По данным исследований, до трети случаев рака можно предотвратить — в том числе за счёт правильного рациона. Расскажем о пяти продуктах, которые лучше ограничить или исключить.
1. Колбасы и ветчина
Копчёности, сосиски, салями и другие переработанные мясные изделия повышают риск рака кишечника. Даже 50 г в день (примерно два ломтика ветчины) увеличивают этот риск на 18%.
Совет: замените на свежее мясо или растительные белки — бобы, чечевицу, тофу.
2. Красное мясо в больших количествах
Говядина, свинина, баранина в избытке тоже связаны с повышенным риском.
Совет: не более 500 г в неделю — этого достаточно для получения железа и белка без лишнего риска.
3. Чипсы, картофель фри, сильно поджаренные тосты
При жарке и запекании при высокой температуре образуется акриламид — вещество, которое может повышать риск рака. Особенно много его в хрустящих картофельных закусках и тёмных тостах.
Совет: готовьте на пару, тушите или запекайте при температуре до 180 °C. Золотистый цвет лучше, чем тёмно-коричневый.
4. Сладкие напитки и фастфуд
Сахар сам по себе не канцероген, но приводит к ожирению — а это один из главных факторов риска рака.
Совет: пейте воду, травяные чаи. Сладости оставьте для особых случаев — не как ежедневную привычку.
5. Алкоголь
Любое количество алкоголя повышает риск рака — даже бокал вина. Чем больше пьёте, тем выше риск.
Совет: лучше совсем отказаться.
Не нужно становиться идеальным веганом за один день. Просто чаще выбирайте овощи, фрукты, крупы, бобовые. Готовьте дома, избегайте переработанных продуктов. Маленькие шаги — к большим изменениям. Ваше тело скажет спасибо.
📖 Читайте также
Проглотили косточку цитруса – опасно ли это?