Подруга как-то угостила таким омлетом — выглядит необычно, а
готовится очень просто. Теперь это один из моих любимых вариантов быстрого
завтрака.
Берём 3 яйца, 2 большие красные луковицы, немного моркови,
зелёного лука, ветчины или варёной колбасы. Ещё понадобится кукурузный крахмал,
соль и чёрный перец.
Одну луковицу очищаем, разрезаем на четыре части и
замачиваем в холодной подсоленной воде минут на восемь — так уйдёт лишняя
горечь.
Вторую луковицу режем кольцами толщиной примерно сантиметр и
разбираем на отдельные кольца.
Лук из воды стряхиваем, режем сначала перьями, потом мелкими
кубиками.
Яйца взбиваем, добавляем морковь, зелёный лук, ветчину,
немного крахмала, соль и перец. Всё хорошо перемешиваем.
На сковороде разогреваем немного масла, выкладываем луковые
кольца и заполняем их омлетной смесью. Жарим на среднем огне по 2–3 минуты с
каждой стороны до румяной корочки.
Получается красиво, сытно и очень вкусно — отличный вариант,
когда хочется чего-то необычного, но без лишней возни.
Пикантная апельсиновая закуска — неожиданно вкусно и очень
эффектно
Готовлю бублики с фаршем, когда не хочется стоять долго у
плиты
