🌤️ --°C
$-- -- -- --
Пульс планеты

Стоматолога задержали прямо во время лечения восьмилетнего пациента — её подозревают в алкогольном опьянении

Алиса Вестова 2 мин чтения

В американском городе Шерман (штат Техас) полиция задержала 36-летнего педиатрического стоматолога прямо в рабочее время — ее заподозрили в работе с пациентами в состоянии алкогольного опьянения.

Стоматолога задержали прямо во время лечения восьмилетнего пациента — её подозревают в алкогольном опьянении
Иллюстрационное изображение

Инцидент произошёл 16 февраля в детской стоматологической клинике. Тревогу забила ассистент, которая заподозрила неладное, когда Келли Бак проводила восьмилетнему мальчику процедуру пломбирования и установки коронки. Заметив у врача нехарактерное поведение и признаки, которых раньше не наблюдала, ассистент приняла решение остановить лечение. Отец ребёнка вызвал полицию, сообщает wfaa.com.

Прибывшие около полудня офицеры зафиксировали у стоматолога признаки опьянения — смазанную речь и расширенные зрачки. Бак не прошла тест на трезвость и была задержана. Полицейские также установили, что до их приезда она уже успела принять пациента.

Стоматолог работала в клинике не на постоянной основе, а по договору через кадровое агентство. При этом ранее она уже подменяла местных специалистов и зарекомендовала себя положительно — именно поэтому её пригласили снова.

Бак предъявлено обвинение в проведении хирургической операции в состоянии опьянения — это тяжкое уголовное преступление по техасскому законодательству. Под залог в 10 000 долларов она вышла на свободу.

Сама стоматолог вину отрицает. По её словам, она предложила сдать экспресс-тест на алкоголь прямо на месте, однако полицейские отказались. Её адвокат выразил уверенность, что анализ крови не выявит никаких веществ в организме подзащитной, и она сможет вернуться к работе.

В случае обвинительного приговора Бак грозит до двух лет лишения свободы.

Оцените статью

Пульс планеты

Прохожий не смог отбиться от агрессивных индюков и был вынужден укрыться в чужом авто

Алиса Вестова 26 февраля 2026 г. 21:30 1 мин чтения

Курьёзный инцидент произошёл на улицах канадской столицы и мгновенно облетел соцсети — лаборант Майкл Бургон был вынужден спасаться бегством от двух агрессивных диких индюков и укрылся в машине совершенно незнакомого человека.

Индюк
Иллюстративное изображение

По словам Майкла, он шел своей обычной дорогой, когда заметил пару птиц неподалёку. Поначалу он не придал этому значения и даже поздоровался с ними. Однако индюки восприняли это иначе и перешли в атаку, сообщает upi.com.

Мужчина пытался уйти от преследования — отступал, пинал в их сторону снег, — но птицы не отставали. Спасение пришло неожиданно: проезжавшая мимо незнакомка без лишних слов открыла дверь машины и впустила его внутрь. Один из индюков успел клюнуть кузов автомобиля напоследок.


«Мне просто повезло — незнакомая женщина увидела происходящее и открыла дверь своего авто. Мы незнакомы и я не самый располагающий к себе тип с виду, но она помогла мне. Я очень ей благодарен.», — рассказал Бургон в эфире CBC Radio.

Всё произошедшее попало на видео — очевидец снял происходящее на камеру.

Видео стало вирусным и набрало множество комментариев. Пользователи шутили: «Они явно хотели поговорить с тобой о твоих гастрономических предпочтениях на День благодарения».


Оцените статью

Пульс планеты

Верховный суд США признал большинство пошлин Трампа незаконными

Евгений Володащук 20 февраля 2026 г. 19:13 1 мин чтения

Решение вынесено сегодня, 20 февраля, и стало одним из самых серьёзных политических ударов по администрации президента США.

Дональд Трамп

Верховный суд США в соотношении голосов шесть против трёх признал, что Дональд Трамп превысил свои полномочия, вводя масштабные импортные пошлины на основании Закона о чрезвычайных международных экономических полномочиях 1977 года (IEEPA). Решение написал председатель суда Джон Робертс. В меньшинстве остались судьи Томас, Алито и Кавано.

Суд постановил, что закон IEEPA не даёт президенту права в одностороннем порядке вводить неограниченные тарифы без одобрения Конгресса. Робертс в своём заключении отметил, что администрация Трампа претендовала на «исключительные полномочия вводить тарифы любого размера, на любой срок и в отношении любой страны» — однако закон этого не допускает.

Отменены прежде всего «взаимные» пошлины, введённые против конкретных стран, включая базовую ставку в 10% для большинства стран мира. Под угрозой возврата оказалось около $175 млрд, уже собранных с импортёров. Тарифы на сталь и алюминий, введённые на основании других законов, частично остаются в силе.

Белый дом заявил, что намерен восстановить торговые барьеры через другие правовые механизмы. Сам Трамп ещё накануне предупреждал: «Если Верховный суд вынесет решение против США — мы в беде».

Фондовый рынок отреагировал умеренным ростом: индекс S&P 500 прибавил около 0,5% после публикации решения.


Оцените статью

Пульс планеты

Экс-принц Эндрю задержан британской полицией в день своего 66-летия

Алиса Вестова 20 февраля 2026 г. 07:14 1 мин чтения

Вчера, 19 февраля, в Великобритании был задержан бывший принц Эндрю, ныне известный как Эндрю Маунтбеттен-Виндзор, по подозрению в злоупотреблении служебным положением. Арест стал прямым следствием новых разоблачений, связанных с делом осуждённого педофила Джеффри Эпштейна.

Экс-принц Эндрю задержан британской полицией в день своего 66-летия
Принц Эндрю

Полиция графства Темз-Вэлли подтвердила задержание мужчины в возрасте шестидесяти с лишним лет по подозрению в должностном злоупотреблении. Спустя почти 12 часов нахождения под стражей он был отпущен «под следствие», сообщает nbcnews.com

Задержание произошло примерно через две недели после того, как антимонархическая организация потребовала от полиции проверить документы, свидетельствующие о том, что Эндрю передавал секретные государственные сведения Эпштейну в период своей работы торговым представителем Великобритании. Обыски также проводились одновременно в двух резиденциях: в Роял-Лодж в Виндзоре и на ферме Вуд-Фарм в Норфолке.

Король Карл III заявил, что «закон должен идти своим чередом», подчеркнув полную поддержку следственных действий. Премьер-министр Кир Стармер также высказался, отметив, что «никто не стоит выше закона».

Семья Вирджинии Гиуффре — одной из жертв Эпштейна, скончавшейся в прошлом году, — приветствовала арест. «Наконец-то наши разбитые сердца наполнились светом: никто не выше закона, даже королевская семья», — говорится в заявлении родственников Гиуффре.

Эксперты полагают, что принятие окончательного решения о предъявлении обвинений займёт значительное время ввиду сложности дела и огромного объёма доказательной базы, включая файлы Эпштейна. Это первый арест представителя британской королевской семьи подобного уровня за последние несколько столетий.


Оцените статью

Пульс планеты

Парню разбили сердце. Он превратил это в музей — очередь растянулась на улицу

Алиса Вестова 18 февраля 2026 г. 17:46 3 мин чтения

Эйвану Коллинзу 34 года, он живёт в пригороде Ванкувера и оформляет декорации для кино. Прошлой осенью от него ушла девушка. Потом — ещё одна. Два расставания подряд, и ощущение одно: я — неудачник.

Парню разбили сердце. Он превратил это в музей — очередь растянулась на улицу

Кто-то бы выпил, кто-то бы ушёл в себя. Коллинз сделал иначе... В ноябре по всему городу появились плакаты: «Неудачники, отзовитесь». Ниже мелким шрифтом — музей ищет экспонаты. Он просил нести всё, за что обычно стыдно: отказы от работодателей, загубленные проекты, вещи, которые создавал с гордостью, а прятал со стыдом, пишет upi.com.

Эйван Коллинз — создатель Музея личных провалов в Ванкувере. Фото: Mike Zimmer / CBC

Всё, что не получилось. Всё, за что стыдно.

И город откликнулся.

24 января в торговом центре Kingsgate Mall, между палаткой с хотдогами и салоном оптики, Коллинз с друзьями открыл пустующую витрину. Повесили свет, расставили экспонаты, напечатали жёлтые карточки с историями. Получился музей. Без билетов, без пафоса, без охраны. Заходи с улицы и смотри, что жизнь и другим выписывала щелбаны.

Первой экспонат принесла мама Коллинза. Свадебное платье — ему тридцать лет. Брак давно распался, а платье всё лежало и лежало. Теперь висит на вешалке в витрине бывшего магазина, и рядом карточка. Что на ней написано — знает только мама.

Дженнифер Кэмпбелл и свадебное платье, которое тридцать лет ждало своего музея. Фото: Mike Zimmer / CBC

Целая стена заклеена отказами от работодателей. Одно письмо за другим: «К сожалению, мы выбрали другого кандидата». Десятки штук, от разных компаний, из разных городов. По отдельности — удар. Все вместе — почти инсталляция.


Клинки ручной работы, которые невозможно заточить. Экспонаты Музея провалов. Фото: Mike Zimmer / CBC

Местный кузнец принёс ножи. Красивые, отполированные, абсолютно тупые. Он ошибся с маслом при закалке — лезвия не точатся и никогда не будут точиться. На карточке: «Провал — это шаг вперёд. Без него стоишь на месте».

Элизабет принесла банку из-под варенья с мёртвым тарантулом внутри. Паука звали Рози, он умер в 2013-м — но выбросить его хозяйка так и не смогла. А ещё — объявление «Пропал кот Коломбо», которое она когда-то расклеивала по всему району. Кот так и не вернулся. На карточке: «Один умер, другой пропал. Я не смогла сберечь ни того, ни другого».

Рок-музыкантша Мелисса отдала штаны, которые шила всё выходные для концерта. Ткань дорогая, шила всё выходные, а эластичный материал пришила не той стороной. Штаны обтянули ноги так, что ни надеть нормально, ни снять. На сцену в них не выйдешь. Когда увидела плакат «Провалы разыскиваются» — сразу поняла, куда их отнести.

Есть и совсем комичное. Коллинз регистрировал сайт и в слове «Museum» перепутал буквы — получилось «Musuem». Рядом с распечаткой висит переписка с отцом: оба пытаются понять, как теперь это исправить. Опечатка в названии Музея провалов стала экспонатом.

А ещё — засохшее алоэ. Печатная машинка с выдранной лентой. Велосипед, который так и не собрали. Шляпа из кедровой коры, которую начали плести и бросили. Рулевые тяги от машины, которую хозяин починил так, что лучше бы не трогал. Демозапись, которую никто не выпустил. Ведро краски, которое перевернулось.

Всё это лежит, висит, стоит в витрине торгового центра. Люди заходят, читают карточки и узнают себя. Некоторые заходят просто посмотреть, а через десять минут уже рассказывают свою историю.

Выставку собирались закрыть через десять дней. Не вышло — народ шёл. Продлили ещё на неделю. О музее написали все главные канадские СМИ, потом подтянулись американские. Местная режиссёрка начала снимать про него короткометражку.

Коллинз говорит: если будет спрос, сделает ещё. «Пока хватило только на аренду витрины и отгулы с работы. Но сейчас я целыми днями стою в торговом центре и слушаю, как у людей всё шло не так. И им от этого легчает. И мне тоже.


Оцените статью

Пульс планеты

В американском секонд-хенде среди пожертвованных вещей нашли человеческий череп, завёрнутый в рубашку

Алиса Вестова 16 февраля 2026 г. 14:03 2 мин чтения

26 января в небольшом городке Челси, штат Мичиган, женщина заехала в местный Goodwill — это крупная сеть благотворительных магазинов, куда американцы привозят ненужные вещи для нуждающихся. Она оставила пакет с одеждой и уехала вместе со спутницей на тёмно-сером внедорожнике.

скелет
Иллюстрационное изображение/Фото: pexels.com

Когда сотрудники магазина стали разбирать пожертвования, на дне пакета среди одежды они нашли что-то завёрнутое в рубашку. Развернув свёрток, работники тут же вызвали полицию — внутри лежал человеческий череп, сообщает wxyz.com

Кадр с камеры наблюдения магазина Goodwill в Челси. Фото: полиция Челси

Полицейские осмотрели находку и не обнаружили на черепе ни следов повреждений, ни подозрительных отверстий, которые могли бы указывать на насильственную смерть. Череп передали в судебно-медицинское бюро округа Уоштено, а затем отправили на кафедру антропологии Мичиганского университета для детального исследования. Предварительная экспертиза подтвердила, что череп настоящий и принадлежит человеку. Полный анализ может занять до трёх месяцев.

По записям камер наблюдения полиция установила приметы женщины, сдавшей вещи: ей на вид 45–50 лет, у неё каштановые волосы до плеч, на ней было чёрное пальто и солнцезащитные очки. Вместе с ней приезжала вторая женщина похожей внешности, которая оставалась за рулём автомобиля.

Следствие пока склоняется к тому, что череп оказался в пакете случайно. Скорее всего, это старый артефакт или анатомическое учебное пособие, которое долго лежало дома и случайно угодило в пакет вместе с одеждой. Глава местного отделения Goodwill Кен Бауэр рассказал, что полицейские почти сразу его успокоили: «Это не худший сценарий». Никаких признаков преступления следствие не обнаружило, однако женщину всё равно ищут. Полиции важно понять одну простую вещь: она сдала череп сознательно — или даже не подозревала, что он лежит на дне пакета?

Челси — тихий городок, где почти все друг друга знают. «Странно и немного жутковато. Надеюсь, за этим не стоит ничего криминального», — сказал местный житель Брэд Тимм телеканалу WXYZ.


Оцените статью

Пульс планеты

13-летний мальчик четыре часа плыл по штормовому океану, чтобы спасти семью

Алиса Вестова 16 февраля 2026 г. 13:39 2 мин чтения

30 января семья Эпплби из Перта отдыхала на побережье Западной Австралии, в заливе Джиограф. Мама Джоанна с тремя детьми: 13-летним Остином, 12-летним Бо и 8-летней Грейс взяли напрокат каяк и надувные паддлборды при отеле. Утро было спокойным, но около полудня погода резко испортилась: поднялся сильный ветер, и течение начало сносить их в открытый океан.

13-летний мальчик четыре часа плыл по штормовому океану, чтобы спасти семью
Фото: pexels.com

Джоанна не могла бросить двоих младших. Но кто-то должен был добраться до берега и вызвать помощь. Она попросила об этом старшего сына. Позже она назовёт это самым тяжёлым решением в своей жизни, сообщает CNN.

Остин сел в каяк и попытался грести к берегу, но лодка быстро набирала воду. Тогда мальчик бросил каяк, снял спасательный жилет, который мешал двигаться, и поплыл сам. Четыре часа один, в штормовых волнах, без жилета. «Волны были огромные. Я просто повторял себе: не сегодня, не сегодня, не сегодня», — рассказал он потом журналистам.

Семья Эпплби после спасения. Фото: ABC / AP

Когда он наконец выбрался на берег, то рухнул на песок от истощения. Но заставил себя подняться и пробежал ещё два километра до ближайшего телефона. Дозвонившись в спасательную службу, 13-летний мальчик на удивление спокойно произнёс: «Мне нужны вертолёты, лодки — моя семья в открытом океане». А потом добавил: «И, кажется, мне тоже нужна скорая — у меня гипотермия и я вот-вот потеряю сознание».

Всё это время Джоанна с младшими детьми в спасательных жилетах держалась за паддлборд посреди океана. Чтобы дети не паниковали, они пели песни и шутили, превращая ожидание в игру. Но когда начало темнеть, стало по-настоящему страшно. «Пока светило солнце, мы держались. А потом оно село, волны стали ещё сильнее — и я впервые подумала, что мы можем не выбраться», — вспоминает Джоанна.

Спасательный вертолёт обнаружил их в половине девятого вечера. К тому моменту течение унесло семью на 14 километров от берега. Они провели в воде около десяти часов. У Бо уже не чувствовались ноги от холода. За несколько минут до прибытия спасателей большая волна разбросала всех троих в разные стороны.

«У меня трое детей. Все трое выжили. Это единственное, что имеет значение», — сказала Джоанна.

Через несколько дней Остин вернулся в школу — сначала в инвалидном кресле, потом на костылях. Полиция Западной Австралии опубликовала запись его звонка в службу спасения. Инспектор Джеймс Брэдли сказал: «Действия этого мальчика невозможно переоценить. Его мужество и решимость спасли жизнь матери, брату и сестре».


Оцените статью

Слоним

В Слониме автомобиль сбил 87-летнюю женщину

Дежурный редактор 26 февраля 2026 г. 23:11 1 мин чтения

В Слониме водитель сбил пожилую женщину, сдавая назад.

В Слониме автомобиль сбил 87-летнюю женщину

Сегодня в Слониме произошло дорожно-транспортное происшествие, в результате которого пострадала пожилая женщина, сообщает 102. Неман.

По предварительной информации, около 10:20 59-летний водитель автомобиля «ВАЗ», выполняя движение задним ходом возле дома №2 по улице Школьной, не убедился в безопасности манёвра. В результате он совершил наезд на 87-летнюю женщину, которая находилась позади автомобиля.

Пострадавшая получила травму — перелом плечевой кости. Женщину доставили в медицинское учреждение для оказания необходимой помощи.

По факту произошедшего проводится проверка, устанавливаются все обстоятельства ДТП.


Оцените статью

Калейдоскоп

Каким будет лето? Ответ подскажет погода 27 февраля

Дежурный редактор 26 февраля 2026 г. 22:34 2 мин чтения

27 февраля в народном календаре называли Кириллом Весноуказчиком — днем, когда по приметам весну выглядывали.

 Каким будет лето? Ответ подскажет погода 27 февраля
Иллюстрационное фото

В церковной традиции вспоминают святого Кирилла, а в народе внимательно прислушивались к ветру, вглядывались в небо и примечали каждую мелочь: как лежит снег, как ведут себя птицы, как трещит мороз. Считалось, что природа в этот день подает знаки о грядущей весне и лете.

Народные приметы на 27 февраля

Ясно и солнечно — к скорым крепким морозам.

Морозный день — к жаркому и засушливому лету.

Синицы звонко поют — тепло не за горами.

Тетерев быстро перелетает поле — к снегопаду.

Снег оседает, становится плотным — год будет урожайным.

Ветер меняет направление в течение дня — весна будет затяжной.

Говорили: «На Кирилла зима с весной спорит» — день считался переломным.

Обычаи и поверья

Утаптывание снега
Главной заботой крестьян было поле. Мужчины выходили «топтать» снег, чтобы он дольше не таял. Верили: чем больше влаги удержится в земле, тем богаче будет урожай. Приговаривали:
«Снег уляжется — хлеб уродится».

Благодарность повитухам
Женщины навещали повитух — приносили пироги, яйца, холсты. Считалось, что уважение к тем, кто помогает появиться новой жизни, принесет семье здоровье и благополучие.

Горячий сбитень после работы
После полевых хлопот мужчины собирались в избе на горячий сбитень — медовый напиток с травами и пряностями. 

Что можно делать 27 февраля

Делать покупки — вещи прослужат долго. Новый кошелек в этот день — к прибыли.

Знакомиться и начинать новые дела.

Учиться, осваивать навыки — знания «пойдут впрок».

Помогать нуждающимся — добро вернется сторицей.

Наводить порядок в доме и мыслях.

Чего избегать

Стричь волосы и ногти — «судьбу подрезать».

Давать деньги в долг на закате — к долгим возвратам.

Лениться и откладывать дела — можно упустить удачу.

Ссориться, жаловаться на жизнь — весь год пройдет в раздорах.

Выбрасывать крошки со стола — к денежным потерям.

Затаптывать снег у собственного крыльца — к дальней дороге.

Кирилл Весноуказчик — не просто дата в календаре, а день наблюдения и благодарности. Предки верили: если жить в ладу с природой, уважать труд и помогать друг другу, год будет щедрым.

А главное — не унывать: даже если мороз крепок, весна уже стоит на пороге.


Оцените статью

Загадки мироздания

Трамп приказал рассекретить файлы об НЛО — и миллионы документов тут же исчезли из архива

Евгений Володащук 26 февраля 2026 г. 22:16 2 мин чтения

Крупнейший публичный архив рассекреченных правительственных документов об НЛО — сайт The Black Vault — лишился почти 4 миллионов файлов.

Трамп приказал рассекретить файлы об НЛО — и миллионы документов тут же исчезли из архива
Иллюстративное изображение

Инцидент произошёл 20 февраля, буквально через несколько часов после того, как президент США Дональд Трамп распорядился обнародовать все правительственные материалы, связанные с внеземными цивилизациями и неопознанными летательными объектами, сообщает wionews.com.

С сервера исчезли сотни гигабайт данных: материалы о секретных проектах ЦРУ, военные отчёты, документы об убийстве Джона Кеннеди и многое другое. Гринуолд собирал архив с 1996 года, за почти 30 лет подав более 11 000 запросов по закону о свободе информации в ЦРУ, ФБР и другие ведомства. Он обнаружил, что кто-то получил доступ к серверу и изменил настройки файлов — после чего весь архив исчез.


Хостинг-провайдер заявил, что речь идёт именно об удалении, а не о сбое или повреждении данных. Сам Гринуолд не исключил умысла, однако склоняется к версии о технической ошибке при плановом обслуживании сервера, которая вышла из-под контроля.

«Могу ли я ошибаться? Да. Мог ли это быть преступный умысел? Исключить не могу», — написал он в соцсетях.

К счастью, у основателя архива заранее были подготовлены резервные копии — все 3,8 миллиона файлов удалось восстановить из защищённых хранилищ. Сайт вернулся к работе в штатном режиме.

Напомним, что указ Трампа последовал после интервью бывшего президента США Барака Обамы, в котором тот заявил, что инопланетяне существуют, однако никакой подземной базы в Зоне 51 нет.


Оцените статью

Домашние хитрости

Приближается запретный день для посевов: лунный календарь предупреждает о неблагоприятном дне

Служба новостей 26 февраля 2026 г. 18:57 1 мин чтения

Лунный календарь предупреждает: 3 марта 2026 года — неблагоприятный день для любых манипуляций с растениями.

Приближается запретный день для посевов: лунный календарь предупреждает о неблагоприятном дне

Март традиционно открывает рассадный сезон: огородники спешат посеять томаты, перцы, баклажаны и цветы. Однако астрологи и сторонники лунного календаря рекомендуют сверяться с фазами Луны, чтобы не навредить будущему урожаю.

По данным лунного графика, 3 марта 2026 года наступает полнолуние, которое в этом месяце совпадёт с лунным затмением. В астрологической традиции такие дни считаются неподходящими для посева семян, пикировки всходов и других работ с растениями.

Считается, что в период полнолуния, особенно усиленного затмением, энергетические потоки меняются, а растения становятся более чувствительными к внешнему воздействию. Даже минимальное вмешательство может негативно сказаться на всхожести семян и развитии рассады.

Негативное влияние, согласно лунному календарю, ограничивается одними сутками. 

Что делать садоводам?

  • Запланируйте посев томатов, перцев и цветов на другие даты.
  • Используйте «запретный» день для отдыха, инвентаризации семян или подготовки грунта.
  • Не тревожьте уже взошедшие растения: отложите пикировку и подкормку на соседние даты.

Лунный календарь — вспомогательный инструмент. Главные ориентиры для садовода — здравый смысл, погодные условия и сортовые особенности культур. 


Оцените статью

Домашние хитрости

Никогда не смазывайте форму для выпечки подсолнечным маслом — есть простое решение

Служба новостей 26 февраля 2026 г. 18:41 2 мин чтения

Выпечка пригорает и получается жирной? Проблема может быть в способе подготовки формы. Рассказываем о надёжном приёме, который используют опытные хозяйки.

Никогда не смазывайте форму для выпечки подсолнечным маслом — есть простое решение
Фото: pexels.com

Многие по привычке смазывают формы для выпечки подсолнечным маслом. Но у этого способа есть два серьёзных минуса: даже после смазки тесто может прилипнуть, а готовая выпечка часто получается излишне жирной.

В чём причина?

Подсолнечное масло имеет низкую вязкость и плохо сцепляется с поверхностью формы. При нагревании оно просто стекает вниз или впитывается в тесто, не создавая защитного слоя. В результате — пригоревшие края и жирная корочка.

Простое решение: масло + манка

Вместо растительного масла используйте сливочное масло комнатной температуры и обычную манную крупу. Этот дуэт создаёт на стенках формы тонкую «рубашку», которая гарантирует лёгкое извлечение выпечки без лишнего жира.

Как правильно подготовить форму:

  • Возьмите мягкое сливочное масло и нанесите его тонким слоем на всю внутреннюю поверхность формы — кисточкой или рукой.
  • Насыпьте 1–2 столовые ложки манной крупы.
  • Поворачивайте и наклоняйте форму, чтобы манка равномерно распределилась по стенкам и дну.
  • Излишки крупы стряхните.

Почему это работает?

Сливочное масло плотнее растительного и лучше удерживается на поверхности.

Манка впитывает лишнюю влагу и жир, создавая барьер между тестом и формой.

При выпекании манка слегка подрумянивается, добавляя выпечке лёгкую текстуру и нейтральный вкус.

Для какой выпечки подходит способ?

  • Бисквиты, кексы, шарлотки
  • Запеканки и сырники
  • Дрожжевые пироги и сдоба

Не используйте манку для нежных суфле и блюд, где важна идеально гладкая поверхность — в таких случаях лучше пергамент или силиконовая форма.

Сливочное масло + манка — проверенный способ, который спасёт выпечку от пригорания и лишней жирности. 


Оцените статью