Рецепт моченых яблок в банках стал в последнее время довольно популярен.
Для приготовления моченых яблок лучше брать банки с широким горлом, а не наши советские трехлитровики. Но если нет таких банок, подойдут и те, что есть.
Для мочения отбираем крепкие яблоки зимних сортов. Летние сорта не годятся, так как они превратятся в кашу.
Яблоками наполняем банку. Хвостики можно не отрывать. По мере наполнения банки плодами можно добавлять листья смородины. Если их нет, подойдет гвоздика или лавровый листик.
Для рассола понадобится сахар и соль. На 1 литр холодной воды берем 3 столовые ложки соли и еще 1 чайную, сахара — 70 граммов. Сахара и соли идет примерно равное количество.
Банки с яблоками заливаем холодным рассолом. Прикрываем их крышками, но плотно не закручиваем.
Примерно неделю моченые яблоки должны стоять в комнате, пока не закончится брожение. Если рассол за это время вытечет, его нужно долить до самого верха горлышка. Яблоки должны полностью быть покрытыми рассолом, иначе приобретут рыжий цвет и их придется выбросить.
Для того чтобы яблоки не всплывали, можете воспользоваться полезной придумкой, о которой мы писали раньше — вот ссылка.
После окончания брожения банки плотно закрываем закручивающимися крышками и ставим в холодное место — холодильник, подвал или выносим на балкон.
Моченые яблоки в банке должны вызревать около 40 дней. Раньше их есть не стоит.
Моченые яблоки можно хранить всю зиму, до весны.
Директор компании "Белсансист" в Гродненской области может рассчитывать на зарплату в 8000 рублей.
Слонимский райисполком своим решением от 15 мая ограничил на территории Жировичского сельсовета с 10.00 до…
По изменению уровней антител можно предсказать, «перерастет» ли ребенок аллергию. К такому выводу пришли австралийские исследователи.
Большинство томатов образуют большое количество пасынков, или боковых побегов. Отвечаем на вопрос: нужно ли их…
Согласно последним данным Белстата, розничный товарооборот в Гродненской области с января по апрель 2024 года…
За апошнія суткі ў Гродзенскай вобласці здарыліся два пажары, паведамляе МНС