Если хочется приготовить что-то эффектное и недорогое, обратите внимание на скумбрию. В этом маринаде она получается нежной, ароматной и буквально тает во рту — гости точно попросят рецепт.

 Ингредиенты:

скумбрия — 2 кг;

вода — 100 мл;

соль — 1 ст. л. без горки;

сахар — 1 ст. л.;

кетчуп — 2 ст. л.;

уксус — 50 мл;

растительное масло — 3 ст. л.

Как готовить:

Рыбу очистите, хорошо промойте и нарежьте порционными кусочками. Переложите в контейнер или стеклянную форму для маринования.

В сотейник влейте воду, добавьте соль, сахар, кетчуп, уксус и растительное масло.

Доведите маринад до кипения, затем полностью остудите.

Залейте скумбрию холодным соусом, закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 8–12 часов.

Перед подачей можно посыпать рыбу свежим луком или укропом — получится ещё вкуснее.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Рыбка к картошке: скумбрия с копчёным вкусом без коптильни