Если хочется похрустеть чем-то вкусным, но без жарки, лишнего жира и странных добавок — этот рецепт точно стоит попробовать. Овсяные шарики запекаются в духовке, получаются легкими, ароматными и отлично заменяют магазинные чипсы или сухарики.
Ингредиенты
вода — 170 мл
соль — ½ ч. л.
сливочное масло — 75 г
овсяные хлопья быстрого приготовления — 90 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — ½ ч. л.
По желанию можно добавить щепотку паприки, сушёного чеснока или итальянских трав — вкус станет ещё интереснее.
Как приготовить
В небольшом сотейнике соедините воду и соль. Поставьте на слабый огонь, добавьте сливочное масло и нагревайте, пока оно полностью не растает.
Всыпьте овсяные хлопья и хорошо
перемешайте. Масса должна слегка загустеть.
Если используете хлопья долгой варки — предварительно измельчите их в блендере
до крупной крошки.
Яйца слегка взбейте вилкой, добавьте разрыхлитель и вмешайте в овсяную смесь. Можно использовать миксер или блендер — тесто должно напоминать густую сметану.
Переложите тесто в кулинарный мешок или плотный пакет, срежьте уголок (диаметр отверстия около 5–8 мм). Отсадите небольшие шарики на противень, застеленный пергаментом.
Смоченными в воде пальцами слегка
приплюсните заготовки.
Выпекайте при 180–190 °C около 15 минут, затем уменьшите
температуру до 150 °C и подсушивайте ещё 25–40 минут, до
хрустящей текстуры.
Золотистые отлично подходят к соусам, супам или просто как полезный перекус.
Готовятся элементарно, съедаются мгновенно.
Для тех, кто любит готовить с душой: Нежные котлетки без грамма мяса с аппетитной хрустящей корочкой
Рецепт бабушкиных котлет — без яиц и хлеба, с тем самым вкусом детства