней, а если туман — к дождливому лету.

22 февраля (воскресенье) 

Облачно с прояснениями. На большей части кратковременные осадки (мокрый снег, дождь). Местами слабые туман и гололед, на дорогах гололедица. Ветер южный, юго-западный 4-9 м/с, порывы до 14 м/с. Температура воздуха ночью -2...-7°C, при прояснениях до -10°C, днем -2...+3°C.

1. В этот день смотрели на иней: если деревья в инее — будет хороший урожай хлеба. Снег в этот день сулил влажную весну.

В декабре 2025 года один из белорусских производителей железнодорожной техники провёл конкурс на закупку колёсных пар для вагонов. Победителя выбрали по самой низкой цене — контракт оценивался примерно в 33 млн рублей, и выигравшая заявка оказалась дешевле конкурентов всего на 0,3%, сообщает Комитет госконтроля Беларуси.

Однако при проверке КГК выяснилось, что комиссия не учла другие условия. У проигравшего участника предложение было выгоднее в целом: он давал значительную отсрочку платежа и дополнительные преимущества для предприятий Белорусской железной дороги. Но формально цена была чуть выше, и его отсеяли.

После вмешательства Комитета госконтроля результаты конкурса аннулировали. Провели повторный. Итог: цена контракта снизилась на 1,5 млн рублей, а победитель предоставил отсрочку платежа 120 дней вместо 15 в первоначальном варианте.