В жаркие летние дни особенно хочется чего-то свежего и легкого, и бабушкин холодник — это идеальный выбор. Этот классический рецепт на основе кефира и свежих овощей не только освежает, но и готовится очень просто.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Кефир 3,2%-ный — 0,5 л
Свекла — 1 шт.
Огурцы — 3 шт.
Зеленый лук с луковицей — 1 пучок
Укроп — по вкусу
Куриное яйцо — 4 шт.
Соль — по вкусу
Лимонная кислота — по вкусу
Вода – 2 стакана.
Отвариваю свёклу до готовности, затем натираю её на крупной терке.
Наливаю в кастрюлю 2 стакана кипяченой остуженной воды.
Мелко крошу зеленый лук вместе с луковицей и свежие огурцы.
Добавляю в кастрюлю 0,5 литра кефира 3,2% и две столовые ложки сметаны.
Мелко нарезаю укроп и тоже добавляю в кастрюлю.
Для вкуса можно добавить сок лимона или 1 столовую ложку уксуса, но я предпочитаю обходится без них.
Солю и все тщательно перемешиваю.
Холодник готов!
Отвариваю куриные яйца, разрезаю их пополам и кладу в каждую тарелку с холодником перед подачей.
Приятного аппетита!
Жареная картошка с лисичками от бабушки Ани
Утром 17 июня в 04:43 спасателям поступило сообщение о дорожно-транспортном происшествии в агрогородке Субботники Ивьевского…
Это самая романтичная пара среди знаков зодиака.
Представитель ЖКХ пояснил, от каких жилищно-коммунальных услуг можно отказаться, а от каких – нельзя.
Возраст наступления первого цикла и возраст вступления в менопаузу связаны с продолжительной жизнью женщины, считают…
Национальный банк установил новые курсы валют на вторник, 17 июня 2025 года. Доллар подешевел, а…
Министерство труда и социальной защиты напомнило, какие данные обязательно должны быть указаны в расчетном листке…