В Гомельской области с начала года зарегистрировано семь случаев заражения ботулизмом, в шести из которых причиной заболевания стала речная рыба. Спасти двоих пострадавших не удалось, сообщает "СБ" со ссылкой на Гомельский областной центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Иллюстрационное фото pixabay
На прошлой неделе скончалась в больнице 43-летняя женщина. Все обстоятельства и клинические признаки указывают на ботулизм.
Ранее от ботулизма умер 44-летний гомельчанин. По словам жены, мужчина, который увлекался рыбалкой, свой последний улов – речную тарань — засолил вместе с внутренностями.
При этом женщина также ела засоленную рыбу, однако не заразилась — токсин ботулизма содержится в отдельных участках мышечных тканей, поэтому пострадает лишь тот, кому попадется зараженный кусочек.
Как рассказала «СБ» заведующая отделением гигиены и питания Гомельского областного ЦГЭиОЗ Светлана Колеснева, чаще всего заражение происходит от непотрошеной вяленой рыбы. Наличие внутренностей повышает риск отравления ботулотоксином. Также влияет нарушение технологии приготовления вяленой рыбы недостаточно высокая концентрация соли и недостаточно выдержанные сроки.
Тем не менее даже их соблюдение не дает полной гарантии, отметила врач. Единственный верный способ нейтрализации ботулотоксина – тщательная термическая обработка. Вареная или жареная рыба такой опасности не представляет.
Священники освятят пасхальные куличи сразу в цехе Слонимского хлебозавода.
Слонимскому ГУП ЖКХ требуются работники разных специальностей. Смотрите, кого возьмут на работу и сколько обещают…
Сегодня сотрудники ГАИ несли службу в усиленном режиме. В Гродно было проведено специальное профилактическое мероприятие…
Мошенники звонят под видом операторов сотовой связи.
Только вчера мы написали о том, что в белорусских лесах уже пошли за сморчками и…
Мы посмотрели, какие дивиденды выплатят слонимские открытые акционерные общества своим акционерам за 2023 год.