🌤️ --°C
$-- -- -- --
Здоровье

Просыпаетесь ночью? Нейробиолог раскрыл простой способ снова заснуть за 5 минут

Служба новостей 1 мин чтения

Нейробиолог считает этот приём эффективным.

Просыпаетесь ночью? Нейробиолог раскрыл простой способ снова заснуть за 5 минут
Фото: pexels.com

Если вы просыпаетесь ночью и не можете уснуть из-за тревожных мыслей о недосыпе, нейробиолог Эндрю Хуберман предлагает простой способ вернуть сон — без таблеток и сложных техник.

По его словам, достаточно сделать два действия: закрыть глаза, медленно двигать ими из стороны в сторону за веками и сделать несколько длинных выдохов. Уже через пять минут тело расслабляется и сон возвращается.

Хуберман подчеркивает: за методом стоит не мистика, а физиология. Глазные движения и замедленное дыхание напрямую влияют на нервную систему, снижая уровень стресса — главного врага ночного сна.

Пользователи соцсетей, испробовавшие приём, отмечают: засыпание происходит не мгновенно, но тело заметно расслабляется, и уснуть становится проще. Нейробиолог честно предупреждает — метод работает не на 100%, но попробовать стоит каждому, кто страдает от ночных пробуждений.


Оцените статью

Здоровье

Женщина хотела убрать жир с ягодиц — теперь может лишиться ног

Евгений Володащук 28 января 2026 г. 10:20 1 мин чтения

Косметическая операция по удалению жира с ягодиц обернулась для жительницы Краснодара тяжелейшими осложнениями — вплоть до угрозы ампутации обеих ног.

неудачная операция
Иллюстративное изображение

Как сообщает Mash, в 2021 году Анастасия (имя изменено) решила скорректировать фигуру и обратилась в одну из краснодарских клиник. Липосакция ягодиц обошлась в 70 тысяч рублей — стандартная цена на тот момент.

Через полгода стало понятно, что результат далёк от ожидаемого: ягодицы потеряли форму, покрылись буграми и синяками от гематом. Девушка обнаружила болезненные уплотнения.

Клиника признала свою ошибку и согласилась на повторную операцию. Однако, оценив масштаб осложнений, хирурги отказались браться за исправление. Вместо этого пациентке выплатили 300 тысяч рублей компенсации — на лечение в другой клинике, специализирующейся на сложных случаях. Анастасия подписала отказ от претензий.

Но помочь ей не смогли и там: за два года кровоснабжение в повреждённой области оказалось критически нарушено.

По словам адвоката пострадавшей, независимая экспертиза установила: во время первой операции хирург повредил сеть кровеносных сосудов. Это привело к некрозу мягких тканей и инфаркту тазобедренной кости.

Анастасия подала в суд и требует 4,8 миллиона рублей — расходы на лечение и компенсацию морального вреда. Клиника, в свою очередь, обвиняет бывшую пациентку в мошенничестве, ссылаясь на подписанный ею отказ от претензий и полученную компенсацию.

Если лечение не поможет, молодая женщина рискует остаться без ног.

Оцените статью

Здоровье

Минздрав объяснил, угрожает ли Беларуси вирус Нипах

Дежурный редактор 27 января 2026 г. 16:53 2 мин чтения

В Беларуси есть возможность лабораторной диагностики вируса Нипах.

Минздрав объяснил, угрожает ли Беларуси вирус Нипах
Иллюстрационное фото

Министерство здравоохранения Беларуси отслеживает информацию о вспышке заболевания, вызванного вирусом Нипах в Индии. Специалисты ведомства ведут постоянный мониторинг официальных источников и оценивают возможные риски для нашей страны.

В Минздраве подчеркнули, что с учетом биологических особенностей вируса и эндемичного характера инфекции вероятность ее распространения на территории Беларуси минимальна. В природной среде страны отсутствуют основные резервуары вируса — тропические летучие мыши-крыланы. Случаи завоза заболевания в Беларусь на данный момент не зарегистрированы.

Также отмечается, что в республике имеются возможности для лабораторной диагностики вируса Нипах. В лаборатории биотехнологий и иммунодиагностики особо опасных инфекций НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья используются рекомендованные Всемирной организацией здравоохранения тест-системы для выявления данного патогена.

Особое внимание уделяется туристам. ВОЗ относит вирус Нипах к патогенам высокого риска с эпидемическим потенциалом. У человека заболевание может протекать по-разному — от бессимптомной формы до тяжелых острых состояний.

В рамках профилактики Министерство здравоохранения рекомендует путешественникам, направляющимся в страны Юго-Восточной Азии и Африки:

избегать контактов с больными животными, особенно летучими мышами;
не вступать в тесный контакт с людьми с признаками инфекционных заболеваний;
регулярно мыть руки с мылом и пользоваться антисептиками;
тщательно мыть фрукты и овощи перед употреблением;
не пить воду из непроверенных источников.

При появлении симптомов заболевания медики советуют немедленно обращаться за медицинской помощью.

Справочно: название вируса произошло от деревни Нипах в Малайзии, где в 1998–1999 годах были зафиксированы первые случаи заражения среди работников свиноводческих хозяйств.

Смертельно опасная инфекция выявлена

Оцените статью

Здоровье

Что происходит с организмом, если два дня питаться только овсянкой

Дежурный редактор 27 января 2026 г. 12:15 2 мин чтения

Учёные выяснили, как двухдневная диета на овсянке влияет на здоровье.

Что происходит с организмом, если два дня питаться только овсянкой
Фото: pexels.com

Овсяная каша давно считается символом правильного завтрака. Она надолго насыщает, помогает держать вес под контролем и поддерживает здоровье сердца и кишечника. Но что будет, если отказаться от всего остального и питаться одной овсянкой целых двое суток?

Ответ на этот вопрос решили проверить учёные из Боннского университета в Германии. Они провели небольшой эксперимент, чтобы выяснить, как подобная диета влияет на обмен веществ, уровень сахара и холестерина в крови.

Важно уточнить: речь шла не о растворимых хлопьях из пакетиков, а о цельной крупе, которую варили не менее 20 минут. Именно такой продукт сохраняет максимум пользы.

В исследовании приняли участие 32 человека с избыточным весом и признаками метаболического синдрома — повышенным давлением, проблемами с уровнем сахара и нарушениями липидного обмена. Диабета у добровольцев не было, однако риск его развития считался высоким.

В течение двух дней участники съедали по 300 граммов овсянки в сутки, приготовленной на воде. Чтобы рацион не был совсем однообразным, в кашу разрешалось добавлять немного овощей или фруктов. Сахар, соль и другие продукты были исключены.

Для сравнения учёные сформировали контрольную группу — её участники также придерживались низкокалорийной диеты, но овсянка в меню отсутствовала.

Положительные изменения отметили в обеих группах, однако у тех, кто ел только овёс, эффект оказался заметно сильнее. Уже через двое суток у них снизились показатели сахара и холестерина в крови, улучшилась работа кишечника, а уровень «плохого» холестерина уменьшился примерно на 10 процентов. В среднем добровольцы потеряли около двух килограммов и отметили снижение артериального давления.

Кроме того, анализы показали изменения в кишечной микрофлоре. Овсянка способствовала росту полезных бактерий и стимулировала выработку феруловой кислоты — вещества, которое ускоряет обмен холестерина. Параллельно снижалось количество соединений, связанных с формированием инсулинорезистентности.

Однако специалисты подчёркивают: даже при всей пользе овса питаться исключительно им постоянно не стоит. В других экспериментах, где участники ели овсянку лишь раз в день на протяжении шести недель, эффект был куда менее выраженным.

Вывод простой: овсяная каша действительно способна принести ощутимую пользу организму, но только как часть разнообразного рациона. Оптимально включать её в меню три–четыре раза в неделю, чередуя с омлетами, цельнозерновыми тостами, овощами, рыбой, птицей и зеленью.

Читайте еще: Этот рацион помогает дожить до 100 лет — и это не веганство

Что будет с организмом, если каждый день съедать по банану?

Оцените статью

Здоровье

Как плохие мысли портят здоровье: что говорит наука

Ла Мур 26 января 2026 г. 20:33 4 мин чтения

Учёные выяснили, что постоянное «пережёвывание» негатива бьёт по сердцу, иммунитету и даже мозгу

Стресс
Постоянное прокручивание негативных мыслей — это не просто плохое настроение, а реальная нагрузка на организм

Все знают, что стресс вреден. Но мало кто задумывается, что источником хронического стресса могут быть наши собственные мысли. Исследования показывают: привычка прокручивать в голове плохое — переживать о будущем, возвращаться к обидам из прошлого — реально влияет на тело. И последствия серьёзнее, чем кажется.

Что такое «пережёвывание» мыслей

В психологии есть термин — руминация. Это когда человек снова и снова прокручивает в голове негативные мысли: «а что, если...», «зря я тогда...», «всё будет плохо». Мысли крутятся по кругу, но не приводят к решению — только усиливают тревогу.

Сюда же относятся постоянные переживания о будущем и застревание на неприятных событиях из прошлого. Учёные называют это «повторяющимся негативным мышлением».

Само по себе это нормально — все иногда волнуются или вспоминают плохое. Проблема начинается, когда это становится привычкой.

Что происходит в организме

Когда мы думаем о чём-то плохом, мозг воспринимает это как угрозу — даже если угрозы нет. В ответ включается стрессовая реакция: выбрасывается кортизол (гормон стресса), учащается пульс, повышается давление.

В норме это быстро проходит. Но если негативные мысли крутятся постоянно, организм живёт в режиме хронического стресса.

Исследование, опубликованное в журнале Scientific Reports, показало: у людей, которые чаще думают о плохом, уровень кортизола выше — и после стресса, и в спокойном состоянии. То есть тело просто не успевает восстанавливаться.

Удар по сердцу

Хронический стресс — один из главных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. А постоянное негативное мышление этот стресс поддерживает.

Исследования показывают, что люди с привычкой «пережёвывать» негатив чаще имеют повышенное давление и проблемы с сердечным ритмом. Учёные из Университета Джонса Хопкинса обнаружили, что позитивно настроенные люди на 13% реже переживают сердечный приступ, чем пессимисты — даже при одинаковых факторах риска.

Иммунитет тоже страдает

Кортизол в больших количествах подавляет иммунную систему. Это значит, что человек, который постоянно тревожится, легче подхватывает простуду и дольше болеет.

Датские учёные исследовали связь между негативным мышлением и иммунитетом у пожилых людей. Результат: те, кто больше «застревал» на плохих мыслях, имели изменённые показатели иммунных клеток — и чаще обращались к врачам.

Связь с деменцией

В 2020 году вышло исследование, которое привлекло много внимания. Учёные из Университетского колледжа Лондона наблюдали за людьми старше 55 лет в течение четырёх лет.

Выяснилось: те, кто больше склонен к повторяющемуся негативному мышлению, быстрее теряют память и когнитивные функции. Более того, у них в мозге накапливается больше белков тау и бета-амилоида — это маркеры болезни Альцгеймера.

«Мы предполагаем, что повторяющееся негативное мышление может быть новым фактором риска деменции», — заявила руководитель исследования доктор Натали Маршан.

Важно: речь не о том, что пару дней плохого настроения вызовут деменцию. Речь о хроническом, многолетнем паттерне мышления.

Почему так происходит

Учёные считают, что механизм связан со стрессом. Постоянное негативное мышление — это, по сути, хронический психологический стресс. А он повышает давление, уровень кортизола и запускает воспалительные процессы в организме.

Со временем это изнашивает тело — примерно как если бы вы постоянно жали на газ, стоя в пробке.

Есть и другая сторона: негативно настроенные люди чаще курят, реже занимаются спортом, хуже спят. Всё это тоже бьёт по здоровью.

Что с этим делать

Хорошая новость: стиль мышления можно менять. Это не про «думай позитивно» — это про конкретные техники, которые помогают выбраться из замкнутого круга.

Что рекомендуют специалисты:

— Замечать, когда мысли пошли по кругу. Само осознание — первый шаг.

— Переключаться. Физическая активность, разговор с кем-то, смена обстановки — всё это помогает прервать руминацию.

— Медитация и практики осознанности. Исследования показывают, что они реально снижают уровень кортизола и помогают «отлепиться» от навязчивых мыслей.

— Записывать мысли. Иногда достаточно выгрузить тревогу на бумагу, чтобы она перестала крутиться в голове.

— Работа с психологом. Когнитивно-поведенческая терапия специально заточена под работу с негативными паттернами мышления.

Главное — понимать, что мысли не просто «в голове». Они влияют на тело. И это не эзотерика, а биология.

---

Важно:

Статья носит информационный характер. При тревожных состояниях или депрессии рекомендуется обратиться к специалисту. 

Источник:

University College London / журнал Alzheimer's & Dementia

Оцените статью

Здоровье

Родители школьников в Петербурге встревожены: в столовой нашли туберкулёз

Дежурный редактор 26 января 2026 г. 16:02 1 мин чтения

В школе № 575 Приморского района Петербурга у сотрудницы пищеблока обнаружили туберкулёз. Родители забили тревогу, обвинив администрацию в замалчивании. Комитет по здравоохранению подтвердил случай, но заверил: ситуация под контролем, а карантин по закону не требуется.

Родители школьников в Петербурге встревожены: в столовой нашли туберкулёз
Иллюстративное изображение

Что произошло

О ситуации стало известно после того, как родители учеников обратились к главе «Лиги безопасного интернета» Екатерине Мизулиной. По их словам, в школьной столовой работал человек с открытой формой туберкулёза, а администрация пыталась это скрыть, сообщает fontanka.ru.

Комитет по здравоохранению Петербурга информацию подтвердил. По данным «Фонтанки», заболевшая — сотрудница компании-подрядчика, работала мойщицей посуды. О диагнозе стало известно 19 января.

Что сделали

Глава Приморского района Богдан Заставный сообщил, что все противоэпидемические мероприятия провели сразу — ещё 19 января. В школу выехал врач, помещения продезинфицировали, сотрудников пищеблока обследовали.

Заболевшую госпитализировали, она получает лечение.

Для проверки учеников к школе направили передвижную флюорографическую установку от Городского противотуберкулёзного диспансера. Старшеклассники прошли флюорографию, младшим сделали диаскинтест.

По данным комздрава, новых случаев туберкулёза в школе не выявлено.

Почему нет карантина

Родителей возмутило, что школу не закрыли. Однако в комитете по здравоохранению объяснили: туберкулёз не относится к карантинным инфекциям, поэтому закрывать учреждение по закону не требуется.

«Ни от кого ничего не скрывается. Возможно, слухи рождаются у родителей из-за недостатка информации», — прокомментировали в ведомстве.

Роспотребнадзор проводит санитарно-эпидемиологическое расследование.

Чтобы родители могли получить информацию напрямую от специалистов, комздрав планирует проводить встречи с врачами-фтизиатрами.

Оцените статью

Здоровье

Ученые раскрыли эффективный метод защиты от рака

Дежурный редактор 26 января 2026 г. 13:50 1 мин чтения

Эта привычка повышает риск рака — ученые советуют отказаться от нее.

Ученые раскрыли эффективный метод защиты от рака
Фото: pexels.com

Австралийские ученые пришли к выводу, что даже умеренное сокращение употребления алкоголя способно снизить вероятность летального исхода от онкологических заболеваний. Специалисты Университета Ла Троба проанализировали данные о здоровье населения, смертности и уровне потребления спиртного и табака за период более 70 лет. Итоги работы опубликованы в журнале British Journal of Cancer.

Анализ показал, что регулярное употребление алкоголя связано с развитием рака печени, дыхательных путей, органов пищеварения, толстой кишки и молочной железы. У мужчин почти половина смертей от рака печени и верхних аэродигестивных путей оказалась обусловлена именно спиртным, тогда как у женщин значительная доля летальных исходов приходится на опухоли груди.

Математическое моделирование продемонстрировало: ощутимый эффект может дать даже небольшой отказ от алкоголя. Снижение его потребления всего на один литр чистого спирта на человека в год способно уменьшить смертность от этих видов рака на несколько процентов. Авторы исследования подчеркивают, что ограничение употребления спиртных напитков — один из самых доступных и действенных способов профилактики онкологических заболеваний.

Особенно выраженная связь между алкоголем и развитием рака наблюдается у людей старше 50 лет. Ученые объясняют это накопительным эффектом: вред от спиртного усиливается по мере того, как годы регулярного употребления складываются друг с другом.

Три симптома, которые нельзя игнорировать: когда усталость и потливость могут быть сигналом рака

Оцените статью

Новости

Невеста с Филиппин, женихи из Конго, Туниса, Сальвадора: браки с какими иностранными гражданами заключали на Гомельщине в 2025 году

Служба новостей 29 января 2026 г. 11:38 1 мин чтения

В Гомельской области в 2025 году заключено 485 браков с иностранными гражданами. Среди супругов – 276 мужчин и 209 женщин.

Невеста с Филиппин, женихи из Конго, Туниса, Сальвадора: браки с какими иностранными гражданами заключали на Гомельщине в 2025 году
Источник фото: Главное управление юстиции Гомельского облисполкома

Наиболее популярным выбором для белорусов стали граждане России – такие пары составили 322 случая – более 66%, сообщили в Главном управлении Гомельского облисполкома.

Второе место по частоте заняли браки с украинцами – их доля достигла 6%.

Десятую часть иностранных браков образовали союзы с представителями стран Средней Азии и Закавказья.

5% пришлось на граждан Евросоюза — Литвы, Латвии, Эстонии, Германии, Польши, Чехии, Нидерландов, Словакии.

 По 2% составили браки с турками и израильтянами, а на супружество с американцами пришелся 1%.

Среди иностранцев, связавших судьбу с белорусами, были и те, чья любовь преодолела тысячи километров. В большинстве представителями экзотических стран оказались мужчины. Так, свое счастье в Беларуси обрели граждане Конго, Туниса, Сирии, Марокко, Египта, Ирака, Колумбии, Сальвадора. Оттенила картину лишь одна невеста с Филиппин. 


Оцените статью

Калейдоскоп

Люди, пережившие измену, рассказывают о 3 главных «незаметных признаках» неверности партнера

Служба новостей 29 января 2026 г. 10:45 2 мин чтения

Три «тихих» признака измены – что рассказали люди на Reddit.

Люди, пережившие измену, рассказывают о 3 главных «незаметных признаках» неверности партнера
Фото: pexels.com

Пользователи Reddit поделились личным опытом и выделили три поведенческих сигнала, которые помогли им заподозрить неверность партнёра — ещё до того, как правда всплыла наружу.

Внезапная забота о внешности. Один из самых частых комментариев набрал тысячи голосов: партнёр неожиданно начал обновлять гардероб, следить за стилем или увлекаться тренировками — тем, к чему раньше не проявлял интереса. Как написала одна женщина: «Он стал носить рубашки на пуговицах, в которые я пыталась его одеть годами. Оказалось — для кого-то другого».

Телефон стал «запретной зоной». Резкая смена отношения к гаджету: постоянный беззвучный режим, исчезающий экран, раздражение при вашем приближении. Важно не само наличие телефона, а изменение привычек — когда человек, который раньше не скрывал уведомления, вдруг начинает прятать экран.

Эмодзи, которые вам не отправляли. Несколько пользователей заметили странные символы в списке недавно использованных эмодзи на телефоне партнёра — сердца, губы, парные значки. Один человек обнаружил их случайно, когда партнёр попросил написать сообщение за него.

Участники обсуждения подчёркивают: ни один признак по отдельности не доказывает измену, но резкая смена привычек — повод прислушаться к своей интуиции. А главное напоминание от сообщества: если измена произошла, вина лежит исключительно на том, кто нарушил доверие — а не на партнёре, который «недостаточно следил». 

Оцените статью

Новости

Расшифровала диагноз сотрудника по коду в больничном листе и рассказала коллегам: чем закончилась история?

Служба новостей 29 января 2026 г. 09:15 2 мин чтения

История бухгалтера из Беларуси служит ярким примером того, почему важно относиться серьезно к конфиденциальности личной информации сотрудников.

Расшифровала диагноз сотрудника по коду в больничном листе и рассказала коллегам: чем закончилась история?
Фото: pexels.com

Персональные данные давно перестали быть абстрактным понятием из законов. В Беларуси за их несанкционированное разглашение уже увольняют с работы, налагают штрафы и заводят уголовные дела. Об этом напомнил проект «Все понятно с Мариной Караман» на ОНТ, приведя реальные кейсы из судебной практики.

Когда любопытство стоит карьеры

Яркий пример — история бухгалтера одного из белорусских предприятий. Женщина расшифровала диагноз коллеги по коду в листке нетрудоспособности и поделилась информацией с другими сотрудниками. Результат: увольнение и административный штраф. Как подчеркивают эксперты, даже «просто посмотреть» на закодированную медицинскую информацию без производственной необходимости — уже нарушение.

Блогеры под прицелом закона

Не обошли вниманием и цифровое пространство. В Центр защиты персональных данных поступило несколько жалоб на тиктокера, публиковавшего видео с личной информацией людей без их согласия. Проверка подтвердила нарушение законодательства — итогом стали уголовное дело и финансовая санкция.

Особое предупреждение — для авторов, использующих ИИ для обработки контента: даже изменённое нейросетью лицо или голос остаются персональными данными. Иллюзия «непохожести» не спасёт от ответственности — суды рассматривают такие случаи как полноценное разглашение информации.

Что важно знать каждому

  • Персональные данные — любая информация, позволяющая идентифицировать человека: ФИО, фото, голос, диагноз, номер документа.
  • Без согласия собирать, хранить или распространять такие данные запрещено — как организациям, так и частным лицам.
  • Операторы (работодатели, сайты, приложения) обязаны собирать только необходимый минимум данных и защищать их от утечек.

  • Ответственность наступает по разным законам: за действия операторов — Закон «О защите персональных данных», за действия граждан — закон «Об информации». Санкции — от штрафов (ст. 23.7 КоАП) до уголовного преследования (ст. 203.1 УК).

Что делать, если ваши данные в чужих руках?

Центр защиты персональных данных принимает обращения граждан:

Сайт: cpd.by

Телефон и email указаны на официальном ресурсе.

Эксперты проекта «Все понятно» напоминают: беречь личную информацию — свою и чужую — это не про паранойю, а про базовую цифровую гигиену. Виртуальный мир давно перестал быть зоной беззакония: здесь действуют те же правила, что и в реальной жизни. А спокойствие, утраченное из-за утечки данных, восстановить бывает крайне сложно.

Оцените статью

Калейдоскоп

Лучшие дни для посева перца в 2026 году по лунному календарю

Служба новостей 29 января 2026 г. 08:28 1 мин чтения

В какие дни февраля и марта лучше всего сеять перец в 2026 году.

Лучшие дни для посева перца в 2026 году по лунному календарю

Замечали ли вы, что некоторые растения всходят быстро и дружно, тогда как другим требуется больше времени и ухода? Опытные садоводы утверждают, что именно день посева оказывает значительное влияние на рост и развитие растений. Поэтому многие пользуются специальными рекомендациями, такими как лунный календарь.

Когда лучше всего сажать перец по лунному календарю в 2026 году?

Перец бывает двух видов: сладкий и острый. Каждый вид имеет свои особенности роста и развития, соответственно, и требования к срокам посадки отличаются.

Острый перец

Лучшие дни: 20-21 февраля; 19в-20 марта.

Хорошие дни: 8-9, 13-14 февраля; 7-9у, 12-14у марта.

Перец сладкий 

Лучшие дни: 18-19, 26-28у февраля; 25в-27у марта.

Хорошие дни: 8-12 февраля; 7-11, 17-18у марта.

Что означают буквы "у" и "в"?

Буква “у” возле цифры означает "утро", то есть первую половину суток – с 0 до 12 часов.

Буква “в” означает "вечер", то есть  вторую половину суток – с 12 до 24 ч. 

Таким образом, весна 2026 года богата на благоприятные дни для посадки перца обоих видов. 

Большинство огородников Беларуси и средней полосы России сеют перец в последней декаде февраля. Дни 20-21 и 26-28у февраля – лучшие для посева в сезоне 2026 года.


Оцените статью

Рецепты

Подаю как деликатес — а трачу копейки: рецепт из самой дешёвой рыбы

Дежурный редактор 29 января 2026 г. 07:12 2 мин чтения

Старинный рецепт закуски, который всегда производит фурор.

Подаю как деликатес — а трачу копейки: рецепт из самой дешёвой рыбы

Есть блюда, которые выглядят дорого и изысканно, а стоят буквально копейки. Эта закуска — как раз из таких. В основе обычная килька пряного посола, но благодаря удачному сочетанию ингредиентов она превращается в эффектное угощение для праздничного стола.

Рецепт передается из поколения в поколение и не теряет популярности: мягкий картофель, ароматный укроп и пикантный лук делают вкус по-настоящему благородным — гости искренне думают, что в тарелке дорогая красная рыба.

Что понадобится

  • килька пряного посола — 150 г;
  • отварной картофель — 350 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • укроп — пучок;
  • растительное масло — 2–3 ст. л.;
  • соль и молотый перец — по вкусу.

Как готовить

Сначала подготовьте рыбу: аккуратно удалите головы, внутренности и центральную кость, чтобы осталось чистое филе.

Нарежьте кильку тонкими продольными полосками — так закуска будет выглядеть аккуратно и аппетитно.

Остывший картофель очистите и нарежьте крупными кусочками: важно сохранить его рассыпчатую текстуру.

Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Чтобы убрать резкость, можно ошпарить его кипятком или на пару минут замариновать в уксусе.

Мелко порежьте укроп. В глубокой миске соедините все ингредиенты, перемешивая осторожно, чтобы не превратить салат в пюре.

Заправьте растительным маслом, попробуйте и только потом при необходимости добавьте соль и перец — рыба уже достаточно соленая.

Готовится закуска за считанные минуты, а эффект — как от ресторанного блюда. Лучше всего подавать ее сразу после смешивания, пока вкус свежий и яркий.

Рыбка к картошке: скумбрия с копчёным вкусом без коптильни

Начинайте день вкусно: хрустящие тосты на завтрак

Оцените статью