Самая большая угроза
Эксперты отмечают: к потенциально опасным грибам относятся ложные опята, некоторые сыроежки и мухоморы. Но наибольшую опасность для здоровья представляет бледная поганка. Ее легко спутать с шампиньонами или сыроежками, а последствия употребления могут быть смертельными.
Первые признаки отравления
Симптомы проявляются через 1,5–3 часа:
резкая слабость;
слюнотечение;
тошнота и многократная рвота;
головная боль и головокружение.
При тяжелом отравлении развивается поражение нервной системы: галлюцинации, судороги, двигательное возбуждение. Возможны нарушения работы сердца и повышение температуры.
Важно! При первых признаках отравления необходимо немедленно вызвать скорую помощь или доставить пострадавшего в ближайшее медучреждение.
Как избежать беды
Минздрав напоминает:
Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете.
Перебирайте и готовьте их сразу после сбора.
Старые и поврежденные грибы выбрасывайте.
Никогда не покупайте грибы у случайных продавцов.
Не собирайте их вдоль трасс и рядом с промышленными предприятиями.
Условно съедобные виды нужно минимум дважды отваривать, каждый раз промывая.
Исключите грибы из рациона детей.
Пожилым людям и тем, у кого есть болезни печени, лучше отказаться от их употребления.
Не сочетайте грибы с алкоголем — это ускоряет всасывание токсинов.
Медики напоминают: даже съедобные грибы могут нанести вред при неправильном хранении и приготовлении.
В Беларуси названы районы, где грибы оказались с радиацией