Хлеб сам по себе не враг здоровью. Проблемы начинаются тогда, когда булочки и батоны занимают слишком много места в ежедневном меню и вытесняют другие продукты. Так произошло и с журналисткой Розамун Дин, которая решила провести над собой эксперимент — полностью отказаться от хлеба на 30 дней.

Зачем она это сделала

Несколько лет назад у Розамун диагностировали онкологическое заболевание. После выхода в ремиссию она пересмотрела образ жизни и питание, чтобы снизить риски рецидива.

Женщина признаётся: хлеб был в её рационе практически постоянно — тосты на завтрак, сэндвичи на обед, перекусы в течение дня. Постепенно любовь к выпечке стала отражаться на весе и самочувствии. Тогда она решила: пора проверить, сможет ли прожить месяц без хлеба.

Как проходил эксперимент

Самым трудным оказалось отказаться от привычного ломтика к супу — без него обед казался неполным. По совету врача журналистка добавила в рацион больше белка, клетчатки и цельных продуктов, чтобы избежать чувства голода.

Вместо булочек и хлеба она:

увеличила количество овощей и бобовых;

добавляла фасоль и чечевицу в супы;

заменяла привычные перекусы орехами;

стала внимательнее относиться к составу продуктов.

Со временем Розамун заметила важную вещь: нередко она ела хлеб не из-за голода, а от скуки или стресса. Выпечка стала своеобразной эмоциональной поддержкой.

Что изменилось за месяц

К концу эксперимента журналистка отметила несколько результатов:

минус 2 килограмма;

нормализация артериального давления;

снижение уровня «плохого» холестерина ЛПНП с 3,2 до 2,5 ммоль/л;

больше энергии и меньше тяги к спонтанным перекусам.

Кроме того, она научилась лучше распознавать настоящий голод и не заедать эмоции.

Несмотря на положительный эффект, полностью исключать хлеб из жизни Розамун не планирует. Теперь она выбирает цельнозерновые варианты или печёт хлеб дома, чтобы контролировать состав.

Её вывод прост: дело не в самом хлебе, а в его количестве и качестве. Баланс, разнообразие и осознанность в питании важнее радикальных запретов.

📖 Читайте также

Ковид ударил по суставам: профессор предупредила о скрытых последствиях

В Беларуси стремительно растёт число людей с заболеваниями суставов и соединительной ткани. По данным медиков, только за последние три года количество таких пациентов увеличилось почти на 80 %, сообщает агентство "Минск-Новости".

О том, почему болезни «молодеют» и какую роль в этом сыграл ковид, рассказала профессор кафедры кардиологии и внутренних болезней Белорусский государственный медицинский университет, кандидат медицинских наук Наталья Мартусевич. 

Двойной удар коронавируса

После перенесённой инфекции многие жалуются на боли в мышцах и связках, а лабораторные показатели могут имитировать ревматические заболевания. Это серьёзно осложняет диагностику.

У части людей симптомы со временем проходят. Однако у других коронавирус стал триггером для серьёзных аутоиммунных патологий — васкулитов, антифосфолипидного синдрома, псориатического артрита. Иными словами, вирус пробудил или обострил дремлющие ревматические болезни.

Почему суставы болят всё чаще

Врачи отмечают: проблемы с суставами давно перестали быть «болезнью пожилых». Причины — в современном образе жизни:

хронический стресс и ускоренный ритм жизни;

гиподинамия;

лишний вес;

ошибки в питании;

курение — главный детонатор аутоиммунных процессов.

Особенно опасно курение при наследственной предрасположенности к ревматоидному артриту.

Три самых распространённых диагноза

По словам профессора, чаще всего белорусы обращаются к ревматологам с тремя заболеваниями:

Остеоартрит — за последние годы число пациентов выросло на 30 тысяч.

Подагра — «болезнь цивилизации», связанная с лишним весом, гипертонией и диабетом.

Ревматоидный артрит — заболевание, которое не выбирает возраста.

Рост фиксируется по всем направлениям: ежегодно добавляются тысячи новых случаев.

Опасность не только для суставов

Ревматические болезни — это не только боль и ограничение движения. Они увеличивают риск инфаркта и инсульта.

Причина — хроническое скрытое воспаление в организме. Даже при нормальном уровне холестерина процессы атеросклероза могут активно развиваться. А постоянная боль и ограничение подвижности усиливают стресс, что дополнительно нагружает сердце и сосуды.

Можно ли защититься?

Медики рекомендуют придерживаться принципов средиземноморской диеты:

жирные сорта рыбы;

Омега-3 (до 2 г в сутки курсами);

ограничение красного мяса до двух раз в неделю;

мясо птицы;

достаточное количество клетчатки;

не менее пяти порций овощей и фруктов в день (лучше сезонных — свекла, капуста, морковь).

Также важны движение, контроль веса и отказ от курения.

📖 Читайте также

Нет времени на физические упражнения? Достаточно 30 секунд в день!

Мёд часто называют здоровой альтернативой сахару, но так ли он безопасен при ежедневном употреблении? 

Реальная польза для здоровья

Настоящий мёд состоит преимущественно из фруктозы и глюкозы, содержит органические кислоты, ферменты и небольшое количество витаминов. Исследования показывают, что при регулярном употреблении мёд может:

• Улучшать чувствительность к инсулину и липидный профиль
• Снижать уровень сахара в крови (по сравнению с обычным сахаром)
• Уменьшать окислительный стресс благодаря биоактивным соединениям
• Способствовать заживлению ран и здоровью кишечника
• Облегчать респираторные инфекции у детей

Однако учёные подчёркивают: состав мёда сильно варьируется, а существующие исследования часто имеют небольшие выборки, поэтому нужны дополнительные научные работы.

Сколько можно есть без вреда

Несмотря на потенциальную пользу, мёд остаётся высококалорийным продуктом — около 300 ккал на 100 граммов. Эксперты приравнивают мёд к обычному сахару и рекомендуют употреблять его умеренно.

Всемирная организация здравоохранения советует, чтобы весь добавленный сахар составлял не более 10% от суточной калорийности. При рационе в 2000 ккал это максимум 50 граммов сахара в день, что соответствует примерно 68 граммам мёда или 6–7 чайным ложкам — и это при условии, что вы не едите других сладостей.

Кому мёд противопоказан

В мёде могут содержаться споры бактерии Clostridium botulinum. Для взрослых это не опасно, но у младенцев до года кишечная флора ещё не сформирована достаточно, чтобы справиться с этой бактерией. Детям до 12 месяцев мёд категорически нельзя давать — существует риск развития ботулизма, редкого, но опасного для жизни заболевания.

Людям с ослабленным иммунитетом также рекомендуется соблюдать осторожность и проконсультироваться с врачом.

Как выбрать качественный мёд

• Покупать местный мёд у проверенных пчеловодов — это снижает риск подделки и поддерживает местное производство
• Отдавать предпочтение органическому мёду — он производится по более строгим стандартам и содержит меньше пестицидов
• Не нагревать мёд выше 120°C — при высокой температуре может образоваться канцерогенное вещество акриламид

Мёд — это не лекарство и не обязательный продукт для здоровья, а скорее приятное дополнение к рациону. Главное — умеренность и осознанный выбор.

Если вы уже пересмотрели своё отношение к мёду, возможно, стоит обратить внимание и на другой популярный продукт ежедневного рациона: 

Овсянка — один из самых популярных завтраков. Она богата железом, магнием и цинком, но многие едят её неправильно, теряя часть пользы. Диетологи советуют: перед употреблением овсяные хлопья лучше замочить.

В чём проблема?

В сырых зернах содержится фитиновая кислота. Это вещество мешает организму усваивать важные минералы. Простая варка каши не полностью нейтрализует кислоту, а при сильной термической обработке разрушаются витамины.

Как сделать правильно?

Самый простой способ — замачивание. Достаточно подержать хлопья в воде или растительном молоке всего 30 минут. Многие оставляют овсянку на ночь — это тоже отлично работает.

Замоченный овес легче переваривается, а организм получает максимум витаминов и минералов. Такой овес идеален для «ленивой каши», смузи или запеканок.

Важный нюанс

Кофеин также препятствует усвоению железа. Чтобы завтрак пошел впрок, старайтесь делать перерыв между овсянкой и чашкой кофе хотя бы в один час.

Берегите здоровье и начинайте день с правильной каши!

А что будет, если каждый день есть помидоры?

Польза для здоровья

Йогурт — ценный источник белка, кальция, йода, витаминов B2 и B12. Регулярное употребление натурального йогурта, как утверждают эксперты по питанию, может:

• поддержать здоровье кишечника благодаря молочнокислым бактериям;
• способствовать нормализации веса — метаанализ 2023 года связывает йогурт с уменьшением обхвата талии;
• снизить риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшить пищеварение и микрофлору кишечника.

Важные нюансы

Не весь йогурт одинаково полезен. Фруктовые и сладкие версии часто содержат много сахара, консервантов и добавок — по пищевой ценности они ближе к десерту, чем к здоровому перекусу. Выбирайте натуральный йогурт без добавок, а фрукты добавляйте самостоятельно.

Есть ли риски?

Молочные продукты могут вызывать аллергию или непереносимость. Людям с лактозной непереносимостью йогурт часто подходит лучше молока (бактерии частично расщепляют лактозу), но реакцию стоит проверять индивидуально. Также некоторые исследования указывают на возможную связь высокого потребления молочных продуктов с риском рака предстательной железы — данные пока неоднозначны и требуют дальнейшего изучения.

Сколько можно есть?

Эксперты по питанию рекомендует не более двух порций молочных продуктов в день. Одна порция — около 150 г йогурта. То есть при отсутствии других молочных продуктов в рационе можно съедать до 300 г йогурта ежедневно.

Вывод: натуральный йогурт в умеренных количествах — полезная часть рациона. Главное — читать этикетки, избегать избытка сахара и прислушиваться к реакции собственного организма.

Если йогурт — частый гость в вашем рационе, то помидоры — не менее популярный продукт. Но что будет, если есть их каждый день? Читайте о влиянии томатов на организм.

Какао – не только вкусный, но и полезный продукт, если соблюдать правильный подход к приготовлению напитка. Экспертам известно, что натуральный какао-порошок, особенно в сыром виде, насыщен ценными микроэлементами, такими как магний и кальций, важными для нормального функционирования организма. Магний способствует поддержанию мышечной функции, синтезу белков и сохранению костной ткани, а кальций укрепляет зубы и кости.

Однако многие привычные нам формы потребления какао, такие как шоколад или растворимые напитки, содержат значительное количество сахара и жиров, что снижает полезные свойства. Чтобы насладиться преимуществами какао, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение натуральному порошку без добавок.

Кроме того, специалисты предупреждают о возможном накоплении тяжелых металлов, таких как кадмий, в некоторых сортах какао. Поэтому стоит внимательно относиться к выбору продуктов, отдавая предпочтение товарам с сертификациями экологичности. 

Если же вы любите побаловать себя чашкой какао, важно помнить не только о составе напитка, но и о времени его употребления. Сладости, даже такие полезные, как натуральное какао, могут навредить, если есть их не вовремя. О том, в какое время суток от десертов лучше отказаться, — в нашем материале.

В 2025–2026 годах в тренде остаются сильные, классические и благородные мужские имена. Лидерами популярности являются Михаил, Александр, Артём, Матвей и Тимофей. Также популярность набирают старославянские и редкие имена: Марк, Гордей, Демьян, Мирон и Савелий. Но при этом некоторые красивые старые имена постепенно уходят в прошлое. Одно из них — Василий. Сегодня мы слышим его реже, но за ним стоит глубокий смысл.

Откуда пошло имя

Существует несколько теорий происхождения имени Василий. Самая распространённая гласит, что оно произошло от греческого слова «basilios», что означает «царский», «правящий», «благородный».

Есть и другая версия: имя могло произойти от английского слова «basil» (базилик), которое считается священным растением.

Что оно означает

В переносном смысле имя Василий трактуется как:

1. «Тот, кто правит»;
2. «Прирожденный правитель»;
3. «Здоровый»;
4. «Тот, кто очаровывает и восхищает».

Считается, что такое имя приносит своему обладателю удачу и успех. Женский вариант — Василиса — также несёт в себе силу («прирожденная царица», «тому, кому суждено великое почетное место»).

Почему стоит выбрать это имя

Среди нас более популярна сокращенная версия — Вася. Это имя обладает той же силой, что и полное.

Если вы сейчас в поиске имени для ребенка, возможно, стоит присмотреться к Василию. Это не просто звучное имя, но и настоящий оберег, который может принести малышу удачу и помочь добиться успеха в жизни.

Имя Василий — лишь один из примеров красивых традиционных имён, которые незаслуженно отходят на второй план. Но, как показывает практика, мода циклична, и многие родители снова обращаются к истокам:

День 24 февраля обещает быть интересным и насыщенным общением. Луна в Близнецах благоприятствует новым знакомствам, деловым контактам и поездкам. Люди будут открыты к диалогу, но более любопытны — встречи могут затянуться, а планы — скорректироваться. Отличный день для шопинга и решения накопившихся вопросов.

Овен 

День благоприятен для наведения порядка в делах и документах. У вас получится решить старые вопросы и обсудить важные темы. Вечером настроение улучшится: захочется отдыха, развлечений и лёгкого общения.

Телец 

Удачный день для работы с финансами и документами. Планируйте покупки, сравнивайте цены, учитесь на прошлых ошибках. Будьте внимательны: кто-то может попытаться ввести вас в заблуждение.

Близнецы 

Луна в вашем знаке дарит комфорт и хорошее настроение. Хочется побаловать себя покупками и отдохнуть от обязательств. Не корите себя за желание побыть одному — сегодня это нормально.

Рак 

День благоприятен для работы и общения. Люди будут к вам доброжелательны, не стесняйтесь задавать вопросы. Вечером вас ждёт заслуженный отдых.

Лев 

Возможны небольшие сложности в делах: кто-то может изменить решение или начать интриговать. Действуйте открыто, не тратьте время на догадки. Друзья помогут, а вечер принесёт облегчение.

Дева 

Удача сопутствует карьере и финансам. Думайте о продвижении, но избегайте интриг. Придерживайтесь своих принципов — и всё получится. Вечером побалуйте себя вкусным ужином или приятной покупкой.

Весы 

Встречи с друзьями или творчество окажутся важнее работы. Интуиция не подведёт: рискованные идеи других людей лучше обойти стороной. Доведите старые дела до конца — время для нового ещё придёт.

Скорпион 

День любви и близких отношений. Простите мелкие обиды, откройтесь позитиву. Одиноким Скорпионам возможны приятные знакомства. Вечер идеален для свидания или уютного вечера в хорошей компании.

Стрелец 

Будьте осторожнее в словах: в спорах легко задеть собеседника. Сосредоточьтесь на важных задачах, а не на сплетнях. Вечером ждёт приятное общение и возможность расслабиться.

Козерог 

Дел будет больше обычного, но позитивный настрой поможет со всем справиться. В любви проявите такт: сегодня вы склонны остро реагировать на мелочи. Прогулка или йога помогут успокоиться.

Водолей

День успеха и удачных совпадений. Смело предлагайте идеи — есть шанс получить признание и даже дополнительную выгоду. В любви благоприятны новые знакомства, а вот старые обиды лучше не ворошить.

Рыбы

Вы будете наблюдательны и сможете увидеть то, что скрыто от других. На работе получится сдвинуть с мёртвой точки затянувшиеся вопросы. Будьте вежливы, но уверенны в себе — это укрепит ваш авторитет. Вечером найдите время для хобби или интересного занятия.

Гороскоп носит рекомендательный характер. Помните: ваша судьба — в ваших руках.

23 февраля у православных христиан начался Великий пост, который продлится до 11 апреля. В этот период верующие придерживаются особых духовных и пищевых ограничений. Можно ли в это время играть свадьбы, ont.by рассказал священник Николай Ляшкевич.

Что говорит церковь

Согласно церковным канонам, во время поста нельзя венчаться — то есть совершать таинство брака в храме. Однако роспись в загсе в этот период допустима, если праздничное торжество и начало совместной жизни супруги отложат на время после венчания.

Почему существуют ограничения

По словам батюшки, запрет связан не с бюрократическими моментами или выбором нарядов, а с духовной стороной поста.

«Отношения между супругами — один из пунктов, на который обращают особое внимание в пост. Верующие делают выбор, по обоюдному согласию, в пользу духовной близости, а не физической. Для молодожёнов это может быть весьма непросто», — пояснил Николай Ляшкевич.

Праздник и пост несовместимы

Ещё один важный аспект — традиционное празднование свадьбы. Застолье с обильной едой, напитками, музыкой и танцами противоречит великопостным смыслам, которые предполагают воздержание, молитву и сосредоточенность на духовной жизни.

Таким образом, церковь не запрещает оформлять отношения официально, но призывает верующих перенести празднование и венчание на более подходящее время, когда можно в полной мере разделить радость с близкими, не нарушая духовных правил. 

Жареная рыба — вкусно, быстро и полезно. Но есть нюанс: характерный запах мгновенно заполняет кухню и держится даже после проветривания. Многие спасаются лимоном, молоком или маринадами, однако есть способ проще — и его давно используют повара.

Кориандр вместо проветривания

Обычный молотый кориандр способен значительно уменьшить рыбный аромат во время жарки. Всё дело в эфирных маслах, которые содержатся в специи. При нагревании они раскрываются постепенно и частично нейтрализуют летучие соединения, из-за которых и появляется резкий запах.

При этом кориандр не перебивает вкус блюда. Он действует мягко, не добавляя кислотности (как лимон), а лишь подчёркивая естественный вкус рыбы лёгким пряным оттенком.

Как правильно использовать

Перед жаркой достаточно: слегка посолить рыбу; добавить чёрный перец; посыпать щепоткой молотого кориандра; оставить на 5 минут.

Этого времени хватает, чтобы специя схватилась с поверхностью рыбы. На сковороде аромат раскрывается постепенно и работает уже в процессе приготовления.

Важно не переборщить: избыток специи может изменить вкус, особенно если рыба нежная.

Если запах уже распространился

Есть ещё один простой приём. Поставьте рядом со сковородой небольшую открытую ёмкость с молотым кориандром. В сочетании с открытой форточкой это помогает быстрее освежить воздух на кухне.

Подходит ли для любой рыбы?

Кориандр хорошо сочетается:

с жирной рыбой — скумбрией, сёмгой, сельдью;

с белой рыбой — треской, хеком, тилапией.

С осторожностью стоит использовать его для деликатесных сортов с очень тонким вкусом — там достаточно буквально нескольких крупинок.

Важно о хранении

Молотый кориандр сохраняет аромат около 6–8 месяцев после вскрытия упаковки. Если запах у специи почти не ощущается, эффекта не будет. Храните её в плотно закрытой банке вдали от света и тепла.

📖 Читайте также

Как пожарить картошку с хрустящей корочкой: хитрость, которую должна знать каждая хозяйка

Спрос на деревянные дома и бани в Беларуси растет с каждым годом. Вместе с ним увеличивается и число производств, выпускающих домокомплекты. Ассортимент торговой площадки «Лесной домик» изучил myfin: сколько стоят деревянные дома от лесхозов?

Почему растет популярность

В Министерстве лесного хозяйства отмечают, что граждане делают заказы как напрямую у лесхозов-производителей, так и через отраслевые торговые площадки. Лесхозы готовы предложить несколько типовых моделей на разный кошелек и вкус.

Один из факторов роста спроса — возможность приобрести деревянные дома и бани по льготному кредиту. 

Оценив ситуацию, в Минлесхозе пришли к выводу: число производств нужно увеличивать. В ближайшее время будет определен перечень лесхозов, которые освоят новое для себя направление.

Что предлагают и сколько это стоит

Какие домокомплекты представлены на сайте lesnoidom.by:

Самый дорогой вариант — 75 000 рублей

Площадь: почти 89 кв. м

В комплектацию входят: сруб, стропильная система, лаги, балки, обрешетка, доска пола, плинтус, террасная доска, подшивка потолка

Дом площадью 81,9 кв. м — 62 000 рублей

Включает: сруб, стропильную систему, обсаду окон и дверей

Дом площадью 60,3 кв. м — 50 000 рублей

Комплектация: сруб, стропильная система, лаги, балки, обрешетка, доска пола, плинтус, подшивка потолка

Дом площадью 84,9 кв. м — 32 000 рублей

В комплектацию входят: сруб и стропильная система

Дом площадью 80 кв. м — 27 600 рублей

Включает: сруб, стропильную систему, лаги, балки, обрешетку, доску пола и террасы, подшивку потолка и террасы

Самый доступный вариант — 19 000 рублей

Площадь: 35 кв. м

Комплектация: сруб и стропильная система

Важно: цены актуальны на момент публикации материала. Перед покупкой уточняйте актуальную стоимость на сайте lesnoidom.by или у производителей.

Фото: lesnoidom.by