Часто блюдо без соли - скучное и не особо вкусное. Кажется, что в добавлении соли нет ничего особенного - посыпал и готово! Однако, как оказалось, есть свои нюансы, как следует использовать соль правильно. Об этом рассказывает rus.tvnet.lv.
Предлагаем узнать, какие блюда солят в начале приготовления, а какие — в конце.
Например, крупы и бобовые необходимо солить в начале приготовления. Потому что соль помогает гороху, фасоли и перловке готовиться быстрее, тем самым экономя время приготовления.
Мучные изделия, в том числе пельмени, цеппелины, клецки и вареники, необходимо класть в кипящую воду, в которую уже добавлена соль. В свою очередь, морковь и свеклу нужно варить в несоленой воде, чтобы овощи сохранили форму.
В суп соль нужно добавлять за несколько минут до конца готовки, когда вода кипит.
Грибы стоит солить в самом начале приготовления, так как если посолить их в конце — они сожмутся.
К жареной картошке соль добавляют за пять минут до конца готовки — тогда у нее будет хрустящая корочка.
В свою очередь, с картофельным пюре все наоборот. Картофель нужно солить в самом начале варки, чтобы он быстрее сварился.
Мясные блюда при варке солят в самом начале, при запекании и жарке — в конце.
Рыбные блюда следует солить за пять минут до конца, чтобы рыба не потеряла форму.
Омлет нужно посыпать солью незадолго до подачи, а если он с колбасой или беконом, то лучше вообще его не солить.
На Пасху погода на Гродненщине не изменится. Будет тепло. Дожди прогнозируются кратковременные.
Очередного любителя незаконной добычи рыбы удалось задержать только с использованием современных средств наблюдения. Браконьер-велосипедист попал…
Зарплаты у некоторых категорий медиков вырастут благодаря установлению доплат и надбавок.
В Щучинский РОВД поступило сообщение от одного из банков о подозрительном переводе крупной суммы денежных…
Приближается Пасха – важный праздник для православных верующих. Накануне этого светлого дня по традиции освящают…
Свои посты покинули Елена Кроткова и Александр Тарасенко.