Если классические сырники уже приелись, попробуйте необычный вариант в лаваше. Получается нежно внутри и румяно-хрустяще снаружи, а готовится даже быстрее привычного рецепта.

Ингредиенты:

лаваш — 1 лист;

творог — 300 г;

яйца — 3 шт.;

сметана — 1–2 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

изюм — по вкусу;

молоко — 2–3 ст. л.;

сливочное масло для жарки.

Приготовление:

В миске соедините творог, одно яйцо, сметану, сахар и изюм. Хорошо перемешайте до однородности.

Разложите лаваш на столе и равномерно распределите творожную начинку.

Сверните плотный рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.

Отдельно взбейте оставшиеся два яйца с молоком.

Каждый кусочек окуните в яичную смесь и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Торт «Сметанник» — тот самый, из детства

Зелёный чай — популярный напиток, богатый антиоксидантами, витаминами А, В и В12, а также флавоноидами. Эти вещества поддерживают иммунитет, благотворно влияют на обменные процессы и могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако при неправильном заваривании чай становится горьким и теряет часть полезных свойств.

Чтобы напиток получился мягким и ароматным, соблюдайте четыре правила:

Во-первых, используйте воду температурой 70 градусов. Кипяток вымывает из чайных листьев избыток танина — вещества, отвечающего за горечь. Дайте воде остыть 2–3 минуты после закипания.

Во-вторых, не настаивайте чай дольше 90 секунд. При длительном заваривании листья отдают горькие соединения. 

В-третьих, соблюдайте пропорции: 11–13 граммов заварки на один литр воды (примерно одна чайная ложка без горки на чашку объёмом 200 мл). Избыток чая также усиливает горечь.

В-четвёртых, пейте чай в течение дня небольшими порциями. Одна чашка пользы не принесёт — оптимально 2–3 чашки в разное время.

Соблюдая эти рекомендации, вы получите нежный, слегка терпкий напиток с тонким цветочно-травяным вкусом и максимальной пользой для здоровья.

Этот салат получается действительно сытным: здесь и мясо, и яйца, и сыр, и даже авокадо для баланса. Никаких сложных техник — всё просто, но выглядит празднично и очень аппетитно.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г;

копчёный бекон — 150 г;

яйца — 4 шт.;

авокадо — 1 шт.;

помидоры черри — 150 г;

твёрдый сыр — 120 г;

салатные листья — 100 г;

зелёный лук — 2–3 пера.

Соус

майонез — 2 ст. л.;

сметана — 2 ст. л.;

дижонская горчица — 1 ч. л.;

лимонный сок — 1 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Приготовление

Отварите филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте ломтики на сухой сковороде до румяности. Выложите на бумажное полотенце — пусть уйдёт лишний жир.

Сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками; авокадо — тонкими ломтиками; черри — пополам; сыр — крупной стружкой; листья салата — просто порвите руками.

На большую тарелку выложите подушку из салата, а сверху разложите ингредиенты полосами: курица → бекон → яйца → авокадо → помидоры → сыр

Получается ярко и сразу создаёт праздничное настроение.

Приготовление соуса

Смешайте майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец до кремовой консистенции.
Можно полить сверху или подать отдельно — так салат дольше остаётся свежим.

Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Вот еще рецепт вкусного салата: Готовлю свёклу по-новому — быстрый салат для всей семьи

Салат получается сочный, нежный и при этом хрустящий. Вкус мягкий, слегка сладковато-кислый с пикантной горчичной ноткой, который хочется доедать ложкой.

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная — 600 г

Морковь свежая — 200 г

Заправка:

Майонез — 150 г

Лимонный сок свежевыжатый — 2 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. без горки

Горчица — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. (делим на части)

Чёрный перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту нашинковать ножом тонкой соломкой.

Переложить в большую миску, добавить: ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Аккуратно перемешать и слегка помять руками 30–40 секунд.
Оставить на 7–10 минут — капуста станет сочнее и мягче.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови и добавить к капусте.  Перемешать.

В отдельной чашке смешать до однородности: майонез, лимонный сок, сахар, горчицу, ½ ч. л.соли, чёрный перец, растительное масло.

Должен получиться гладкий кремовый соус.

Заправить овощи соусом и тщательно перемешать.

Поставить в холодильник на 15–20 минут — вкус станет насыщеннее, а структура более нежной.

Перед подачей ещё раз перемешать.
Салат отлично подходит к мясу, картофелю, котлетам и шашлыку.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Масленица — время румяных блинов и тёплых семейных посиделок. Но даже классическое блюдо можно подать по-новому. Предлагаем приготовить необычные блины с леопардовым узором — выглядят они как десерт из кафе, а продукты самые обычные. Да, потребуется немного больше терпения, зато стол сразу станет праздничным.

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 г;

яйца — 2 шт.;

молоко — 440 мл;

мука — 180 г;

сахар — 2 ст. л.;

какао-порошок — 4–5 ч. л..

Как приготовить:

1. Подготовка основы
Растопите сливочное масло и слегка остудите — оно должно быть тёплым, но не горячим.

2. Замешиваем тесто
Яйца разотрите с сахаром венчиком. Влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте муку и доведите тесто до однородной жидкой консистенции без комочков.

3. Делаем три оттенка
Отлейте часть теста в две миски (примерно по половнику).
В основную массу добавьте немного какао — это будет самый светлый оттенок.
В оставшиеся две части всыпьте больше какао, чтобы получились средний и тёмный шоколадные цвета.

4. Рисуем узор
Перелейте два тёмных теста в бутылочки или кондитерские пакеты с тонким носиком.
На разогретой сковороде сначала нарисуйте светло-коричневые пятна, затем обведите их более тёмным тестом и дайте узору слегка схватиться.

5. Формируем блин
Сверху аккуратно налейте слой светлого теста и распределите по всей поверхности. Когда низ подрумянится — переверните и допеките вторую сторону.

Повторите со всем тестом.

Подавайте блины с мёдом, вареньем или сгущёнкой. Яркий узор делает их настоящим украшением масленичного стола — гости обязательно спросят рецепт. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Секретные блинчики к Масленице: без муки, молока и соды

Готовится в одной сковороде, идеально для ужина после работы.

Время приготовления: 15 минут
Порций: 2–3

Ингредиенты:

• Фарш (свинина, говядина или смесь) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезать)
• Морковь — 1 шт. (натереть на крупной тёрке или мелко порубить)
• Вермишель «паутинка» — 150–200 г
• Вода — столько, чтобы покрыть макароны на 0,5 см
• Соль, перец — по вкусу
• Приправа для мяса или итальянские травы — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Опционально: зубчик чеснока (в конце), зелень для подачи

Как приготовить:

Обжариваем овощи. На разогретой сковороде с маслом пассеруем лук 2–3 минуты до прозрачности. Добавляем морковь, жарим ещё 3 минуты.

Добавляем фарш. Выкладываем фарш, разминаем лопаткой, чтобы не было комков. Жарим 5–7 минут до румяности. Солим, перчим, добавляем приправы.

Засыпаем вермишель. Равномерно распределяем «паутинку» поверх мяса. Не перемешивайте — так макароны лучше впитают соки.

Заливаем водой. Доливаем горячую воду так, чтобы она едва покрывала вермишель (примерно на 0,5 см выше). Солим по вкусу.

Томим под крышкой. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума. Варим несколько минут, пока вода полностью не впитается, а макароны не станут мягкими.

Даём настояться. Выключаем огонь, оставляем под крышкой на 3–5 минут. Перед подачей аккуратно перемешиваем. При желании добавляем измельчённый чеснок и свежую зелень.

Подавайте горячим. Хранится в холодильнике до 2 дней, но обычно съедается сразу — вкусно до последней ложки. 

В связи с проведением ремонтных работ на железнодорожном участке Гродно–Волковыск–Барановичи Белорусская железная дорога временно корректирует движение пригородных поездов. Изменения затронут четыре дня: 23, 24, 25 и 26 февраля, сообщает "Наш край". 

Поезд № 6294/6283 сообщением Гродно–Барановичи будет следовать по укороченному маршруту Гродно–Слоним. Время отправления из Гродно — 07:43 (без изменений).

Поезд № 6283/6282 сообщением Барановичи–Гродно начнёт движение от станции Слоним в 14:54 и проследует до Гродно.

Какие пересадки отменяются:

На станции Барановичи-Полесские в указанные даты не будут осуществляться пересадки:

• с поезда № 6294 на поезд № 6215 Барановичи–Горынь;
• с поезда № 6811 Минск–Барановичи на поезд № 6283.

А теперь — важная новость для транспортных компаний и индивидуальных предпринимателей. В Гродненской области объявлен конкурс на право обслуживания междугородных пассажирских маршрутов.

Ваша рука — лучший измерительный инструмент. То, что умещается на ладони, – это одна порция. Пять таких порций фруктов и овощей в день, и вы получаете нужные витамины, советуют диетологи.

Что считается порцией? Одно яблоко, горсть ягод, небольшой перец или две горсти салата. Главное — разнообразие: чем больше цветов на тарелке, тем лучше.

Сколько это в граммах? Ориентир — 400 граммов фруктов и овощей в день. Именно такие рекомендации дает ВОЗ. 

Большинство людей едят меньше нормы, так что есть куда расти. В неделю можно заменить две порции на стакан сока, но цельные плоды полезнее. 

Простой совет: добавляйте овощи к каждому приёму пищи и нарезайте «радужные» салаты. Так норма наберётся сама собой.

А если устали от салатов и рагу — попробуйте пекинскую капусту в новом амплуа. Ниже делимся простым рецептом воздушного пирога, который понравится даже тем, кто не любит овощи.

Луна в Рыбах задаёт мягкий, дружелюбный тон дню. Легко находить общий язык, заводить знакомства и договариваться. Планы могут меняться — и это к лучшему. Главное: говорите добрые слова, хвалите близких и не бойтесь маленьких удовольствий.

Овен

День для уверенности в себе. Вы полны сил — направляйте их на важные цели. Но будьте осторожны с тратами: хочется красивого и лишнего. Зовите с собой разумного друга за покупками — он убережёт от импульсивных трат.

Телец

Удачный день для новых идей. Вас могут ждать приятные сюрпризы или важные открытия. Смело делитесь мыслями — есть шанс получить поддержку или даже дополнительный доход. В любви — гармония, особенно если вы в поиске.

Близнецы

Вы справитесь с трудностями, но не давите на других. Вечером — время для отдыха, хобби или свидания. Одиноким стоит быть смелее: есть шанс познакомиться с интересным человеком.

Рак

Вы замечаете то, что скрыто от других. Это поможет решить рабочие вопросы и избежать задержек. Будьте вежливы, но уверенны — это укрепит ваш авторитет. Во второй половине дня найдите время для себя.

Лев

Не торопитесь и избегайте рисков. Дела могут идти медленнее, чем хочется, а коллеги — не всегда понимать вас. Не нервничайте: сосредоточьтесь на главном, а вечером займитесь тем, что наполняет душевно.

Дева

Успешный день для новых начинаний. Спросите близких, чем можете помочь — это укрепит отношения. На работе смело беритесь за новые задачи: вы способны на большее, чем думаете.

Весы

Вы справитесь с обязанностями без спешки. Хорошее время для бизнес-идей и финансовых решений. Вечером уделите время личному: романтический ужин или просто добрый фильм поднимут настроение.

Скорпион

Вас попросят о помощи — не отказывайте, это важно. Но на работе будьте внимательнее к деталям и документам. Вечером лучше отдохнуть: медитация, книга или тихая прогулка помогут восстановить силы.

Стрелец

День сюрпризов — будьте готовы к неожиданным поворотам. Есть шанс на выгодное дело или сделку. Не критикуйте других без повода. Вечером полезно учиться, читать или узнавать что-то новое.

Козерог

Вы чувствуете несправедливость и готовы защищать тех, кого обидели. Действуйте смело — вас поддержат. На работе обратитесь к опытному коллеге за советом. Вечером уделите время дому — это принесёт уют и спокойствие.

Водолей

Пока другие витают в облаках, вы продуктивно работаете. Сосредоточенность и решительность — ваши козыри сегодня. Не обращайте внимания на сплетни. Вечером наградите себя: хорошая книга или сериал — то, что нужно.

Рыбы

Луна в вашем знаке даёт энергию и вдохновение. Ваши идеи найдут отклик, а строгие люди станут мягче. После обеда — время отдыха, а не дел. Вечером благоприятна романтическая встреча или душевный разговор. 

Кто-то бы выпил, кто-то бы ушёл в себя. Коллинз сделал иначе... В ноябре по всему городу появились плакаты: «Неудачники, отзовитесь». Ниже мелким шрифтом — музей ищет экспонаты. Он просил нести всё, за что обычно стыдно: отказы от работодателей, загубленные проекты, вещи, которые создавал с гордостью, а прятал со стыдом, пишет upi.com.

Всё, что не получилось. Всё, за что стыдно.

И город откликнулся.

24 января в торговом центре Kingsgate Mall, между палаткой с хотдогами и салоном оптики, Коллинз с друзьями открыл пустующую витрину. Повесили свет, расставили экспонаты, напечатали жёлтые карточки с историями. Получился музей. Без билетов, без пафоса, без охраны. Заходи с улицы и смотри, что жизнь и другим выписывала щелбаны.

Первой экспонат принесла мама Коллинза. Свадебное платье — ему тридцать лет. Брак давно распался, а платье всё лежало и лежало. Теперь висит на вешалке в витрине бывшего магазина, и рядом карточка. Что на ней написано — знает только мама.

Целая стена заклеена отказами от работодателей. Одно письмо за другим: «К сожалению, мы выбрали другого кандидата». Десятки штук, от разных компаний, из разных городов. По отдельности — удар. Все вместе — почти инсталляция.

Местный кузнец принёс ножи. Красивые, отполированные, абсолютно тупые. Он ошибся с маслом при закалке — лезвия не точатся и никогда не будут точиться. На карточке: «Провал — это шаг вперёд. Без него стоишь на месте».

Элизабет принесла банку из-под варенья с мёртвым тарантулом внутри. Паука звали Рози, он умер в 2013-м — но выбросить его хозяйка так и не смогла. А ещё — объявление «Пропал кот Коломбо», которое она когда-то расклеивала по всему району. Кот так и не вернулся. На карточке: «Один умер, другой пропал. Я не смогла сберечь ни того, ни другого».

Рок-музыкантша Мелисса отдала штаны, которые шила всё выходные для концерта. Ткань дорогая, шила всё выходные, а эластичный материал пришила не той стороной. Штаны обтянули ноги так, что ни надеть нормально, ни снять. На сцену в них не выйдешь. Когда увидела плакат «Провалы разыскиваются» — сразу поняла, куда их отнести.

Есть и совсем комичное. Коллинз регистрировал сайт и в слове «Museum» перепутал буквы — получилось «Musuem». Рядом с распечаткой висит переписка с отцом: оба пытаются понять, как теперь это исправить. Опечатка в названии Музея провалов стала экспонатом.

А ещё — засохшее алоэ. Печатная машинка с выдранной лентой. Велосипед, который так и не собрали. Шляпа из кедровой коры, которую начали плести и бросили. Рулевые тяги от машины, которую хозяин починил так, что лучше бы не трогал. Демозапись, которую никто не выпустил. Ведро краски, которое перевернулось.

Всё это лежит, висит, стоит в витрине торгового центра. Люди заходят, читают карточки и узнают себя. Некоторые заходят просто посмотреть, а через десять минут уже рассказывают свою историю.

Выставку собирались закрыть через десять дней. Не вышло — народ шёл. Продлили ещё на неделю. О музее написали все главные канадские СМИ, потом подтянулись американские. Местная режиссёрка начала снимать про него короткометражку.

Коллинз говорит: если будет спрос, сделает ещё. «Пока хватило только на аренду витрины и отгулы с работы. Но сейчас я целыми днями стою в торговом центре и слушаю, как у людей всё шло не так. И им от этого легчает. И мне тоже.

Дизайнеры предупреждают: некоторые решения, которые ещё недавно казались актуальными, сегодня мгновенно выдают «возраст» интерьера. Вот четыре стиля, от которых лучше отказаться.

Первый антитренд — излишняя вычурность. Сложные каскады, жабо, бахрома и обилие декора остались в прошлом. Такие детали перегружают окно, отвлекают внимание от остального интерьера и ассоциируются с эстетикой 90-х или даже XVIII века. Современный дизайн тяготеет к лаконичности: вместо пышной отделки — аккуратная лента по краю, вместо витиеватых карнизов — простая фурнитура.

Второй спорный вариант — массивные деревянные ставни с ламелями. Когда-то они были на пике популярности, но сегодня выглядят громоздко и неуместно. Если хочется регулировать свет и сохранять приватность, лучше выбрать полупрозрачные ставни или лёгкие рулонные шторы — они не съедают пространство и смотрятся актуальнее.

Третья ошибка — чрезмерно пышные драпировки. Шторы из тяжёлого шелка с обилием складок и сборок визуально старят комнату. Сейчас в тренде сдержанность: шторы с аккуратными защипами из хлопка или льна, обязательно до пола. Такой вариант выглядит элегантно, не создаёт ощущения беспорядка и легко вписывается в любой стиль.

И наконец, четвёртый момент — размер. Даже самая модная ткань не спасёт, если шторы подобраны неправильно. Слишком короткие, узкие или не доходящие до пола полотна портят всё впечатление. Идеальная длина — до самого пола, а ширина должна быть достаточной, чтобы в собранном виде шторы выглядели объёмно, а не скупо. Если есть возможность, для основных комнат лучше заказать индивидуальный пошив.

Что сейчас в тренде? Простые линии, натуральные ткани, длина в пол и минимум декора. Иногда меньше значит лучше: хорошо подогнанные шторы из качественных материалов всегда выглядят актуальнее сложных конструкций.

Если после прочтения вы посмотрели на свои шторы и задумались о переменах — не пропустите следующий материал. В нём разбираем тюль: почему дизайнеры считают его прошлым веком и чем заменить эту ткань.