Ароматные булочки с яблоками по рецепту моей бабушки

Ингредиенты для теста:

Творог – 200 г

Щепотка соли

Яйцо – 1 шт

Сахар – 2 столовые ложки

Растительное масло – 50 мл

Ванильный сахар – 10 г

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Ингредиенты для начинки:

Яблоки – 500 г

Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Сахар – 2 столовые ложки

Корица по вкусу

Для смазки: сливочное масло – 20 г

Приготовление:

В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, но нелипкое тесто.

Разделите тесто на 10 равных частей, скатайте каждую в шарик.

Для начинки нарежьте яблоки мелкими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и корицу. Обжаривайте на среднем огне до мягкости яблок, около 5 минут. Посыпьте кукурузным крахмалом и перемешайте.

Раскатайте каждый шарик теста в небольшой круг. На середину каждого кладите порцию начинки и защипните края, формируя пирожки.

Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх молоком или растопленным сливочным маслом.

Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

Готовые пирожки обваляйте в смеси сахара и корицы для ароматной корочки.

Приятного аппетита!

Читайте еще: Идеальные бутерброды со шпротами и маринованными огурцами

Закуска «Мандаринки для новогоднего стола»