Сырники из детства – готовим просто и вкусно

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• Творог (жирность 5–9%) — 200–250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2–3 столовые ложки (по вкусу)
• Мука или манная крупа — 3–4 столовые ложки + немного для обсыпки
• Ванилин или ванильный сахар — щепотка (по желанию)
• Растительное масло или сливочное масло — для жарки

Как приготовить:

1. Подготовьте тесто:
   В миске разомните творог вилкой или перетрите через сито, чтобы масса стала однородной. Добавьте яйцо, сахар и ванилин, перемешайте.
   Постепенно вводите муку (или манку), чтобы тесто стало густым, но не липким.
2. Сформируйте сырники:
   Скатайте тесто в колбаску, нарежьте её на равные кусочки. Сформируйте из каждого кусочка шарик, приплюсните его и обваляйте в муке.
3. Обжарьте сырники:
   Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте сырники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Подайте к столу:
   Готовые сырники подавайте со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.

Советы:

• Если творог слишком влажный, сначала отожмите его через марлю или добавьте немного больше муки.
• Чтобы сырники были нежными, не переборщите с мукой — она делает тесто плотным.
• Можно добавить изюм, сухофрукты или кусочки шоколада для разнообразия.

Вариация: запечённые сырники

Если вы предпочитаете менее калорийный вариант, сырники можно запечь. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и готовьте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут.

Простой, сытный и полезный завтрак, который любят и взрослые, и дети!

Рекомендуем попробовать: Мясо с помидорами и сыром – просто, а как вкусно!