Для этого традиционного русского супа потребуются перловка, говядина, картофель и одна особенная специя — черный перец горошком. Эта пряность вносит в рассольник теплоту и пикантность, делая его вкус более насыщенным и глубоким.
Рассольник
Рассольник, который славится своими питательными и восстанавливающими свойствами, был особенно популярен среди московских бояр в прошлом. Этот суп подавался с рубленой зеленью и сметаной, становясь настоящим украшением обеденного стола.
Московские кулинары до сих пор ценят классические рецепты, но особенно важным моментом является использование черного перца. Если в доме не находилось горошка перца, то в суп добавляли лавровый лист или немного уксуса для кислинки.
Чтобы приготовить рассольник по старинному московскому рецепту, вам понадобятся: 200 г перловки; 500 г говядины; 3-4 картофелины; 10 горошин черного перца.
Готовится рассольник так: перловку и мясо отваривают до полуготовности, затем добавляют кубики картофеля и горошины перца. Варят до готовности всех компонентов, после чего подают с зеленью и сметаной.
С первыми по-настоящему тёплыми днями дачники вышли на участки: кто высаживает рассаду, кто рыхлит грядки,…
В апреле четыре объекта недвижимости в Слониме и Слонимском районе приобрели новых владельцев.
Анлайн-кінатэатр VOKA ад А1 выпусціў у беларускай агучцы фільм «Іншаземец». Гэты баявік з Джэкі Чанам…
Белорусы могут смотреть новый семейный телеканал «КиноМульт». Канал viju TV1000 Драма прекратил вещание.
Только чудо и бдительность машиниста предотвратили трагедию на железной дороге.
2 мая 2025 года в агрогородке Костени прошла церемония захоронения останков девяти воинов Красной Армии,…