Если вы хотите удивить гостей нежным и ароматным мясом с интересной начинкой — этот рецепт для вас. Идеальное сочетание сладости чернослива, хруста орехов и пряного маринада делает блюдо особенным.
Ингредиенты:
Свинина (шея) — 1–1,2 кг
Грецкие орехи — 70 г
Чернослив без косточки — 70 г
Мед — 1 ст. л.
Горчица зернистая — 1 ст. л.
Лимонный сок — из ½ лимона
Чеснок — 2 зубчика
Приправа для мяса — 2 ч. л.
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Измельчите чернослив и грецкие орехи. Добавьте к ним мёд, горчицу, выдавленный чеснок, лимонный сок, специи и немного соли. Перемешайте до пастообразной консистенции.
Сделайте в куске свинины глубокие надрезы (не до конца), как гармошку. Аккуратно распределите начинку между разрезами.
Обильно смажьте мясо смесью масла, соли и специй снаружи.
Заверните в фольгу и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре (или дольше — в холодильнике).
Разогрейте духовку до 220 °C. Поставьте мясо в фольге в форму и запекайте 60 минут.
Затем аккуратно раскройте фольгу, чтобы мясо подрумянилось, и оставьте ещё на 10–15 минут в духовке.
Подавайте с печёным картофелем или свежим салатом. Перед подачей можно украсить свежими травами или зернами граната для яркости.
Приятного аппетита!
Курица, которая буквально тает во рту
Суд Ленинского района Гродно признал виновным 54-летнего мужчину в получении взяток в крупном размере. Обвинение…
Вблизи деревни Толтишки Вороновского района вспыхнул лесной пожар, сообщает БЕЛТА.
В мае 2025 года запланированы выезды нотариусов в агрогородки Слонимского района по следующему графику:
Прилавки магазинов предлагают нам десятки вариантов куриного мяса. Но если вы внимательно относитесь к питанию,…
За минувшие большие выходные в Гродненской области произошло 16 пожаров. В огне пострадали: 2 квартиры,…
Квартиру в блокированном жилом доме, расположенная по адресу: Слонимский район, Мижевичский с/с, аг. Мижевичи, ул.…