Главное правило: никогда не убирайте чугунную сковороду на хранение с плотно закрытой крышкой.
В чём причина?
Когда вы закрываете сковороду крышкой, внутри остаётся влага. Она не испаряется и создаёт идеальные условия для появления ржавчины. Даже хранение во влажном кухонном шкафу может испортить посуду.
Как правильно хранить чугунную крышку:
- После мытья тщательно высушите крышку.
- После остывания нанесите тонкий слой растительного масла и удалите излишки бумажным полотенцем.
- Храните крышку отдельно от сковороды или оставляйте её слегка приоткрытой, чтобы воздух мог циркулировать.
- Если складываете чугунную посуду в шкафу, прокладывайте между предметами бумажные полотенца или бумагу — они впитают лишнюю влагу.
Ещё несколько советов по уходу за чугуном:
- Не храните чугун рядом с источниками влаги: раковиной, плитой или посудомоечной машиной.
- Не мойте чугун в посудомоечной машине и не замачивайте надолго в воде.
- После каждой мойки протирайте сковороду маслом.
- Избегайте длительного приготовления кислых блюд (например, томатных соусов) в чугуне — кислота повреждает защитный слой.
- Если ржавчина всё же появилась, не спешите выбрасывать посуду: очистите её, нанесите масло и прокалите в духовке при 230°C около часа.
Правильный уход продлит жизнь чугунной посуде на десятилетия — и она будет радовать вас отличным результатом при каждом использовании.
Читайте также:
Правильный уход за посудой — не единственный способ упростить жизнь на кухне. Иногда решение бытовых проблем можно найти в том, что мы обычно выбрасываем. Как использовать картофельные очистки для чистки посуды и других хозяйственных нужд — расскажем в следующем материале:
👉 Не выбрасывайте картофельную кожуру: она избавит от проблем на кухне