Есть блюда, которые выглядят дорого и изысканно, а стоят буквально копейки. Эта закуска — как раз из таких. В основе обычная килька пряного посола, но благодаря удачному сочетанию ингредиентов она превращается в эффектное угощение для праздничного стола.

Рецепт передается из поколения в поколение и не теряет популярности: мягкий картофель, ароматный укроп и пикантный лук делают вкус по-настоящему благородным — гости искренне думают, что в тарелке дорогая красная рыба.

Что понадобится

• килька пряного посола — 150 г;
• отварной картофель — 350 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• укроп — пучок;
• растительное масло — 2–3 ст. л.;
• соль и молотый перец — по вкусу.

Как готовить

Сначала подготовьте рыбу: аккуратно удалите головы, внутренности и центральную кость, чтобы осталось чистое филе.

Нарежьте кильку тонкими продольными полосками — так закуска будет выглядеть аккуратно и аппетитно.

Остывший картофель очистите и нарежьте крупными кусочками: важно сохранить его рассыпчатую текстуру.

Лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Чтобы убрать резкость, можно ошпарить его кипятком или на пару минут замариновать в уксусе.

Мелко порежьте укроп. В глубокой миске соедините все ингредиенты, перемешивая осторожно, чтобы не превратить салат в пюре.

Заправьте растительным маслом, попробуйте и только потом при необходимости добавьте соль и перец — рыба уже достаточно соленая.

Готовится закуска за считанные минуты, а эффект — как от ресторанного блюда. Лучше всего подавать ее сразу после смешивания, пока вкус свежий и яркий.

Рыбка к картошке: скумбрия с копчёным вкусом без коптильни

Начинайте день вкусно: хрустящие тосты на завтрак

Нежная, сытная и ароматная запеканка из вермишели и мясного фарша — отличное решение для семейного ужина. Блюдо получается настолько сочным и гармоничным, что напоминает классическую фаршированную курицу, но готовится гораздо проще и быстрее.

Ингредиенты:

— 500 г мясного фарша (куриного или свиного)

— 200 г вермишели (паутинки)

— 3 яйца

— 300 г сметаны

— 2 средние луковицы

— 2 средние моркови

— 2 зубчика чеснока

— соль и специи по вкусу

— по желанию — тёртый сыр.

Приготовление:

Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и тёртую морковь до мягкости.

В миску выложите яйца, сметану, фарш, вермишель, измельчённый чеснок, обжаренные овощи, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Переложите массу ы форму для запекания и утрамбуйте ложкой. 

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 50-60 минут. 

За 5 минут до окончания приготовления достаньте запеканку, посыпьте тертым сыром. 

Готовую запеканку немного остудите, затем нарежьте порционными кусочками.

Подавайте горячей — с зеленью, свежими овощами или лёгким салатом.

Такое блюдо можно подать и к праздничному столу. По вкусу напоминает фаршированную курицу.  

Ранее: Готовлю свёклу по-новому — быстрый салат для всей семьи

Горячий панини с копчёной курицей, грушей и моцареллой готовится всего за 10 минут, а вкус получается ресторанный.

Главный секрет — горчично-медовый соус. Именно он объединяет все ингредиенты и делает сэндвич по-настоящему фирменным.

Ингредиенты:

чиабатта или хлеб для панини — 1 шт.;

моцарелла в рассоле — 200 г;

копчёная куриная грудка — 200 г;

груша твёрдых сортов — 1 шт.;

руккола — 15 г;

горчица зернистая — 2 ст. л.;

мёд — 1 ч. л.;

оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление:

Куриную грудку нарежьте тонкими ломтиками. Грушу вымойте, удалите сердцевину и нарежьте аккуратными слайсами — чем тоньше, тем лучше она прогреется.

Моцареллу порежьте пластинами средней толщины. Рукколу промойте и тщательно обсушите, чтобы хлеб не размок.

В небольшой миске соедините зернистую горчицу с мёдом и хорошо размешайте до однородности.

Чиабатту разрежьте вдоль. Если мякиша слишком много, можно слегка его убрать. Нижнюю половину щедро смажьте соусом.

Далее выкладывайте слоями:
половина моцареллы,
курица,
груша, сбрызнутая оливковым маслом,
руккола,
оставшийся сыр.

Верх хлеба тоже смажьте заправкой, накройте начинку и слегка прижмите.

Разогрейте гриль-пресс, сэндвичницу или тяжёлую сковороду. Обжаривайте панини 4–6 минут на среднем огне, прижав грузом, пока хлеб не станет золотистым, а сыр внутри не расплавится.

Готовому панини дайте минуту отдохнуть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте сразу — горячим и хрустящим.

Приятного аппетита!

Готовлю эту простую намазку из трёх ингредиентов постоянно: бюджетно, быстро и вкусно

Готовьте побольше сразу: эта закуска улетает со стола первой

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и при этом не тратить полчаса у плиты, выручает простой рецепт из самых доступных продуктов. Эти трубочки из лаваша с нежной начинкой внутри получаются золотистыми снаружи и буквально тают во рту. Отличный вариант для быстрого завтрака или перекуса.

Что понадобится

лаваш;

яйца — 2 шт.;

твердый сыр — 130 г;

майонез — 1–2 ст. л.;

чеснок — 1–2 зубчика;;

соль и перец — по вкусу.

Как готовить

Отварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке. Добавьте тертый сыр, майонез, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до однородности.

Круглый лаваш разрежьте пополам. В каждую половинку выложите по ложке начинки и сверните плотными трубочками.

Оставшееся сырое яйцо взбейте в миске. Обмакните в него каждую трубочку и обжарьте на разогретой, смазанной маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита! 

Вот еще вкусные рецепты: Начинайте день вкусно: хрустящие тосты на завтрак

Ваши гости ахнут! Рецепт нашумевших новогодних бутербродов, покоривших соцсети

Иногда самые крутые штуки оказываются самыми простыми. Так случилось и с японским чизкейком из двух продуктов: греческого йогурта и печенья. Никаких миксеров, духовок и сложных манипуляций — сделал, охладил и готово.

Эта версия японского чизкейка отличается от классической воздушной запеканки, знакомой многим. Название закрепилось за ним, потому что изначально он набрал бешеную популярность именно в Японии, а позже вышел далеко за пределы страны.

Принцип прост: кусочки любимого печенья отправляем в банку с хорошим жирным греческим йогуртом, хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике часа на три-четыре. И готово! Кстати, печенье можно и не ломать на кусочки, а просто их поставить в йогурт.  

Десерт, казалось бы, примитивный, но срабатывающий почти магически: мягкая текстура и легкий вкус.

Так что два продукта вполне способны подарить вам отличный десерт.

Ранее: Начинайте день вкусно: хрустящие тосты на завтрак

Вы наверняка привыкли пить кофе с сахаром или молоком, чтобы смягчить его горечь. Но профессиональные бариста знают лучший способ: оказывается, достаточно добавить щепотку обычной соли!

Вот как это работает:

• Когда вы кладёте соль в кофе, ваши вкусовые рецепторы перестают воспринимать неприятную горечь напитка. Благодаря этому раскрываются натуральные оттенки вкуса кофе — шоколадные, ореховые или карамельные нотки.
• Немного соли сделает кофе густым и насыщенным, похожим на любимый капучино, даже если вы отказались от молока.
• Особенно полезно добавлять соль, если кофе недорогой или слегка пережаренный. Щепотка соли мгновенно улучшит вкус.

Как правильно добавлять соль в кофе?

Добавляйте щепотку соли прямо в чашку готового кофе, буквально несколько крупинок, и пробуйте.

Можно положить соль прямо в турку или фильтр перед приготовлением. Начните с небольшого количества — буквально на кончике ножа на каждую чашку.

Помните: важно не переборщить! Цель — убрать горечь, а не сделать кофе солёным.

По теме: Прочитав эту статью, я понял, что всю жизнь заваривал растворимый кофе неправильно

Авиакомпания Flydubai возвращает прямые рейсы в белорусскую столицу с 1 февраля. Об этом сообщается со ссылкой на расписание, опубликованное на официальном сайте перевозчика.

Полёты в Минск были приостановлены в конце декабря 2025 года. В последующие недели пассажиров информировали о переносах рейсов по маршруту Дубай — Минск с выполнением посадки в Москве. В рассылках белорусским партнёрам компания объясняла такие изменения операционными причинами.

Flydubai остаётся популярным выбором у белорусских туристов: авиакомпанией пользуются для отдыха в Объединённых Арабских Эмиратах, а также для пересадок при перелётах на Мальдивы и другие востребованные направления.

Согласно обновлённому расписанию, рейсы по маршруту Дубай — Минск начнут выполняться с 1 февраля, а обратные вылеты из Минска в Дубай — со 2 февраля.

Отмечается также, что ежедневные прямые перелёты между Минском и Дубаем продолжает выполнять авиакомпания «Белавиа».

📖 Читайте также

До -33°С: таких морозов на Гродненщине никто не ждал

Снежный гигант высотой 4 метра появился в деревне Маньковичи Столинского района и уже успел стать местной достопримечательностью. Об этом сообщает ОНТ со ссылкой на региональное издание «Новости Столина».

Автором снежного шедевра является местный житель Леонид. Помогали ему дочки Милана и Леана. По его словам, на «стройку» ушла всю ночь: снеговика лепили с 9 часов вечера до 4 утра.

Мужчина рассказал, что и ранее лепил таких огромных снеговиков, но они находились во внутреннем дворе. И люди, видя эту красоту, постоянно просились зайти, чтобы сфотографироваться. 

В этом году снеговик «вырос» за огородом возле дома, чтобы все желающие могли порадоваться и сделать с ним фото.

Прогноз погоды на 31 января — 2 февраля по г.Гродно и Гродненской области:

Синоптики предупреждают

• Ночью и утром 1 февраля (воскресенье) на большей части территории Гродненской области температура воздуха понизится до -25…-30°С.
• Ночью и утром 2 февраля (понедельник) на большей части территории Гродненской области температура воздуха понизится до -25…-30°С, местами до -31…-33°С.

31 января (суббота) 

Погодные условия продолжит определять область повышенного атмосферного давления, сформированная в арктической воздушной массе. Атмосферное давление будет слабо расти.

По г. Гродно: Малооблачно. Без осадков. На отдельных участках дорог гололедица. Ветер северо-восточный 5-10 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -18…-20°С, максимальная днем -10…-12°С.

По Гродненской области: Малооблачно. Без осадков. Местами слабый гололед, на отдельных участках дорог гололедица. Ветер северо-восточный 5-10 м/с. Температура воздуха минимальная ночью -18…-23°С, местами -24…-26°С; максимальная днем -10…-15°С.

Прогноз погоды по Гродненской области на 1-2 февраля

Переменная облачность.

1 февраля (воскресенье)

Без осадков. На отдельных участках дорог гололедица. Местами слабые туман и гололед, изморозь. Ветер северной четверти 4-9 м/с. Температура воздуха ночью -22…-27°С, местами до -30°С, днем -13…-18°С.

2 февраля (понедельник)

Без осадков. На отдельных участках дорог гололедица. Местами слабые туман и гололед, изморозь. Ветер северной четверти 4-9 м/с. Температура воздуха ночью -23…-28°С, местами до -33°С, днем -15…-20°С, сообщает Гроднооблгидоромет.

Мелкие семена петунии похожи на пылинки. Посеешь на глаз — то густо, то пусто. Есть способ проще: сеять с помощью обычных зубочисток. Экономно, точно и без стресса — ни для вас, ни для растений.

Что понадобится

Почему это работает

• Семена ложатся на нужном расстоянии — прореживать не придётся. 
• Сразу понятно, чьи всходы появляются — петунии или сорняков.
• Подходит для всех «пылевидных» семян: бегонии, лобелии, эустомы

Что понадобится:

1. плошка с дренажными отверстиями
2. лёгкий грунт (просеянный)
3. зубочистки
4. пульверизатор
5. прозрачный пакет или плёнка

Пошагово — за 5 минут:

Готовим грунт: Разомните все комочки пальцами — корешкам легче будет ухватиться. Насыпьте землю так, чтобы до края плошки осталось 2 см (место для роста под плёнкой).

Увлажняем: Пролейте грунт тёплой водой из пульверизатора — он должен стать влажным, но не мокрым.

Делаем бороздки: Пальцем или линейкой проведите неглубокие дорожки на расстоянии 2-3 см друг от друга. Благодаря бороздкам в дальнейшем будет удобно окучивать сеянцы – подсыпать землю к корешкам, чтобы не падали. 

Сеем с зубочистками: Вставляем первую зубочистку в начало бороздки — это метка.

Кончиком второй зубочистки подцепляем семечко петунии и кладём его рядом с меткой-зубочисткой.

Через 2-3 см вставляем следующую зубочистку — снова кладём рядом с ней семечко.

Так заполняем всю бороздку. Зубочистки становятся вашими ориентирами.

Закрываем и ждём: Семена петуний ничем не засыпаем. Увлажняем бороздки водой из пульверизатора. Накрываем плошку прозрачным пакетом и ставим в тёплое светлое место.

После всходов: Зубочистки можно оставить до пикировки: ими же удобно поддеть растущий рядом сеянец и пересадить в стаканчик.

Итог:

Ровные ряды, никакой гущи, минимум потерь семян. А главное — вы точно знаете: то, что взошло у зубочистки, — ваша петуния. Не сорняк, не ошибка, а будущий каскад цветов на балконе.

Сохраните эту хитрость в закладки — пригодится уже этой весной.

Вырастить яблоню у себя дома можно даже из обычного магазинного плода. Для эксперимента понадобится спелое яблоко, немного земли и терпение.

Сначала подготовьте горшок с рыхлым грунтом и сделайте в центре небольшое углубление. Вбейте туда сырое куриное яйцо и аккуратно размешайте его с почвой — считается, что оно послужит дополнительным источником питания для будущего ростка.

На противоположной стороне от хвостика яблока выдавите немного зубной пасты и поместите плод в подготовленную лунку. Слегка присыпьте землей, не утрамбовывая слишком плотно — корням нужен доступ воздуха.

После этого полейте посадку водой и поставьте горшок в теплое место с рассеянным светом. Важно соблюдать баланс: почва должна оставаться умеренно влажной, но не переувлажненной.

Примерно через три недели может появиться росток. Когда это случится, яблоко аккуратно выкапывают, промывают корешки и пересаживают проросший саженец в свежий грунт, где он продолжит развиваться уже как отдельное растение.