Ожирение давно
связывают с гипертонией, а высокое давление — с риском инфаркта и инсульта.
Однако, как выяснили ученые, решающую роль играет не только количество жировой
ткани, но и ее разновидность. Новое исследование показало: разные типы жира
по-разному влияют на состояние сосудов и уровень артериального давления.
Жировая ткань бывает
как минимум двух основных видов. Белый жир накапливается при переедании и
служит «хранилищем» энергии — именно он связан с развитием многих заболеваний.
А вот бурый жир выполняет совсем другую функцию: он помогает организму
согреваться, расходуя калории и запуская процесс термогенеза — выработки тепла.
Если белый жир
запасает энергию, то бурый, наоборот, активно ее сжигает. Недавние наблюдения
показали, что эта разновидность жировой ткани также участвует в регулировании
работы сосудов и может способствовать поддержанию нормального давления.
У новорожденных бурого
жира больше всего — он составляет до 1–3% массы тела. Для младенцев он жизненно
необходим: их мышцы еще не способны эффективно вырабатывать тепло. По мере
взросления его количество сокращается, и долгое время считалось, что у взрослых
людей бурый жир практически исчезает. Однако позже ученые выяснили: он
сохраняется и в зрелом возрасте — чаще всего в области шеи и плеч.
Исследования
показывают: чем больше бурого жира у человека, тем ниже риск развития
гипертонии.
Есть и хорошая новость
— соотношение между «вредным» и «полезным» жиром можно менять. В организме
существует процесс, известный как «браунинг» или «побурение»: во время него
белая жировая ткань превращается в так называемый бежевый жир, который по своим
свойствам близок к бурому. Запускается этот механизм прежде всего под
воздействием холода и физических нагрузок.
Чтобы понять, как
отсутствие такого жира отражается на давлении, ученые из США провели
эксперименты на мышах, у которых процесс «побурения» был заблокирован.
Результаты оказались тревожными: потеря бежевой жировой ткани делала сосуды
гораздо чувствительнее к гормонам, вызывающим их сужение.
Выяснилось, что белый
жир вокруг сосудов начинал активно вырабатывать ангиотензиноген — вещество, из
которого образуется гормон, повышающий артериальное давление. У животных росли
показатели давления, а в тканях вокруг сосудов накапливалась жесткая фиброзная
структура, лишающая их эластичности.
Проще говоря, без
бежевого жира сосуды становились более жесткими и чрезмерно сужались — а это
прямой путь к гипертонии.
Кроме того, ученые
обнаружили важную роль фермента QSOX1. Он уплотняет соединительную ткань вокруг
кровеносных сосудов, мешая им нормально расслабляться и расширяться. Когда
бежевой жировой ткани не хватало, уровень этого фермента резко возрастал. А при
ее наличии — наоборот, оставался «выключенным».
Авторы работы считают,
что это открытие может в будущем привести к появлению новых способов лечения
гипертонии — в том числе за счет воздействия на фермент QSOX1 и процессы,
связанные с преобразованием жировой ткани.
Женщина ела свиной жир
каждый день, и результаты поразили врача