Кабачковая икра по этому рецепту получается зернистой - маленькими кубиками вместо привычной консистенции пюре.
Фото из открытых источников
Ингредиенты
4 кг кабачков
морковь — 2,5-3 кг
лук — 1,5 кг
томатная паста или соус — 750 г
соль — 3 столовые ложки с верхом
растительное масло — 400 мл
уксус 9%-й — 200 мл (но лучше взять меньше)
чеснок — 5 головок
черный перец по вкусу.
Приготовление
Кабачки, лук, морковь чистим и моем, режем на куски. Пропускаем овощи через мясорубку. Складываем в кастрюлю, добавляем соль, пасту, подсолнечное масло, перец и тушим 1,5 часа.
За 15 минут до окончания варки кладем измельченные ножом зубки чеснока и уксус.
Раскладываем горячую смесь по стерилизованным банкам и закатываем. Банки переворачиваем и накрываем одеялом до остывания.
Гниют завязи у кабачков? Это можно легко исправить
Сегодня, 1 мая, центральная площадь Слонима наполнилась праздничной атмосферой – здесь проходит торжественное мероприятие, посвящённое…
Штормовое предупреждение об опасном гидрометеорологическом явлении: ночью 2 мая (пятница) на большей части территории Гродненской…
Проверка может коснуться более 60 организаций.
Абсолютно бесплатной путевкой (полной льготой) определенные категории детей могут воспользоваться только один раз.
Все предложения размещены в Общереспубликанском банке вакансий.
Проверять уровень холестерина в крови важно — от этого напрямую зависит здоровье сердца и сосудов.…