Вот мы и в лесу. Традиция у нас такая — собирать в августе-сентябре грибы курочки, известные ещё как колпак кольчатый. Местные же называют их калошами.
Последние дни сентября стали настоящим праздником для любителей тихой охоты: именно сейчас началось массовое появление этих ароматных грибов в Слонимском районе.
Мы выехали утром, прихватив ножи и корзины. Колпак кольчатый любит светлые сосновые леса, влажные места, покрытые мягким мхом. Здесь-то мы и начинаем искать заветные «солнышки», выглядывающие из-под земли.
Четыре часа поисков дали отличный результат: три полных ведра собранных грибов! Правда, радость омрачается одним обстоятельством: значительная часть найденных грибов оказалась червивой. Мы вынуждены были оставить около половины урожая прямо там, в лесу.
Но даже после такого отсева остаётся довольно приличное количество отличных грибов. И главное достоинство курочек заключается в том, что они появляются сразу большими группами, что облегчает сбор.
В лесу грибников практически нет. Сегодня нам повезло встретить другого грибника, который подтвердил наши наблюдения: хороших, по его словам, грибов — белых, подберезовиков, подосиновиков — нет, да и курочек меньше, чем в прошлые годы. А причиной тому стал затяжной период холодов в мае. Ягод так и вообще не было, жалуется наш собеседник, встреченный в лесу.
Тем не менее собирать курочки интересно и приятно. Это тот случай, когда можно почувствовать себя истинным охотником, возвращаясь домой с полной корзинкой свежего лесного деликатеса. Ведь эти грибы вкусны и в маринованном, и в жареном виде.
Пятничный обзор цен на рынке Слонима. Где выгоднее покупать огурцы, картофель и перец?