Что не стоит класть в холодильник:
- Тропические фрукты: бананы и ананасы не переносят низкие температуры.
- Помидоры и баклажаны: первые теряют вкус, на вторых появляются коричневые пятна.
- Огурцы, перец и кабачки относятся к чувствительным к холоду продуктам. Их можно хранить в холодильнике не более 1–3 дней.
- Картофель и лук: картофель превращает крахмал в сахар и становится сладким, а лук быстро отсыревает и плесневеет. Эти продукты лучше хранить в прохладном сухом месте, например, в погребе.
Что можно хранить в овощном ящике:
Температура в отделении для овощей на 2–3 градуса выше, чем в остальной части холодильника. Здесь хорошо хранятся морковь, редис, салат, сельдерей, спаржа, цветная капуста, зеленый лук, горох и стручковая фасоль.
Из фруктов в ящике можно держать ягоды, вишню, виноград, абрикосы и яблоки, если планируете хранить их дольше недели. Цитрусовые также можно поместить туда, но их аромат полностью раскрывается только при комнатной температуре.
Правильное хранение продуктов важно не только для сохранения их вкуса, но и для безопасности. Однако даже при соблюдении всех правил холодильник может стать источником опасности, если не следить за его чистотой. Где скапливается больше всего бактерий и как избежать риска заражения — разбираемся в следующем материале.
👉 Это самое грязное место в холодильнике: откуда берутся болезни