Вынули пирог из духовки — снаружи румяный, а внутри сыроватый. Что делать?

Почему так бывает?

Духовка может нагреваться неравномерно, форма оказалась глубже, чем в рецепте, или тесто получилось слишком жидким. Главное — вовремя заметить проблему.

Как проверить готовность?

Воткните в центр зубочистку или шпажку. Если выходит сухой — пирог готов. Если к ней липнет тесто — нужна дополнительная выпечка.

Можно ли есть сырым?

Нет. В сыром тесте могут быть сальмонелла (из яиц) и кишечная палочка (из муки). Полная прожарка уничтожает эти бактерии.

Как спасти пирог:

Разрежьте его на порционные куски — так тепло быстрее доберётся до середины.

Накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел.

Верните в духовку при той же температуре на 5–10 минут, периодически проверяя зубочисткой.

На скорую руку:

Маленькие кусочки можно досушить в микроволновке — короткими интервалами по 20–30 секунд на средней мощности. Следите, чтобы не пересохли.

Совет на будущее: за 5 минут до окончания выпечки всегда проверяйте готовность зубочисткой — так вы избежите неприятных сюрпризов.

Многие годами используют одну и ту же щётку для уборки, даже не задумываясь о её чистке. А зря — в щетине со временем скапливается пыль, мелкий мусор, крошки и влага. Это создаёт благоприятную среду для бактерий и даже плесени, особенно если щётку применяют на кухне.

Как часто чистить?

Идеально — раз в месяц. Если пользуетесь редко, достаточно одного раза в несколько месяцев. После уборки влажных поверхностей щётку лучше промыть сразу.

Как почистить щётку:

• Отсоедините щётку от ручки (если конструкция позволяет).
• Удалите крупный мусор жёсткой рукой или второй щёткой.
• Промойте щетину в тёплой воде с каплей средства для посуды. Деревянную основу водой не мочите — может потрескаться.
• Сполосните чистой водой и хорошо встряхните.
• Просушите в вертикальном положении в проветриваемом месте, щетиной вниз.

Регулярная чистка продлит жизнь щётке и сделает уборку по-настоящему гигиеничной. А после каждого использования просто стряхивайте мусор — так щётка дольше останется чистой.

Замечали, что в сильный мороз телефон внезапно выключается, хотя заряд показывался достаточным? Это не поломка — так реагирует литий-ионный аккумулятор. При минусовых температурах химические процессы внутри батареи замедляются, и её ёмкость временно снижается. Телефон отключается как защита, но заряд не пропадает — после возвращения в тепло устройство обычно включается с тем же уровнем батареи. Чтобы избежать неприятностей, следуйте простым правилам.

Носите телефон ближе к телу

Храните смартфон во внутреннем кармане куртки, а не в сумке или внешнем кармане. Тепло тела поможет поддерживать комфортную температуру устройства. Для звонков на улице используйте гарнитуру или наушники — так телефон останется в тепле.

Дайте телефону согреться постепенно

Зайдя с мороза в помещение, оставьте телефон в кармане или чехле на 20–30 минут. Это предотвратит образование конденсата из-за резкого перепада температур. Не включайте устройство сразу — дождитесь, пока оно адаптируется к комнатной температуре. Греть телефон феном, батареей или обогревателем нельзя — резкий нагрев повредит электронику. А вот естественное тепло тела безопасно и даже полезно.

Не заряжайте на морозе

Заряжать смартфон при температуре ниже 0 °C опасно: это может привести к необратимому повреждению аккумулятора. Дождитесь, пока телефон согреется до комнатной температуры, и только потом подключайте зарядку. Также старайтесь не доводить батарею до полного разряда — заряжайте при уровне 20–30%.

Защитите от влаги

Снег и мокрый снег могут повредить даже водонепроницаемые модели, особенно если уплотнители изношены. Если телефон намок, аккуратно протрите его мягкой сухой тканью и положите разъёмами вниз на полотенце на несколько часов — так влага стечёт из отверстий. Не трясите устройство и не сушите феном.

Что делать, если телефон выключился на морозе?

Не паникуйте — скорее всего, аккумулятор временно «отключился» из-за холода. Отнесите устройство в теплое помещение, дайте ему согреться естественным путём в течение 20–30 минут и попробуйте включить. Обычно телефон возвращается к работе без последствий.

Правильная защита от холода продлит жизнь аккумулятора и избавит от неожиданных сбоев в самый неподходящий момент.

Регулярная очистка утюга от накипи поможет избежать поломок, продлит срок службы прибора и защитит одежду от белых пятен и разводов. Справиться с этой задачей можно без специальных химических средств — достаточно простых домашних продуктов.

Как понять, что утюг пора чистить?

Слабый пар, белые пятна на ткани после глажки или видимый налёт на подошве — верные признаки скопления накипи внутри прибора.

Чем чистить

Хорошо подходят два проверенных средства:

• Столовый уксус (9%) — смешайте с водой в пропорции 1:1.
• Лимонная кислота — 1–2 чайные ложки на стакан тёплой воды.

Оба средства эффективно растворяют накипь и безопасны для утюга при правильном использовании. После чистки обязательно промойте резервуар чистой водой.

Пошаговая чистка

1. Залейте приготовленный раствор в резервуар для воды.
2. Включите утюг на максимальную температуру и несколько раз активируйте подачу пара — так средство проникнет во все каналы.
3. Выключите прибор и оставьте на 20–30 минут.
4. Снова включите утюг и дайте раствору полностью испариться над раковиной.
5. Залейте чистую воду и выпарьте её 2–3 раза, чтобы удалить остатки средства и накипи.

Как избежать накипи

Используйте дистиллированную или фильтрованную воду, особенно если в вашем регионе вода жёсткая. Чистите утюг от накипи раз в 1–2 месяца в зависимости от частоты использования. Регулярная профилактика избавит от сложных засоров и сэкономит деньги на ремонте или покупке нового прибора. 

Новая пара обуви часто становится источником мучений — мозоли появляются уже через полчаса ходьбы. Но есть простой способ справиться с проблемой моментально — без пластырей, специальных спреев и походов в магазин.

Что делать:

Возьмите обычный твёрдый дезодорант-стик и проведите им по тем местам внутри обуви, которые натирают: по заднику, бокам или носку. Достаточно тонкого слоя. Через несколько секунд можно надевать обувь.

Почему это работает:

Твёрдый дезодорант содержит воск и смягчающие компоненты, которые создают на поверхности ткани или кожи невидимую скользящую плёнку. Она уменьшает трение между обувью и кожей, предотвращая появление мозолей. Плюс — средство безопасно для кожи и не оставляет жирных пятен.

Дополнительные советы:

• Перед выходом обработайте также проблемные зоны на ногах (пятки, боковые части стопы).
• Если обувь натирает постоянно, после процедуры наденьте толстые носки и походите дома 10–15 минут — это поможет разносить пару.
• Для экстренных случаев подойдёт даже кусочек мыла — эффект похожий.

Быстро, бесплатно и всегда под рукой — твёрдый дезодорант превращается в спасательный набор для ног в любой непредвиденной ситуации.

В конце февраля многие цветоводы берут в руки ножницы и обрезают перезимовавшие пеларгонии (герани), чтобы к лету получить пышные, цветущие кусты. Но сразу после стрижки часто допускают ошибку, которая может погубить растение: торопятся пересадить его в горшок побольше.

Почему это опасно?

После обрезки у пеларгонии почти нет листьев — а значит, она мало «пьёт». Если посадить такой кустик в объёмный горшок с большим количеством земли, влага будет застаиваться. Грунт закиснет, корни начнут гнить, и растение может чахнуть.

К тому же кустику придётся решать сразу две сложные задачи: отращивать новые побеги и осваивать лишний объём земли. Это слишком большая нагрузка для ослабленного после зимы растения.

Правило простое: сначала дождитесь, когда после обрезки появятся 2–3 новых листочка на каждом побеге и куст начнёт активно расти. Только тогда переваливайте в чуть больший горшок (на 2–3 см в диаметре).

Как обрезать правильно: 5 полезных советов

Перед обрезкой подсушите грунт — так срезы будут чище, а риск загнивания ниже.

Способы обрезки:

Лёгкий вариант — прищипните верхушки, убрав 2–3 молодых листочка. Куст станет ветвистым.

Кардинальный вариант — обрежьте длинные побеги (с 5+ листьями) и поставьте черенки в воду или влажный песок. Через 2–3 недели получите новые растения.

После обрезки поливайте только через сутки — дайте срезам подсохнуть. Обработайте их золой или активированным углём для защиты от инфекций.

Свет и полив: поставьте горшок на самое светлое окно или под фитолампу. Поливайте умеренно — только когда верхний слой грунта просохнет на 2 см.

Подкормка: первую подкормку комплексным удобрением для цветущих растений дайте через 2 недели после появления новых листьев.

Когда ждать цветения?

При правильном уходе пеларгония зацветёт через 6–8 недель после обрезки — к концу апреля или в мае. Главное — не торопить природу: сначала рост, потом пересадка, и только потом — обильное цветение.

Помните: пеларгония любит «тесноватый» горшок. Чем меньше лишней земли вокруг корней, тем охотнее она цветёт, а не наращивает зелёную массу. 

Около 19:40 59-летний водитель автомобиля «Фольксваген» двигался по улице Центральной в деревне Лихачи Гродненского района в направлении агрогородка Поречье. Вблизи дома № 9 он проявил невнимательность, не принял мер к снижению скорости и совершил наезд на 50-летнего пешехода, который находился на проезжей части дороги, сообщает ГАИ Гродно.

По данному факту проводится проверка.

📖 Читайте также

Подруга подсказала: что нанести на подошву, чтобы не скользить зимой

В Министерстве труда и социальной защиты рассказали, что при назначении пенсии учитывается весь официальный доход гражданина — как по основному месту работы, так и по совместительству.

В ведомстве подчеркнули: решающим условием является уплата страховых взносов в ФСЗН за соответствующие периоды. Даже если человек имел несколько подработок, все официально оформленные доходы, прошедшие через бухгалтерию, включаются в расчёт.

Таким образом, совокупный заработок со всех мест работы формирует будущий размер пенсионных выплат.

📖 Читайте также

Все размеры выплат: надбавки и доплаты к пенсиям, которые действуют с 1 февраля

Масленица уже на подходе, а значит, самое время доставать сковороды и радовать домашних ароматными блинами. Но если не хочется возиться с тестом из муки, манки и других привычных добавок, есть быстрый и необычный рецепт.

Эти блинчики готовятся всего из двух основных ингредиентов — просто, быстро и очень вкусно. 

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.;

сыр рикотта — 100 г;

сахар — 1 ч. л.;

соль — щепотка.

Совет: вместо рикотты можно использовать творожный или сливочный сыр.

Способ приготовления:

В миску разбейте яйца, добавьте соль и сахар. Хорошо взбейте венчиком до однородности.

Положите рикотту и тщательно взбейте миксером. Масса получится достаточно жидкой — это нормально: блинчики легко жарятся и не прилипают.

Разогрейте сковороду, влейте немного теста и обжарьте с одной стороны до румяности. Затем аккуратно переверните и подрумяньте вторую.

Готовые блины можно смазать кусочком сливочного масла — так они станут ещё нежнее.

Подавайте со сметаной, мёдом или вареньем.
Приятного аппетита и вкусной Масленицы!

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Национальный банк скорректировал курсы валют на вторник, 10 февраля. По итогам дня доллар США и евро подорожали, а российский рубль подешевел.

Так, официальный курс доллара составил 2,8741 белорусского рубля, евро — 3,4092 рубля, а 100 российских рублей — 3,7254 рубля.

В сравнении с предыдущим днем доллар вырос на 0,0058 рубля, евро прибавил 0,0270 рубля, тогда как курс российского рубля снизился на 0,0065 рубля.

📖 Читайте также

Где в Слониме предлагают зарплаты от 2 до 4 тысяч рублей

Хорошая физическая форма в глубокой старости — вовсе не миф. История Хуан Лопес Гарсия стала живым доказательством того, что изменить образ жизни можно в любом возрасте.

Когда-то он был далек от спорта и не уделял тренировкам почти никакого внимания. Бегать Хуан начал лишь после выхода на пенсию — в 66 лет. Первые попытки давались тяжело: мужчина с трудом преодолевал полтора километра. Но он не бросил занятия и постепенно увеличивал нагрузку.

Сегодня 82-летний Гарсия участвует в марафонах и спокойно преодолевает дистанции, которые не под силу многим молодым.

Что показали обследования

Историей пенсионера заинтересовались ученые. Во время исследований выяснилось: уровень его аэробной выносливости — способности организма усваивать кислород — сопоставим с показателями здоровых мужчин 20–30 лет.

Специалисты также отметили, что его мышцы эффективно используют кислород, благодаря чему Хуан может долго сохранять высокий темп бега.

Врачи подчеркивают: дело вовсе не в уникальной наследственности. Биология Лопеса не показала ничего исключительного — решающим фактором стали регулярные тренировки.

Тренировки и питание

В обычные недели Гарсия пробегает около 64 километров, а при подготовке к марафонам увеличивает эту дистанцию почти вдвое.

Его программа проста:

силовые упражнения с собственным весом дома;

длительные пробежки на свежем воздухе;

средиземноморский рацион с большим количеством овощей, рыбы, полезных жиров и растительной пищи.

Сбавлять обороты мужчина не собирается. Как пишет Daily Mail, Хуан признается: «Сегодня я не чувствую себя старым».

Ученые все чаще приходят к выводу: секрет долголетия заключается не в строгих запретах, а в умеренном питании, регулярной физической активности и социальных связях. А пример Гарсии лишь подтверждает — начать заботиться о себе никогда не поздно.

📖 Читайте также

Нет времени на физические упражнения? Достаточно 30 секунд в день!