Когда хочется порадовать близкого чем-то домашним и аппетитным, а времени катастрофически мало — выручает быстрый салат.

К 14 февраля такой рецепт особенно кстати: минимум хлопот, доступные продукты и результат, который нравится всем.

Ингредиенты:

консервированная красная фасоль — 400 г;

морковь по-корейски — 150 г;

яйца — 3 шт.;

плавленый сыр — 80 г;

чеснок — 2 зубчика;

майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Отварите яйца вкрутую, остудите и натрите на крупной тёрке.

Натрите сыр, чеснок пропустите через пресс. С фасоли слейте жидкость.

В глубокой миске соедините яйца, фасоль, морковь, сыр и чеснок.
Добавьте майонез, соль и перец, аккуратно перемешайте.

Выложите салат на блюдо — и можно подавать к столу.

Приятного аппетита и тёплого праздника!

📖 Читайте также

Пикантная апельсиновая закуска — неожиданно вкусно и очень эффектно

Мясной ужин, после которого не придётся оттирать плиту, — звучит как мечта? А вот и нет: всё реально. Предлагаем временно забыть про котлеты и приготовить сочный рулет из фарша. Он получается ароматным, нежным и готовится буквально за четверть часа.

Никакой лепки, липких ладоней и разлетающегося масла — пергамент решает всё.

Ингредиенты:

• мясной или куриный фарш — 500–600 г;

• картофель — 2–3 шт.;

• сыр моцарелла (или любой твёрдый) — около 90 г;

• специи, соль, перец — по вкусу;

• томатный соус — 2–3 ст. ложки.

Приготовление:

Картофель натрите на крупной тёрке и хорошенько отожмите лишний сок — тогда фарш будет плотным и сочным, а не водянистым.

Соедините фарш с картофелем, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и тщательно перемешайте.

Нарежьте пергамент на прямоугольники по размеру будущих рулетов. Выложите на каждый порцию фарша и разровняйте, придав форму пласта.

Смажьте мясо томатным соусом, разложите кусочки сыра и аккуратно сверните рулет, закрутив края пергамента.

Обжарьте рулеты на растительном масле на сильном огне, переворачивая. За 5 минут до готовности накройте крышкой. Вся жарка займёт около 10–15 минут.

Сочный, румяный ужин готов!
Нарежьте рулеты порционно и подавайте с гарниром, свежим хлебом или соусом. Особенно хорошо подойдёт горчица.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Готовлю бублики с фаршем, когда не хочется стоять долго у плиты

Вместо белокочанной капусты — нежная пекинская, а в начинке к мясу добавляются грибы, зелень и ароматный соус с имбирем и лимоном. Получается сочно, ярко и совсем не скучно.

Рассказываю проверенный домашний вариант — готовится просто, а эффект как в ресторане.

Ингредиенты для голубцов:

пекинская капуста — 500 г;

свиной фарш — 300 г;

шампиньоны — 140 г;

рис длиннозерный (отварной) — 70 г;

лук репчатый — ½ головки;

кинза — небольшой пучок (около 10 г);

растительное масло — 1 ст. л.;

соль и молотый черный перец — по вкусу.

Для соуса:

соевый соус — 50 мл;

сок и цедра ½ лимона;

свежий корень имбиря — около 30 г;

сахар — 2 ст. л.;

кукурузный крахмал — 2 ст. л.;

свежий чили — 1 маленький стручок;

чеснок — 2 зубчика;

вода — 150 мл;

зеленый лук — 10 г.

Как готовить

Лук и шампиньоны нарежьте мелким кубиком. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте их до мягкости и легкой золотистой корочки. Снимите с огня.

В миске соедините жареные овощи, фарш, отварной рис и мелко нарезанную кинзу. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородности.

Листья пекинской капусты отделите и опустите в кипяток на 1–2 минуты, чтобы стали гибкими. Обсушите и срежьте утолщенную часть у основания.
Выложите 1–2 ложки начинки и сверните плотным рулетом, подгибая края.

Выложите голубцы в форму швом вниз. На дно влейте 50–70 мл воды — она создаст пар и не даст блюду подсохнуть.
Запекайте при 180 °C около 20–25 минут.

Имбирь нарежьте тонкой соломкой, чеснок — пластинками, чили — колечками. Снимите цедру с лимона.
Сложите всё в сотейник, добавьте сахар и воду, доведите до кипения и проварите 3–4 минуты.

Влейте соевый соус и лимонный сок. Крахмал разведите в паре ложек холодной воды и тонкой струйкой добавьте в сотейник, постоянно помешивая.
Снова доведите до кипения — соус станет густым и блестящим.

Горячие голубцы щедро полейте соусом и посыпьте зеленым луком. Отлично подойдут свежие овощи или легкий салат из огурцов.

📖 Читайте также

Всего 1 чайная ложка превратит вареный картофель в ресторанное блюдо: этот ингредиент есть у каждого на кухне

Чтобы картофель после варки оставался целым, ароматным и не превращался в кашу, профессиональные повара добавляют в воду ингредиент, который есть в каждом доме — обычный уксус.

Варёный картофель — простой и универсальный гарнир, но часто после готовки клубни развариваются, теряют форму и выглядят неаппетитно. Решение проблемы проще, чем кажется: достаточно добавить в кастрюлю немного уксуса.

Как это работает

Кислота создаёт тонкий защитный слой на поверхности картофеля, замедляя расщепление пектина — вещества, отвечающего за целостность структуры. Благодаря этому клубни сохраняют форму, не крошатся и получаются более плотными.

Пошаговый метод:

• Залейте очищенный картофель холодной водой и поставьте вариться.
• Через 15 минут после закипания добавьте соль и 1 чайную ложку уксуса на 4–5 средних клубней.
• Доведите до готовности — ещё 10–15 минут.

Важно: не переборщите с уксусом — избыток придаст горчинку. Одной ложки на кастрюлю достаточно.

Альтернатива: вместо уксуса можно использовать свежевыжатый лимонный сок (½ чайной ложки на порцию). Эффект аналогичный, а вкус получится чуть свежее.

Результат — картофель с идеальной текстурой, который отлично держит форму в салатах, подаётся как самостоятельный гарнир или становится основой для пюре без комочков. 

Этот способ приготовления омлета удивляет простотой и результатом: никакого масла, минимум посуды — а получается нежно и очень вкусно.

Возьмите 4–5 куриных яиц, добавьте соль по вкусу, любимые специи и мелко нарезанный зелёный лук. Всё хорошо взбейте вилкой или венчиком.

Поставьте на плиту небольшую кастрюлю, налейте воду и доведите её до кипения.

Аккуратно влейте яичную смесь в кипящую воду. Не перемешивайте: дайте массе схватиться. Как только омлет начнёт держать форму, лопаткой слегка подправьте края и сформируйте нежные волны.

В результате омлет получится удивительно лёгким, пышным и воздушным — буквально как облако.

Подавайте сразу и наслаждайтесь. Приятного аппетита! 

Вот еще вкусные рецепты: Попробовала омлет по рецепту подруги — теперь готовлю так каждое утро

Рецепт бабушкиных котлет — без яиц и хлеба, с тем самым вкусом детства

Есть блюда, которые выглядят дорого и изысканно, а стоят буквально копейки. Эта закуска — как раз из таких. В основе обычная килька пряного посола, но благодаря удачному сочетанию ингредиентов она превращается в эффектное угощение для праздничного стола.

Рецепт передается из поколения в поколение и не теряет популярности: мягкий картофель, ароматный укроп и пикантный лук делают вкус по-настоящему благородным — гости искренне думают, что в тарелке дорогая красная рыба.

Что понадобится

• килька пряного посола — 150 г;
• отварной картофель — 350 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• укроп — пучок;
• растительное масло — 2–3 ст. л.;
• соль и молотый перец — по вкусу.

Как готовить

Сначала подготовьте рыбу: аккуратно удалите головы, внутренности и центральную кость, чтобы осталось чистое филе.

Нарежьте кильку тонкими продольными полосками — так закуска будет выглядеть аккуратно и аппетитно.

Остывший картофель очистите и нарежьте крупными кусочками: важно сохранить его рассыпчатую текстуру.

Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Чтобы убрать резкость, можно ошпарить его кипятком или на пару минут замариновать в уксусе.

Мелко порежьте укроп. В глубокой миске соедините все ингредиенты, перемешивая осторожно, чтобы не превратить салат в пюре.

Заправьте растительным маслом, попробуйте и только потом при необходимости добавьте соль и перец — рыба уже достаточно соленая.

Готовится закуска за считанные минуты, а эффект — как от ресторанного блюда. Лучше всего подавать ее сразу после смешивания, пока вкус свежий и яркий.

Рыбка к картошке: скумбрия с копчёным вкусом без коптильни

Начинайте день вкусно: хрустящие тосты на завтрак

Родительские субботы или дни поминовения усопших по православной традиции начинаются за неделю до Великого поста со Вселенской мясопустной субботы. Этот родительский день претворяет Масленицу (или мясопустную седмицу), сообщает Новогрудская епархия.

Название «Вселенская» означает, что молитва совершается за всех умерших христиан. В храмах в этот день служат заупокойные богослужения и панихиды, обращаясь к Богу с просьбой о милости к душам усопших накануне Недели о Страшном суде.

📖 Читайте также

Лютые морозы возвращаются: о погоде на Гродненщине 7-9 февраля

Более 67 000 белорусов уже копят на вторую пенсию с господдержкой, сообщает Стравита.

 В 2025 году программа дополнительного накопительного пенсионного страхования (ДНПС) в Беларуси перешагнула важный рубеж: клиенты Стравиты начали получать первые выплаты по достижению пенсионного возраста. 

Всего в 2025 году было произведено 23 выплаты по программе ДНПС. И по прогнозам, уже к концу 2026 года число участников, получающих дополнительную накопительную пенсию, будет более 1000 человек.

Кто наиболее активные участники программы?

Наиболее активными участниками программы стали люди в возрасте 38–57 лет – на них приходится 80% заключенных договоров. Вместе с тем растет интерес и со стороны более молодой аудитории: участники до 37 лет составляют почти пятую часть всех застрахованных.

Несмотря на развитие цифровых сервисов, большинство клиентов по-прежнему предпочитают личное общение – 90% договоров оформляются в офисах Стравиты и у страховых агентов.

Популярные тарифы

Самым популярным выбором, по данным на 31 декабря 2025 года, стал тариф 3+3 (3% – взнос участника и 3% – поддержка государства), его выбрали почти две трети застрахованных.

Среди участников программы – 70% женщин, при этом наибольшее количество договоров заключено в Минске и Минской области.

Как отметила пресс-служба Стравиты, ДНПС – абсолютно прозрачная программа накопления капитала с господдержкой:

• вы сами выбираете размер взносов в рамках установленных тарифов (до 10% от зарплаты). При выбранном вами тарифе 1–3% работодатель удваивает сумму, при тарифе 4–10% – добавляет 3%;
• предоставляется льгота по подоходному налогу с каждого вашего взноса;
• дополнительная пенсия наследуется;
• выплачивается единовременно досрочно в случае наступления инвалидности I и II группы;
• не влияет на размер трудовой пенсии;
• не зависит от вашего стажа.

По достижении пенсионного возраста вы начинаете получать выплаты в течение 5 или 10 лет (на ваш выбор). Договор страхования заключается в белорусских рублях.

Заключить договор ДНПС можно только в Стравите.

8 февраля вблизи дома № 66 на улице Мицкевича было зафиксировано повреждение трубы на водопроводной сети. На место выехали представители профильных организаций для определения расположения смежных коммуникаций, сообщает ГП "Водоканал-Слоним". 

Специалисты "Водоканал-Слоним" приступили к выполнению ремонтных работ.

В связи с этим временно приостановлено холодное водоснабжение на улице Мицкевича.
Также возможно снижение давления в сетях на улицах: Свободы, Плетницкого, Добрияна, Покровская, Криничная, Грибовская, Сельская, Лазурная, Воссоединения, Заслонова, а также в переулках: Волковысский, Зельвенский, Служащих, Воссоединения, Будущего и Синичкина.

Для жителей организован подвоз питьевой воды. Специализированная цистерна находится по адресу: улица Мицкевича, 68.

В случае необходимости доставки воды просьба обращаться по телефону 6-64-11.

Коммунальные службы приносят извинения за временные неудобства и благодарят жителей Слоним за понимание и терпение.

Ранее: В Слониме на улице Брестской произошла авария на водопроводной сети

Кормушка полна, а пернатые гости так и не появились? Проблема не в отсутствии птиц в округе — скорее всего, кормушка не отвечает их базовым потребностям. Вот три распространённые причины.

1. Нет безопасности

Птицы не подлетят туда, где их ждёт опасность. Если кормушка стоит в открытом месте без укрытий, птицы чувствуют себя уязвимыми перед хищниками. Кошки, проходящие рядом, тоже отпугивают гостей.

Что делать: Разместите кормушку в 2–3 метрах от кустов или деревьев — так птицы смогут быстро укрыться. Избегайте мест, где кошки могут затаиться.

2. Неподходящий корм

Птицы выбирают пищу с высокой энергетической ценностью. Сухари, хлеб или просроченные семечки они обойдут стороной.

Что делать: Используйте качественные смеси с подсолнечником, просом, арахисом без соли. Не кормите хлебом и кухонными отходами — соль и специи вредны для птиц. Кормите умеренно: небольшие порции ежедневно, чтобы избежать плесени.

3. Шум и суета

Громкая музыка, детский шум или постоянное движение рядом с кормушкой заставляют птиц искать более спокойное место.

Что делать: Выберите тихий угол сада или балкона. Чем меньше беспокойства, тем быстрее птицы освоят новую столовую.

Важно помнить: Подкармливать птиц рекомендуется с конца ноября по конец февраля — в период сильных морозов и снежного покрова. Регулярно чистите кормушку, чтобы предотвратить распространение болезней. А главное — создайте в саду условия для жизни птиц круглый год: посадите ягодные кустарники и оставьте участок с дикими травами. Тогда пернатые гости станут вашими постоянными соседями.

Замечали, что в сильный мороз телефон внезапно выключается, хотя заряд показывался достаточным? Это не поломка — так реагирует литий-ионный аккумулятор. При минусовых температурах химические процессы внутри батареи замедляются, и её ёмкость временно снижается. Телефон отключается как защита, но заряд не пропадает — после возвращения в тепло устройство обычно включается с тем же уровнем батареи. Чтобы избежать неприятностей, следуйте простым правилам.

Носите телефон ближе к телу

Храните смартфон во внутреннем кармане куртки, а не в сумке или внешнем кармане. Тепло тела поможет поддерживать комфортную температуру устройства. Для звонков на улице используйте гарнитуру или наушники — так телефон останется в тепле.

Дайте телефону согреться постепенно

Зайдя с мороза в помещение, оставьте телефон в кармане или чехле на 20–30 минут. Это предотвратит образование конденсата из-за резкого перепада температур. Не включайте устройство сразу — дождитесь, пока оно адаптируется к комнатной температуре. Греть телефон феном, батареей или обогревателем нельзя — резкий нагрев повредит электронику. А вот естественное тепло тела безопасно и даже полезно.

Не заряжайте на морозе

Заряжать смартфон при температуре ниже 0 °C опасно: это может привести к необратимому повреждению аккумулятора. Дождитесь, пока телефон согреется до комнатной температуры, и только потом подключайте зарядку. Также старайтесь не доводить батарею до полного разряда — заряжайте при уровне 20–30%.

Защитите от влаги

Снег и мокрый снег могут повредить даже водонепроницаемые модели, особенно если уплотнители изношены. Если телефон намок, аккуратно протрите его мягкой сухой тканью и положите разъёмами вниз на полотенце на несколько часов — так влага стечёт из отверстий. Не трясите устройство и не сушите феном.

Что делать, если телефон выключился на морозе?

Не паникуйте — скорее всего, аккумулятор временно «отключился» из-за холода. Отнесите устройство в теплое помещение, дайте ему согреться естественным путём в течение 20–30 минут и попробуйте включить. Обычно телефон возвращается к работе без последствий.

Правильная защита от холода продлит жизнь аккумулятора и избавит от неожиданных сбоев в самый неподходящий момент.