Ингредиенты:
1 банка белой или красной фасоли;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
2 щепотки молотой паприки (можно копченой);
2 ст. ложки растительного масла;
Соль и черный перец по вкусу;
Немного свежей зелени (петрушка, укроп или кинза).
Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — мелко.
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до мягкости и золотистого цвета — это займет около 3–4 минут.
Слейте жидкость из банки фасоли, промойте зерна под холодной водой.
В чашу блендера выложите фасоль, обжаренный лук и чеснок.
Добавьте паприку, соль, перец и взбейте всё до пастообразной консистенции.
Нарежьте зелень и добавьте в паштет, перемешайте или слегка пробейте блендером ещё раз.
Попробуйте на вкус — можно добавить немного лимонного сока для свежести.
Переложите паштет в небольшую пиалу. Сверху украсьте зеленью, капелькой масла и щепоткой паприки. Подавайте с поджаренными гренками, лавашом, крекерами или свежими овощами — это будет настоящая находка для уютного ужина или пикника.
Вот еще вкусные рецепты: Готовим грушевые гренки с сыром и мёдом
Трубочки из лаваша с сыром и яйцом
