Что нужно (на 1 порцию):
2 яйца, щепотка соли и перца, половина столовой ложки сливочного масла, 1 ломтик ветчины, 1–2 ломтика сыра или 2 ст. л. тёртого чеддера.
Как готовить:
Взбейте яйца с солью и перцем до однородности. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Вылейте яйца и покрутите сковороду по кругу, чтобы они растеклись тонким ровным слоем — как блин.
Когда края начнут схватываться, аккуратно приподнимайте их лопаткой, наклоняя сковороду, чтобы жидкое яйцо стекало под низ. Через 30–60 секунд аккуратно переверните и жарьте другую сторону ещё 30–60 секунд.
Выложите на омлет ломтик ветчины и сыр прямо на сковороде — пусть сыр начнёт плавиться. Сверните ролл лопаткой от одного края к другому и переложите на тарелку швом вниз.
Разрежьте пополам по диагонали — в разрезе смотрится очень аппетитно.
Начинку можно менять: сливочный сыр с огурцом и зеленью, авокадо с руколой, бекон с фетой — каждый раз новый вкус.
Приятного аппетита!
Источник: onedishkitchen.com