Когда нет времени долго стоять у плиты, выручает быстрый заливной пирог. Минимум возни, доступные продукты — в итоге получается мягкий, воздушный и очень вкусный ужин.

Ингредиенты

кефир — 250 мл;

яйца — 2 шт.;

мука — 180 г;

растительное масло — 3 ст. л.;

соль — ½ ч. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.

Начинка:

пекинская капуста — 400 г;

варёные яйца — 3 шт.;

зелёный лук;

соль и перец по вкусу.

Приготовление

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Варёные яйца порубите кубиками, добавьте измельчённый зелёный лук, посолите и поперчите. Перемешайте — начинка готова.

Для теста взбейте яйца, влейте кефир и масло. Добавьте муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте до гладкости — тесто должно получиться как густая сметана.

В форму вылейте половину теста, распределите начинку и закройте оставшимся тестом.

Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяной корочки.

Дайте пирогу немного остыть — и можно резать. Он получается нежным, сочным и вкусным даже на следующий день. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Один лаваш и пачка творога творят чудеса

Если классические сырники уже приелись, попробуйте необычный вариант в лаваше. Получается нежно внутри и румяно-хрустяще снаружи, а готовится даже быстрее привычного рецепта.

Ингредиенты:

лаваш — 1 лист;

творог — 300 г;

яйца — 3 шт.;

сметана — 1–2 ст. л.;

сахар — 1 ст. л.;

изюм — по вкусу;

молоко — 2–3 ст. л.;

сливочное масло для жарки.

Приготовление:

В миске соедините творог, одно яйцо, сметану, сахар и изюм. Хорошо перемешайте до однородности.

Разложите лаваш на столе и равномерно распределите творожную начинку.

Сверните плотный рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.

Отдельно взбейте оставшиеся два яйца с молоком.

Каждый кусочек окуните в яичную смесь и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Торт «Сметанник» — тот самый, из детства

Зелёный чай — популярный напиток, богатый антиоксидантами, витаминами А, В и В12, а также флавоноидами. Эти вещества поддерживают иммунитет, благотворно влияют на обменные процессы и могут снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако при неправильном заваривании чай становится горьким и теряет часть полезных свойств.

Чтобы напиток получился мягким и ароматным, соблюдайте четыре правила:

Во-первых, используйте воду температурой 70 градусов. Кипяток вымывает из чайных листьев избыток танина — вещества, отвечающего за горечь. Дайте воде остыть 2–3 минуты после закипания.

Во-вторых, не настаивайте чай дольше 90 секунд. При длительном заваривании листья отдают горькие соединения. 

В-третьих, соблюдайте пропорции: 11–13 граммов заварки на один литр воды (примерно одна чайная ложка без горки на чашку объёмом 200 мл). Избыток чая также усиливает горечь.

В-четвёртых, пейте чай в течение дня небольшими порциями. Одна чашка пользы не принесёт — оптимально 2–3 чашки в разное время.

Соблюдая эти рекомендации, вы получите нежный, слегка терпкий напиток с тонким цветочно-травяным вкусом и максимальной пользой для здоровья.

Этот салат получается действительно сытным: здесь и мясо, и яйца, и сыр, и даже авокадо для баланса. Никаких сложных техник — всё просто, но выглядит празднично и очень аппетитно.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г;

копчёный бекон — 150 г;

яйца — 4 шт.;

авокадо — 1 шт.;

помидоры черри — 150 г;

твёрдый сыр — 120 г;

салатные листья — 100 г;

зелёный лук — 2–3 пера.

Соус

майонез — 2 ст. л.;

сметана — 2 ст. л.;

дижонская горчица — 1 ч. л.;

лимонный сок — 1 ст. л.;

соль, перец — по вкусу.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Приготовление

Отварите филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте ломтики на сухой сковороде до румяности. Выложите на бумажное полотенце — пусть уйдёт лишний жир.

Сварите вкрутую, остудите и нарежьте кубиками; авокадо — тонкими ломтиками; черри — пополам; сыр — крупной стружкой; листья салата — просто порвите руками.

На большую тарелку выложите подушку из салата, а сверху разложите ингредиенты полосами: курица → бекон → яйца → авокадо → помидоры → сыр

Получается ярко и сразу создаёт праздничное настроение.

Приготовление соуса

Смешайте майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец до кремовой консистенции.
Можно полить сверху или подать отдельно — так салат дольше остаётся свежим.

Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Вот еще рецепт вкусного салата: Готовлю свёклу по-новому — быстрый салат для всей семьи

Салат получается сочный, нежный и при этом хрустящий. Вкус мягкий, слегка сладковато-кислый с пикантной горчичной ноткой, который хочется доедать ложкой.

Ингредиенты:

Капуста свежая белокочанная — 600 г

Морковь свежая — 200 г

Заправка:

Майонез — 150 г

Лимонный сок свежевыжатый — 2 ст. л.

Сахар — 2 ст. л. без горки

Горчица — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. (делим на части)

Чёрный перец — по вкусу

Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление

Капусту нашинковать ножом тонкой соломкой.

Переложить в большую миску, добавить: ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Аккуратно перемешать и слегка помять руками 30–40 секунд.
Оставить на 7–10 минут — капуста станет сочнее и мягче.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови и добавить к капусте.  Перемешать.

В отдельной чашке смешать до однородности: майонез, лимонный сок, сахар, горчицу, ½ ч. л.соли, чёрный перец, растительное масло.

Должен получиться гладкий кремовый соус.

Заправить овощи соусом и тщательно перемешать.

Поставить в холодильник на 15–20 минут — вкус станет насыщеннее, а структура более нежной.

Перед подачей ещё раз перемешать.
Салат отлично подходит к мясу, картофелю, котлетам и шашлыку.

📖 Читайте также

Любовь с первой ложки: мегапростой салат к 14 февраля за 5 минут

Масленица — время румяных блинов и тёплых семейных посиделок. Но даже классическое блюдо можно подать по-новому. Предлагаем приготовить необычные блины с леопардовым узором — выглядят они как десерт из кафе, а продукты самые обычные. Да, потребуется немного больше терпения, зато стол сразу станет праздничным.

Ингредиенты:

сливочное масло — 50 г;

яйца — 2 шт.;

молоко — 440 мл;

мука — 180 г;

сахар — 2 ст. л.;

какао-порошок — 4–5 ч. л..

Как приготовить:

1. Подготовка основы
Растопите сливочное масло и слегка остудите — оно должно быть тёплым, но не горячим.

2. Замешиваем тесто
Яйца разотрите с сахаром венчиком. Влейте молоко и масло, перемешайте. Добавьте муку и доведите тесто до однородной жидкой консистенции без комочков.

3. Делаем три оттенка
Отлейте часть теста в две миски (примерно по половнику).
В основную массу добавьте немного какао — это будет самый светлый оттенок.
В оставшиеся две части всыпьте больше какао, чтобы получились средний и тёмный шоколадные цвета.

4. Рисуем узор
Перелейте два тёмных теста в бутылочки или кондитерские пакеты с тонким носиком.
На разогретой сковороде сначала нарисуйте светло-коричневые пятна, затем обведите их более тёмным тестом и дайте узору слегка схватиться.

5. Формируем блин
Сверху аккуратно налейте слой светлого теста и распределите по всей поверхности. Когда низ подрумянится — переверните и допеките вторую сторону.

Повторите со всем тестом.

Подавайте блины с мёдом, вареньем или сгущёнкой. Яркий узор делает их настоящим украшением масленичного стола — гости обязательно спросят рецепт. 

Приятного аппетита!

📖 Читайте также

Секретные блинчики к Масленице: без муки, молока и соды

В феврале 2026 года международная организация по стандартизации (ISO) утвердила новый стандарт ISO/IEC 18000-65, разработанный японскими инженерами. Он описывает, как промышленные датчики без батарей и проводов могут непрерывно передавать данные — температуру, вибрацию, деформацию — получая энергию прямо из радиосигнала, сообщает news.panasonic.com.

Сама идея не новая. Пассивные RFID-метки давно используют на складах и в логистике — это те самые бесконтактные бирки, которые заменяют штрихкоды. Они не имеют собственного питания: когда рядом оказывается считыватель, радиоволна «будит» метку, и та отправляет свой идентификатор. Энергии хватает ровно на это — назвать себя и замолчать.

Проблема была в том, что подключить к такой метке датчик и получать с него показания в реальном времени не получалось. Одноразовое измерение — да. Непрерывный поток — нет. Для постоянного мониторинга нужны были активные устройства с батареей, а это ограничивает применение: батарейки садятся, их нужно менять, а на заводе или мосту это не всегда возможно.

Новый стандарт решает эту задачу. После активации радиосигналом метка передаёт свой идентификатор, а затем переключается на выделенный частотный канал и начинает непрерывно отправлять показания подключённого сенсора. Каждому устройству — свой канал, поэтому несколько датчиков могут работать одновременно, не мешая друг другу. Мощность потребления при этом — около 10 микроватт.

Стандарт разработали четыре японские организации: Panasonic, Университет Кэйо, Denso Wave (та самая компания, которая когда-то придумала QR-код) и Ramxeed. Руководил проектом профессор Дзин Мицуги из Кэйо. Работу начали в мае 2023 года, финальное голосование прошло осенью 2025-го, а в феврале 2026-го стандарт официально опубликован.

При Университете Кэйо также действует консорциум по технологиям Ambient IoT — концепции «интернета вещей без розеток», где сеть миниатюрных датчиков питается от окружающих радиоволн и работает годами без обслуживания. Разработчики видят основное применение на производствах и объектах инфраструктуры: мониторинг состояния мостов, трубопроводов, станков. Данные с таких датчиков можно подавать в системы машинного обучения для предиктивного обслуживания — чтобы чинить до того, как сломается.

Отдельный мотив — демография. Население Японии стареет, рабочих рук на производстве и в обслуживании инфраструктуры становится меньше. Автономные датчики, которые не требуют замены батарей и визитов обслуживающего персонала, — один из ответов на эту проблему.

Важно понимать: речь пока не о смартфонах и бытовой электронике. Технология рассчитана на крошечные промышленные сенсоры, а не на зарядку телефона по воздуху. Но сам принцип — устройство, которое работает без батарейки, питаясь радиоволной, — становится всё ближе к повседневной реальности.

Секрет прост: картофельная кожура содержит небольшое количество щавелевой кислоты, которая помогает растворять окислы, а обычная пищевая сода работает как мягкий абразив. Вместе они эффективно справляются со свежими пятнами ржавчины, не царапая металл. Важно: метод подходит для поверхностного налёта; старую, глубокую коррозию лучше удалять профессиональными средствами.

Как использовать?

• Посыпьте ржавый участок пищевой содой.
• Потрите его внутренней стороной картофельной кожуры или положите очистки сверху.
• Оставьте на несколько часов, а для лучшего результата — на ночь.
• Утром пройдитесь щёткой под струёй воды и тщательно промойте посуду, чтобы удалить все остатки средства.

Просто, дёшево и работает.  

Раз уж мы заговорили о том, как использовать привычные вещи с пользой, стоит обратить внимание на ещё один недооценённый элемент кухни — выдвижной ящик под духовкой. Многие хранят в нём противни, но инженеры задумывали его для совсем другой цели:

В Беларуси зафиксирована новая схема мошенничества, при которой злоумышленники инсценируют похищение подростков и требуют выкуп у родителей. Об этом сообщили в МВД.

В Минске в милицию обратилась женщина: неизвестный позвонил ей и заявил, что ее 15-летняя дочь похищена. В подтверждение прислали фотографии девочки и интерьера квартиры, после чего потребовали перевести деньги на криптокошелек. Мать немедленно связалась с правоохранителями и отправилась домой, однако школьницы там не оказалось.

Оперативники нашли подростка примерно через два часа — она находилась в загородном кафе, с ней все было в порядке.

Как выяснилось, за несколько дней до происшествия девочке позвонили в мессенджере под видом курьера маркетплейса. Под предлогом уточнения доставки ее убедили назвать электронную почту и код из сообщения, а затем перейти по ссылке из письма.

Позже с подростком связались уже якобы «сотрудники правоохранительных органов». Они заявили, что от ее имени совершаются незаконные переводы за границу, и запугали: родителей посадят в тюрьму, а ее отправят в приют. Мошенники требовали передать деньги, имеющиеся дома. Когда денег не нашлось, школьницу уговорили участвовать в «спецоперации»: она уехала за город, отключила телефон и вынула SIM-карту, чтобы ее не могли прослушать.

По факту произошедшего проводится проверка.

📖 Читайте также

Белорусов предупредили: за это действие с деревьями грозит штраф до 500 базовых величин

В доме поселилась тишина задолго до того, как прозвучали слова разрыва. Недели хождения на цыпочках, когда каждое движение казалось потенциальной искрой для пожара. Он смотрел сквозь меня, телефон стал продолжением руки, а взгляд — холодным стеклом. Я чувствовала: что-то неизбежно приближается, как гроза летом.

Когда он наконец признался — «я влюбился в коллегу, хочу развестись», — я ожидала бури. Слезы, крики, мольбы. Так бывает в кино. Но внутри меня вдруг наступила странная, звенящая пустота. Вместо драмы я услышала собственный спокойный голос:

— Хорошо.

Он растерялся. Мой ответ выбил почву из-под его ног: он готовился к сопротивлению, к борьбе за свою новую страсть, а получил открытую дверь.

Мы еще какое-то время жили под одной крышей, словно соседи по коммуналке, пока он не съехал. Началась бюрократия развода, дележ вещей, оценка квартиры. Однажды, разбирая коробки в нашей бывшей общей квартире, он вдруг остановился. В его глазах я увидела не триумф победителя, а растерянность человека, который понял, что обмен оказался неравноценным.

— Она не такая страстная, — вдруг сказал он, сравнивая новую жизнь с тем, что мы имели. — Не такая, как ты в начале.

Я не стала утешать его. Лишь заметила, что, возможно, коллегу привлекала не личность, а сам запретный плод — занятый мужчина. Он настаивал на своей «честности»: мол, технически измены не было, сначала развод, потом новая жизнь. Но цифры и факты уже не имели значения.

Четыре недели тишины были как месяц реабилитации. А потом пришло сообщение. Он писал, что я была права. Что новая избранница вдруг снова стала внимательной и любящей, лишь узнав о его попытке вернуться ко мне. Это было больно читать, но не потому, что я любила его, а потому, что подтверждалась моя догадка: я была лишь вариантом, а не выбором.

Вскоре после сообщения он появился у моей двери. Без звонка, без предупреждения. Просто сказал, глядя в глаза:

— Я люблю тебя.

В этом взгляде была надежда на второй шанс, на то, что старая дверь все еще на петельках. Но я уже сменила замки. Внутри себя — в первую очередь.

— Нет, — ответила я. Спокойно.

Он попытался что-то сказать, но я повторила, закрепляя границу:

— Нет.

Больше я ничего не добавила. Не стала объяснять, не стала кричать. Просто закрыла дверь. Не только деревянную, входную, но и ту, что вела в прошлое. Трава действительно может казаться зеленее на другой стороне, но умный человек знает: иногда лучше просто перестать смотреть через забор и начать поливать свой собственный газон.

...Жизненные уроки преподают не только близкие. Иногда проверку на прочность устраивают соседи, оценивая жизнь по внешним атрибутам. Но иногда достаточно появления одного человека, чтобы все мнения изменились:

Смартфонам, как и нам, иногда нужна короткая передышка. Приложения в фоновом режиме могут расходовать память и заряд, из-за чего устройство начинает работать чуть медленнее.

Обычная перезагрузка помогает освежить систему: завершает лишние процессы и даёт телефону чистый старт. Специалисты рекомендуют делать это примерно раз в неделю, а если всё работает плавно — можно и реже.

Удобно перезагружать смартфон вечером, перед ночной зарядкой: так он встречает утро обновлённым, без лишней нагрузки. Это быстро, безопасно для данных и часто помогает избежать мелких сбоев. Попробуйте — разница может приятно удивить.

Перезагрузка — это лишь один из простых способов поддержать телефон в форме. А как насчёт зарядки? Если вы тоже ставите смартфон на зарядку до 100% «на всякий случай», возможно, стоит пересмотреть эту привычку.